йн 
очоннааь
ннн
е 
ВОа
;
”
°- — РАСПРЕДЕЛЕНИЕ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА —
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА ПРОДУКЦИЮ СОБСТВЕННОГО
ПРОИЗВОДСТВА И ПОКУПНЫЕ ТОВАРЫ —
в том числе
Весь товарооборот,
продукция собст-
ои 
мли. руб. 
венного пронзвод- 
покупные товары ,
ства 
2
1940 
14 
«в 
иа
1965 
87 
42 
45
1970 
129 
Т 
58
1975 
177 
- 108 
69.
1980 
220 
141 
79
1981 
228 
147. 
81
ВЫПУСК БЛЮД ПРЕДПРИЯТИЯМИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Годы 
, 
Годы 
уга
` 1940 
28 
1975 
994° -
1965 
158 
1980 
405
1970 . 
221 
1981 
419
ИНДЕКСЫ ПРОДАЖИ ВАЖНЕЙШИХ ТОВАРОВ. НАРОДНОГО
В ГОСУДАРСТВЕННОЙ И КООПЕРАТИВНОЙ ТОРГОВЛ
ВКЛЮЧАЯ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
ПОТРЕБЛЕНИЯ
1981 г. в процентах к
1975 
.
1980
- 
192
\ 
1990 ° 
\ 
‚ 
1965 
\ 
1970
' Все товары 
в 20.6' 
в 3 
191,0 
132,9 . 
104,6
‚ 
раза 
раза 
‚ 
@
Продовольственные 
в 12,8° 
в 2,5 
165,6 
121,8. 
101,3 ..
товары 
раза 
. 
раза 
. 
3 
К
° в том числе: 
2 
:
мясо и мясопродук: — в 36,7 
в 22 
° 148,3 
104,7 
106,8
ты 
раза 
раза 
.
‚ 
‘рыба и рыбопродук- 
В 21,5 
в 2,1 
153,3 
131,8 
100,0 .
°° 
оты 
шо 
раза 
раза
животное масло 
в 50,5 
в 2 
151,3 
119,8 
99,1
: 
раза 
раза 
8
растительное масло 
_ в 20,3 
172,6 
161,4 
133,5 
1118
й 
® 
раза 
‚
молоко и молочные — в 138,9 
в 2,9 
150,9 
114,4 
1023
продукты 
° — раза 
.раза 
о-
яйца 
в 654 
в 51 
в 25 
‚ 146,4 
103,7
> 
‚° 
раза’ 
‚ 
раза 
раза 
Е
°сахар 
- 
в ! раз — ' 184,6 
139,6 
° — 116,5 
102,1
кондитерские изде- 
в 174 - 
в 2,7 
161,0 
120,1/ — 1024
аза 
раза 
'
. ....’‚‘‹'3"' 
ы 14,7 
в 23 
164,8 
122,9 
104,2-
о 
раза 
„ 
раза 
'
ооа 
ео 
о 
оао 
он 
оробднснту 
оуу 
б 
ы
. 
йя 
24 
ю
‘ 
т›‹›бо_лжекио
1981 г. -в -процентах к
| 
1975 
| 
1980 
°
13—200_
% 
1?40 
° 1965 
.. 
1970
хлеб и хлебобулоч- — в 3‚4' 
: 
‘ 
_ 
' 
`
ные изделия 
раза 
_ 
о 
аЫи 
1029
„крупа и бобовые 
в 47,5 
-в 4 раза 
193,5 
129,0 
. 1026
‚ 
раза 
‹ 
_ 
' 
,
макаронные изделия — в 18,8 
в 2,9 
1953 
1407 
—^ 97,7
: 
° 
раза 
аза 
' 
:
картофель 
в 13,6 
48,5 
137,6 
› 96,3 
87,4
раз:‘ 
" 
.. 
р
- 
овоЩИ 
в 223 
в 26 
184,7 
128,6 
101,0
плоды, фрукты, яго 
ра'зэа7 
1°7°7° р 
810 
:
. 
, 
' 
о) 
‚
п 
Ды я бахчевые 
раза 
МЙ 
а8 
ы 
886
‚ 
Непродовольственные 
в 33,8 
в 3,7 
. 
4
товары 
раза 
раза 
;::3;2 
0 
нач
в том числе: 
' 
`
ткани:
хлопчатобумаж- 
в 3,9 
| 
-
оы 
ка 
133,7 
1264 
117,9° 
— 1058
шерстяные ткани 
в 15,2 
196 
13 
(
и платки 
раза 
й 
6е 
199 
985
‚ шелковые 
‚ 
в 60,3 
в 2,3 
в 23 
1540 — 1152
швейные и меховые 
р;%ав 
ра;:ё 
Н 
ы 
'
в 
:26, 
в 
3, 
)
изделия 
„раза 
‘раза 
]_96'5 
ВЫ 
009
трикотажные — изде- — в 954 
в `5,5 
191,3 
139,0 — 
` 108,0
лия 
‚„раза 
"раза 
„3 
' 
п
чулки и носки 
в 66,9 
в 3,7 
184,5 
145,0 
105,0
_ 
раза 
раза 
' 
'
кожаная, теёстнль- 
` 
` 
8
ная и комбиниро- 
в 27,1 
`3, 
` 
‹
ванная обувь 
раза 
;:з'а2 
Н9 
188 — НЕ
резиновая обувь 
в 15,9 
в 2 
170,4 
177 
96,9
ов 
‚ 
раза 
раза 
—- 
: 
3а
талантерея 
в 29,6 
в 4,5 
в 2,8 
185,1 
ш6
‚ 
” 
аза 
ра:
мебель, кровати. ме- 
Р 
›раза 
н
таллические, — ков* 
‚
ры и ковровые из- 
в 44,7 
в 4,4 
в 
27 
.
деляя 
—- 
раза 
—- ‘раза 
;аза 
159'2. 
"ч
металлическая посу- 
`
да 
и — металличе- 
.
ские предметы до- — в 12,6 
в 34 
в 2,5 
127,4 
103,7
машнего обихода 
раза 
раза 
раза 
' 
'
течатные издания 
в 28,6 
° 
в 41 
166,2 
122,8 
106,4
: 
‚ 
раза 
раза 
ГЫ 
и
велосипеды и мото- 
в 98,9 
в 3,1 
в 2,1 
1521 
1044
циклы 
раза 
раза 
- 
аза 
` 
' 
'
хозяйственное мыло — в 63 
146,3 
60,5 
124,3 
99,2
- 
раза 
:
туалетнсе мыло 
‚ в 99 
в 3,9 
в 2,6 
181,3 
149 ; 
:
` 
‚ 
раза 
`раза ° 
раза 
. 
:
табачные изделия 
в 20,2 
в 3,2 
в 2,4 
168,9 
123,8
и махорка 
раза 
раза 
- 
раза
› 
| 
‚ 193