° 
— 
общественное питанне 
896113 
101 ° 
107
° ОРСы 
—- веого 
93313 
5192331 
349
° 
в том числе: 
м 
о
‚› розничная торговля 
40, 
40, 
‚З 
77,4 
51,5 
52,2
‚` общественное питание 
5,3 
8,0 
8,0 
9,3 
7,9 
8,9
Продолжение
1980 
1985 
1986* 
1987 
*
®) Товарооборот без объема реализации алкогольных напитков.
СТРУКТУРА ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
(в процентах от товарооборота)
1980 
' 
1985 
' 
1986 
| 
1987
1960
Все издержки обращения 
6,08 
6,92 
7,64 
7,66 
7,62
Расходы 
на 
железнодорож-
ные, водные и автогужевые
перевозки 
1,43 
1,29 
1,53 
1,56 
1,66
Заработная плата 
2,14 
2,85 
2,57 
2,80 
2,88
Расходы по аренде и содер-
жанию помещений и инвен-
таря 
0,60 
0,92 
1,04 
1,00 
1,05
Расходы на текущий ремонт 
0,18 
0,12 
0,13 
0,13 
0,05
Расходы по подработке, под-
сортировке, упаковке и хра-
нению товаров, по закупке
льда 
и 
содержанию холо-
дильных установок 
0,12 
0,25 
0,11 
0,11 
0,13
Проценты за кредит 
0,43 
0,41 
0,73 
0,73 
0,60
Потери товаров 
в 
пределах
установленных норм 
0,19 
0,19 
0,17 
0,17 
0,18
Потери товаров сверх уста-
новленных норм 
0,16 
0,01 
0,01 
0,01 
-—
Расходы и потери по таре 
0,10 
0,09 
0,04 
0,01 
0,05
Административно-управлен-
ческие 
расходы 
вышестоя-
щих звеньев 
0,22 
0,16 
0,16 
0,11 
е
Прочие расходы (отчисления
на социальное страхование,
расходы 
по охране труда,
канцелярские расходы
и др.) 
0,58 
0,63 
1,15 
1,15 
1,02
СТРУКТУРА ИЗДЕРЖЕК ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
(в процентах от товарооборота)
| 
1960 
, 
1980 — | — 1985 
| 
19% 
1987
Все издержки 
15,10 
22,13 
23,07 
23,47 
22,58
Расходы 
на 
железнодорож-
ные, водные и автогужевые
перевозки 
1,32 
1,39 
1,77 
1,72 
1,66
12—129 
177