АВСТГОМ — ЛОПУХ 
597
водов основным является инулин и небольшое
количество сахара. В семенах содержится до
15—20% жирного высыхающего масла, в ко-
тором 
присутствует 
пальмитиновая 
кислота,
глюкозид арктиин С„Нь„О, и до 25% белка
(Вемер, 1931).
Л. большой в свежем виде животные обычно
почти не едят, хотя Лучник (1938) указывает,
что на Дальн. Востоке хорошо поедается всеми
видами 
скота. 
Пригоден 
в 
корм 
кроликам
(Звонников, 1936). 
При суточном рационе в
600 г поедаемость корма составляла 76% (Лей-
нек, 1935). Семянки охотно поедаются домаш-
ними птицами, 
которые предпочитают их се-
менам культурных масличных, например под-
солнечника, 
конопли — (Пальчевский, 
1947).
В Чувашии поедает 
сурок 
(Соколов, 
1949).
Медонос, дает нектар и пыльцу.
Л. большой дает очень большую массу, до
15 т/га, 
и 
является 
прекрасным 
силосным
сырьем; силосуется с минимальными потерями
питательных веществ. Силос из лопуха содер-
жит свыше 17 % растворимых углеводов. Сило-
совать Л. большой следует в смеси с соломен-
ной резкой, лебедой, осокой, крапивой и т. п.
При 
кормлении 
коров 
таким 
силосом 
они
увеличивали удой молока (Беляев, 1905).
Л. болышой широко используется как пи-
щевое 
растение 
в Сибири, 
на 
Кавказе. Из
молодых листьев и черешков варят супы или
приготовляют 
их 
с 
маслом. 
Для 
пищевых
целей возделывается в Японии под названием
«дово».
Богатые инулином и сахаром корни также
употребляются в пищу; используются главным
образом корни молодых растений на первом
году жизни, 
собранные осенью, т. к. позже
они делаются деревянистыми. Сухие, измель-
ченные в муку корни в смеси с ржаной мукой
в 
соотношении 
1 :2 пригодны 
Ддля 
выдечки
хлеба.
Однолетние корни дают хорощий суррогат
кофе (Новиков, 1939).
Семянки Л. 
болышого 
состоят на 53,6%
из ядра и на 46,4% из скорлупы. Выход масла
из целого семени от 14 до 17°%. Масло высы-
хающее. Пригодно для освещения, мыловаре-
ния, как заменитель глицерина и ОЛИфЫ высС-
шего 
качества. 
Наличие — горьких 
веществ
делает 
его 
непригодным 
в 
пищу. 
Растение
употребляется для окраски 
тканей 
в 
зеле-
ный цвет.
Масло из семян Л. большого имеет лекар-
ственное применение как слабительное и как
средство от хронического ревматизма. Корень
обладает мочегонным и потогонным свойством,
семена — мочегонным и слабительным, листья
применяются при наружных ранениях, опухо-
лях, золотухе.
4469. А. тёпи5 (Н1!) Вего\. (= Гарра пипог
Н!) —Л. малый. Двулетнее растение 50— 150 см
выс. Встречается в европ. части СССР и на Кав-
казе. Растет по мусорным местам, у дорог и
жилья. Цветет с июня по август, плодоносит с
августа по сентябрь. На одном растении обра-
зуется до 2000 семянок.
В семенах и листьях содержится до 0,5%
и болыпше алкалойдов, в стеблях только следы
(Баньковский и др., 1947). В растении, собран-
Рис. 447. Лопух 
паутинистый — Агспит {отеп!овит
М.
ном в БССР, содержалось (от абс. сух. вещ.
в проц.): золы 19,9, протеина 22,8, белка 16,3,
жира 5,4, клетчатки 17,3, безазот. экстрант.
вещ. 34,6 (Полов и др., 1935). В листьях в фазе
цветения содержится от 35,6 до 94 мг ви-
тамина С (Панкова, 1949). В свежем виде ско-
том почти не поедается. Пригоден, как и Л. боль-
шой, для силосования. Дает силос хорошего
качества.
В свежих корнях находится до 19% ину-
лина (Вемер, 1931), они употребляются в пищу
и используются с лекарственными целями.
4470. А. {отетёовит МШ. (= Гарра готеп-
{о5а 
Гага.) — Л. 
паутинистый 
(рис. 
447).
Л. войлочный, репей, репьяк, собачник, жян-
гер, птерхан (тат.). Двулетнее растение с мягко-
волосистыми 
стеблями 
до 
60—150 
см 
выс.