СОМРО5ЗТАЕ — СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ
478
валериановой, 
энантовой, 
муравьиной и ун-
дециловой 
кислот 
(Павлов,‚ 
1947); 
в 
масле
П. 
Сиверса из Алтая содержится 
(в 
проц.):
цинеола 
13,8, 
мирцена 
10,89, 
фенола 
12,0,
кетона 12,0, спирта 24,0 (Пигулевский и Бере-
зовская, 1949); в масле П. белоземельной 
—
А. геггае а1ае содержится (в проц.): цинеола
около 8, 
камфоры 37, куминового альдегида
6 и, предположительно, артемизиакетона около
14; 
в 
масле П. 
горькой содержится туйон,
уксусная кислота, пальмитил, изовалериановая
кислота, 
фелландрен, 
туйиловый 
спирт, ка-
динен (Нилов и Вильямс, 1929); в масле П. бал-
ханской — 4. Бба!сйапогит, собранной в районе
Большого 
Балхана, 
содержится 
(в 
проц.):
цитраля 16, линалоола 35—40, гераниола 35,
крезола 10,5, 
валериановон и масляной ки-
«лот 11 (Пигулевский, 1950).
Количество эфирных масел в пределах од-
ного и того же вида полыни, как отмечено выше,
сильно колеблется в зависимости от различных
условий среды и от фазы вегетации. Пока име-
ются скудные данные, 
показывающие умень-
шение содержания эфирного масла 
по 
мере
поднятия в горы, во влажных климатах, даже
в 
различные дни, 
отличающиеся по общему
погодному режиму (в жаркие без осадков дни
больше, чем в холодные и сырые) и т. д. Очень
мало данных по динамике содержания эфир-
ных масел в растениях, собранных с одного
и того же местообитания в различные фазы
вегетации. По 
исследованиям Ильина (1949),
в П. солончаковой 
— А. топовупа (== А. 
вза-
(гпа), собранной в окр. г. Ростова, в среднем
по* 
& анализам содержалось эфирного масла
(от абс. 
сух. 
вещ. 
в проц.): 30/У1 — в фазе
вегетации — 0,18, 18/УП — в начале бутони-
зации— 0,25, 31/У1Ш1 — в фазе бутонизации —
0,54 и 26/1Х 
— в цветении 0,36. 
Максимум
масла содержался 
в фазе бутонизации, ранее
и позже эфирного масла было меньше.
Примерно та же закономерность установ-
лена по исследованиям Бранке (1935) на Дальн.
Востоке у П. священной (4. засгогит); в ней
содержалось (в проц.) эфирных масел в свежих
растениях: до цветения 16/У11—0,22, 31/У 
1 —
0,71, 
в 
цветении 
9/1Х — 0,40, 
20/1Х—0,57
и 27/1Х — 0,49.
По исследованиям Западнюка (1940), в П. бе-
лой — А. Гегсйеапа (== А. гпсапа), собранной
в Ставропольском крае, содержалось эфирных
масел (от абс. сух. вещ. в проц.): 4/У в фазе
вегетации 0,90, 5/УП — 0,70, 10/М111 в фазе
бутонизации 0,50, 11/1Х в фазе цветения 0),28,
9/Х в фазе плодоношения 0,25 и 9/Х1 — 0,17.
Здесь максимум содержания эфирного масла
с весны и минимум (в 5 раз меньше) в конце
плодоношения.
Уменьшение 
содержания 
эфирных 
масел
у полыней во 2-ю половину' лета отмечается
также Казакевичем и Соболевской (1928). Со-
болевская (1925) обнаружила уменышение со-
держания эфирных масел после цветения еще
и 
у 
следующих 
растений: 
иссопа, 
базилика
обыкновенного, шалфея аптечного, богородской
травы, 
тысячелистника.
В зависимости от условий местообитания,
с изменением погодных условий (особенно после
заморозков), с возрастом растения у полыней,
как констатировано у многих культурных эфиро-
масличных растений, изменяется и качествен-
ный состав'эфирных масел, горьких веществи т. п.
Запах и горечь полыней, несомненио, умепь-
шаются осенью и зимой, 
а при заготовке на
сено после хранения его в стогах в течение 1 —
2 лет исчезают. 
°
Эфирные 
масла возбуждают у 
животных
аппетит и благотворно влияют На пищеваре-
ние, нов то же время возбуждают центральную
нервную систему и в больших дозах действуют
противосудорожно. Таким образом, совершенно
очевидно, 
что 
полыни лучше всего должны
поедаться 
скотом 
в 
периоды, 
когда 
в 
них
содержится меньше эфирных масел — осенью,
зимой и весной. Многочисленные наблюдения
действительно показывают, 
что значительная
часть полыней хорошо и 
Ддаже 
отлично 
по-
едается скотом осенью и зимой, 
удовлетвори-
тельно или даже хорошо весной и в лучшем
случае удовлетворительно летом, Лучше других
животных поедают полыни овцы, немного хуже
поедаются 
они 
лошадьми, 
затем 
верблюдами
и значительно хуже крупн. рог. скотом. При
поедании коровами полыни на пастбище или
в 
сене молоко становится 
горьким. 
Это до-
статочно убедительно доказано по наблюдениям
в лёсостепной, степной и частично полупустын-
ной зонах. В то же время имеются наблюдения
(Мельт), что при поедании коровами полыней
в пустыне молоко не становится горьким,
Охотность поедания растений очень часто
зависит от содержания в них сахаров (раство-
римых углеводов). Анализы, проведенные Ка-
захстанской экспедицией АН СССР еще в 1927 —
1928 гг. (Ларин и др., 1929), обнаружили (от
абс. сух. вещ. в проц.) в полынях от 2,6 до
17,6 (среднее по 7 образцам 6,6%), в злаках
от 0,1—17,2 (среднее по 27 образцам 6,0%)
и в маревых от () до 9,2 (среднее по 18 образ-
нам 3,2%).