+ пинтнеакаретоаиины.
СТРУКТУРА ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ОСНОВНЫХ ТОРГУЮЩИХ ОРГАНИЗАЦИЙ
1957 г. 
1958 г.
в 
про- 
в 
про-
млн. 
руб.| 
Центах Кмлн. 
руб.| 
центах к
РУ 
товаро- 
РУ 
товаро-
обороту 
обороту
Расходы на 
железнодорожные, вод-
ные и автогужевые перевозки 
5,4 
1,10 
5,8 
1,14
Основная и дополнительная заработ-
ная плата 
ТАВЕ 
ЧОИ 
32,6 
6,67 
35,6 
7,01
Расходы по 
аренде и 
содержанию
помещений и инвентаря . 
4,8 
0,99 
5,4 
1,07
Расходы на текущий ремонт 
2 
0,58 
2 
0,57:
Топливо, пар, электроэнергия 
6,2 
1,27 
6Ц 
1,39
Износ : санспецодежды, 
^ 
столового
белья и малоценных предметов, по-
суды и обеденных приборов, а так-
же расходы 
по стйрке 
и починке
санспецодежды и столового белья 
4,3 
0,89 
4,8 
0,94
Убыль товаров и сырья в пути и при
хранении в пределах норм 
0.8 
0,17 
0,7 
0,14
Потери сырья и товаров сверч уста-
новленных норм 
лОЕ 
: 
0,7 
0,13 
0,6 
0,13
Расходы и потери по таре 
0,2 
0,05 
0,3 
0,06
Прочие расходы 
6,2 
1О 
6,3 
125
Итого 
64,1 
1319 
69,5 
18,70
Административно 
- 
управленческие
расходы вышестоящих звеньев . 
3,5 
0,71 
3,3 
0,66
Фасходы по содержанию складов роз-
ничной торговли в доле, падающей
на общественное питание . 
0,9 
0,18 
0,9 
0,17
Всего 
' 
68,5 | — 14,01 
781 | 1458
Справочно:
УТроцент 
— издержек - обращения 
— по
плану 
ЗЫ 
; 
2 
х 
14,14 
х 
14,45
Товарооборот, к которому 
исчисле-
ны уровни издержек 
488,7 
у 
507,6 
х
135