516
Динамика валовых запасов в зимний период
изучалась на Черных землях (Загребаевым).
В среднем за 2 года запасы эти колебались так
(в проц. к валовому урожаю, в октябре равном
8,2 ц/га): октябрь 100, ноябрь 98, декабрь 94,
январь 87, февраль 79 и март 72.
П. белая 
дает 
отаву 
только при раннем
скашивании — в 
фазе 
вегетации 
(не 
позже
июня). В опыте Давыдовой (Мугоджары) при
скашивании 26/\У 1934 г. (средний по осадкам
и температуре) к 23/Х выросшая отава соста-
вила 31% от урожая 1-го укоса. В опыте Шахова
и Земцевой (Наурзумский заповедник) во влаж-
ные годы к осени наросшая отава составляла
50—53% от 1-го укоса в конце мая, тогда как
в сухой 1940 г. — только 23%. Приведенные
данные показывают, что П. белую можно стра-
вить два раза только при раннем {1-м стравли-
вании (не позже конца мая).
П. 
белая в зависимости от пункта сбора
содержит весьма различное количество эфир-
ных` масел: Алтай — 0,05—0,08% (Прохорова
и Лебедев, 
1932), 
Никитский 
ботанический
сад — 0,342%, Саратовская обл. — 0,79% (Ка-
закевич и Соболевская, 1928), Сев. Кавказ —
0,17 до 0,90% (Западнюк и др., 1940). По ана-
лизам растений, собранных в Ставропольском
крае (Западнюк и др., 1940), количество эфир-
ных 
масел 
постепненио 
незначительно 
пони-
жается с весны до осени (4/У в фазу вегетации
0,40%, в бутонизации 0,50%, в цветении 0,28°%,
9/ХГ в плодоношении 0,17%). В состав полыни
входят эфирные масла: абсинтолин С,Н„еО, ди-
пентон терпен 2С,Н, и абсинтин С,„оН.зО,:Н,О
(Западнюк и др., 1940): В образце, собранном
в 
Ростовской 
обл., 
найдены — алкалоиды —
0,463% 
на 
сухой вес, 
глюкозиды — 0,300%
и сапонины 
— 0,930% (Дионисьев 
и Черно-
маз, 1938). Она содержит также горечи: арте-
мизин С, Н,зО, и геленин С;„Н,.О, (Павлов,
1947). Как и другие полыни, П. белая содержит
небольшое 
количество 
каротина: 
колебания
в пределах от 23 до 144 мг ва 1 кг, с двумя макси-
мумами — с весны и осенью (Троицкий, 1950).
Хим. состав (по содержанию питательных
веществ) П. 
белой изучен довольно хорошо.
В табл. 162 приведены результаты 79 анали-
зов. Однолетние поедаемые побеги в среднем
по 32 анализам в фазах цветения и плодоноше-
ния (вместе) содержат (от абс. сух. вещ. в проц.):
золы 6,8, протеина 9,9, белка 8,2, жира 5,8,
клетчатки 33,7 и безазот. экстракт. вещ. 43,8.
Динамика хим. 
веществ по фазам вегетации
хорошо выявилась в опытах в Наурзумском
‚заповеднике (Шахов и Земцова, 1948). Анализы
СОМРОБТТАЕ — СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ
здесь брались по фазам вегетации с двух ассо-
циаций, 
близких 
по 
своему 
ботаническому
составу (табл. 162). С весны до осени наблю-
дается понижение: небольшое золы (9,8% в ве-
гетации и 7,3% в плодоношении), значительное
протеина (с 15,8 до 7,8), белка (с 11,0 до 6,8°%),
небольшое жира (с 5,3 до 3,9%) и значительное
увеличение клетчатки (с 19,2 до 38,6%). Со-
держание хим. веществ отавы ближе к содержа-
нию их в растении, собранном до бутонизации.
В среднем по 12 анализам П. белая содержит
довольно 
много 
Са 
(0,841%) 
и 
немного 
Р
(0,241%). Других зольпых веществ П. белая
содержит (в среднем по 6 анализам в проц.):
К — 1,372, 
МNo 
— 0,808, 
Ма — 0,232, 
& —
0,366, 
5 — 0,339, 
С1 — 0,862.
Питательная ценность П. белой (травы и
сена) изучалась в опытах на валухах {1 раз
(табл. 163). Результаты опытов неоднородны,
однако можно отметить, 
что питательная ден-
ность ее выше питательной ценности хорошего
лугового сена. Так, в среднем по 11 опытам
в 100 кг корма содержится (в абс. сух. вещ.):
5,9 кг перевар. белка и 55,7 корм. единиц, для
фазы 
бутонизации 
(3 
опыта) 
соответственно
4,& и 65,3, для бутовизации (5 опытов) — 7,4
и 70,5, для плодоношения (1 опыт) 
— 6,7 и 81,8
и для поздней осени (после осыпания семян,
2 опыта) — 4,0 и 37,8. Судя по этим опытам,
питательная ценность П. белой в течение всей
вегетации значительно выше питательной цен-
ности многолетних злаков, собранных в фазе
цветения.
При сравнении питательной ценности раз-
личных типов пастбищ Черных земель (опыты
Ермаковой, 1953) питательная ценность бело-
полынного пастбища зимой (январь) оказалась
выше всех других типов (табл. 164) — в 100 кг
пастбищной травы (в переводе на абс. сух. вещ.)
содержалось 6,04 перевар. белка и 44,7 корм.
единиц. Как видно из этих данных, по содер-
жанию перевар. белка зимняя трава белопо-
лынного пастбища 
только немного уступает
люцерновому или клеверному сену хорошего
качества.
О значении П. белой в кормлении скота
и её поедаемости впервые отмечает П. А. Ко-
стычев (1886). О полынях он пишет: «Во время
цветения и после цветения делаются вкусными
для скота. В Старобельском уезде Харьков-
ской губернии лошади все лето не трогают
полыни, а осенью пренебрегают ради нее дру-
гими травами, то же и рогатый скот. В средних
губерниях и на юге молоко от коров приобре-
тает горький вкус только осенью или поздним