АВТЕМТ151А — ПОЛЫНЬ
сделано 69 анализов, результаты которых опуб-
ликованы в виде сводной таблицы в «Кормовых
растениях естественных сенокосов и пастбищ
СССР» в 1937 г.
За истекшие годы много анализов полыней
было проведено в Институте каракулеводства
(Морозова, Амелин), в Туркменской ССР (Бо-
ровский, Пельт, Нечаева и др.), в Казахской
ССР (Давыдова, Андреев, Шахов и Земцова,
Барляева, Кормановская, Махмудов, Коликов
и др.).
В 
настоящей 
работе 
приведены 
данные
по 417 анализам, относящимся уже к 43 видам.
Не останавливаясь в деталях на химизме по-
лыней, обобщенных в табл. 141 и 142, отметим
только самое основное,
В среднем по 81 анализам в фазе цветения
полыни содержат (от асб. сух. вещ. в проц.):
золы 7,2, протеина 11,3, белка 9,2, жира 5,8,
клетчатки 31,6 и безазот. экстракт. вещ, 44,1.
Количество золы летом, осенью и зимой почти
одинаково, но выше весной и в отаве. Количество
протеина выше с весны (14,5%), но даже зимой
его довольно много (8,1%). Количество жира
и безазот. экстракт. вещ. уменьшается зимой,
481
в остальное время разнипа в содержании их
несущественна. 
Количество 
клетчатки 
зна-
чительно даже весной и неуклонно увеличи-
вается к осени и зиме. По содержанию пита-
тельных веществ полыни значительно уступают
(табл. 141) бобовым, крестоцветным, маревым
и содержат их примерно в таких же количе-
ствах, как злаки (но у полыней больше жира).
Однако если 
рассматривать 
содержание пи-
тательных веществ в динамике, то в поздние
фазы вегетации и зимой количество протеина
и белка в нолынях примерно в 1,5 раза больше
по сравнению 
со злаками.
У 
полыней 
поедаются 
только 
листья 
и
побеги текущего года, и в этих частях растения,
как показали параллельные определения, 
со-
держится жира и безазот. экстракт. вещ. больше,
а клетчатки меньше по сравнению с содержанием
их даже в фазу бутонизации (табл. 141).
Все эти данные указывают на то, что пи-
тательная денность полыней должна быть выше
злаков. 
-
Первые опыты с животными для определе-
ния питательной ценности полыней, а именно
П. белой — А. Гегсйеапа были проведены на
Таблица 141
Химический состав полыней 
— Аэбетё5ёа, 1..
(средние данные по 43 видам)
От абс. сух. вещ. в проц. 
.
Фаза и объекты анализа 
НЗСЁ;ЁЁ' 
безазот.
волы 
протеина 
белка 
жира 
клетчатки 
экстрант.
вещ.
Вегетация .. .. .. .. . .. .. .... . 
94 
10,2 
14,6 
11,0 
5,2 
26,6 
43,4
Бутонизация .. .. ............. 
111 
8.3 
12,0 
9,5 
5.2 
31,8 
42,7
Цветение. . . . .. .. .. .. .. ..5. .. 
81 
7,2 
11,3 
9,2 
5,8 
31.6 
441
Плодоношение .. .. .. .. ........ 
81 
71 
10,1 
8,7 
5,7 
32,5 
44,0
Осеннес - состояние 
(после 
осыпания
семян) . .. .. .. .. в,. 
1 
8,1 
8,9 
7,2 
57 
33,2 
441
Зимнее состояние . .. .. ...... 5., 
26 
7,5 
7,5 
6,5 
3,6 
428 
38,6
Отава .. .. .. .. .. .. .к. ...... 
7 
9,0 
15,0 
12,4 
5,8 
25,2 
45,0
По всем анализам 
.. .. 
417 
8,6 
11,8 
4 
5,2 
31,3 
431
Только одни листья и молодые веточки 
15 
7,7 
11,4 
9,5 
6,8. 
27,0 
471
Только одни стебли 
в 
предыдущих 
_
образцах .. .. .. .. .. .. .. 
. .. 
15 
4,5 
71 
5,7 
2,2 
41,7 
445
Верхняя часть растений .. ....... 
10 
7,5 
10,0 
7,6 
7,9 
29,5 
45 
1
Нижняя часть тех же растений. . .. 
10 
5,3 
6,0 . 
4,0 
2,2 
50,7 
35,8
Цветение
Полыни. .. .. ......... вееввее 
81 
7,2 
11,3 
9,2 
5,8 
31,6 
441
Злаки. .. .. .. .. .. .. .к. ...... 
544 
71 
10,4 
8.6 
2,9 
31,2 
47.8
Бобовые 
.. .. .. .. .. .. .. ...... 
1263 
8,8 
18,4 
141 
3,1 
27,8 
41,9
Маревые . .. .. .. .. ...... зее. . 
250 
22,0 
‚ 11.6 
— 
2,4 
22,8 
41,2
Крестоцветные .. .. .. .. .. ...... 
45 
14,0 
20,4 
13,4 
/ 
2_5‚5 
36,4