НЕШАМТНО5 — ПОДСОЛНЕЧНИК 
453.
Таблица 
129
Минеральный состав подсолнечника 
— НеГапёйи5 аппииз Г.
(в среднем по.СССР 
— по Томмэ и др., 1948)
От абс. сух. вещ. в проц.
Корм 
Число 
Воды
Р 
анализов 
|(проц.)) 
волы 
Р 
к | ма | ме | & 
Ее 
5 
с1
Силос подсолнечниковый . . .| 
27—1 
76,2 | 12,7 | 1,490 | 0,273 | 0,214| 
— 
1|0.534 |0,660 |0,080 | 0,181 `0,151
Подсолнечник зеленый . .. .| 
48 —33 | 832,2 | 13,9 | 1,655| 0,228 | 0,655| 0,199 |0,717 
|0,200 | 0,020 |0‚111 '0‚811
ются общепризнанными весьма ценными кор-
мовыми средствами. В то же время, как показа-
ли опыты и наблюдения, П. хорошо поедается
всеми видами скота (особенно крупным рогатым
скотом) в молодом состоянии при скармливании
его в виде зеленой подкормки и стравливании
на корню. После стравливания в молодом состоя-
нии (при высоте 30—40.см) дает 1—2 отавы.
Для использования в зеленом конвейере целе-
сообразно 
проводить 
посев 
подсолнечника 
в
4— 
5 сроков: под зиму и затем весной и летом
еще в 3—4 срока.
При таких сроках сева он может обеспе-
чить зеленым кормом, начиная с ранней весны
и почти до поздней осени.
4233. Н. 
гибвеговив 1.. — Земляная груша,
клубненосный подсолнечник, топинамбур, ста-
рое название 
— бараболя, 
бубли (укр.), гет-
нахндзор (арм.), мицавашла (груз). Многолет-
нее кормовое и пищевое травянистое растение
с несколькими толстыми, грубыми корнями и
множеством — мелких — придаточных — корней.
Культивируется ради получения клубней и зе-
леной массы, используемой на силос, зеленую
подкормку и выпас.
З3. груша 
относится 
к 
засухоустойчивым
растениям. 
Засухоустойчивость — объясняется
тем, что растение имеет возможность длительное
время получать питание из клубня, развивать
корневую систему и ко времени 
наступления
засухи развить свои 
корни в более глубоких
влажных слоях почвы. Х олодостойкость клубней
очень высока. Последние выдерживают темпе-
ратуру —25—40°.
От посадки до наступления полных всходов
проходит 18—230 дней, в среднем 20—25 дней.
После всходов в июне рост замедляется, в июле —
августе идет интенсивный рост, а в сентябре
растение зацветает. Образование клубней начи-
нается через 70—80 дней после появления всхо-
дов 
в 
сентябре — октябре. 
'Таким 
образом,
вегетационный период 8. груши длится около
100—110 дней.
З. груша лучше других корнеплодов и кар-
тофеля переносит неблагоприятные почвенные
условия, но для получения высоких урожаев,
подобно другим растениям, требует плодород-
ных, 
хорошо 
аэрируемых 
и 
обработанных
почв,
З. груша хорошо растет в лесной, лесостеп-
ной зонах и в степной зоне на черноземах. На
избыточно увлажненных, заболоченных и тор-
фянистых, а также на солондеватых и солон-
чаковых почвах 3. груша растет плохо.
По данным Института сои и спецкультур,
З. груша обладает способностью после скаши-
вания быстро отрастать. При раннем скашива-
нии (например, 20/УТ) отрастает через 7 — 8 дней.
При более позднем скашивании (15/У1П) от-
растапие начинается в конце сентября. К концу
октября 
на 
скошенных 
делянках 
растения
образуют клубни (Комлев, 1933). При среза-
нии точки роста (чеканка) 
усиливается рост
надземной массы и клубней.
Надземная 
часть 
3. 
груши, 
или 
ботва,
содержит (в проц.): протсина 11,1, жира 2,4,
клетчатки 21,4, 
безазот. экстракт. 
вещ. 
53,3
(табл. 130). В клубнях 3. груши содержится
(в проц.): протеина 11,5, жира 1,1, 
безазот.
экстракт. вещ. 77,6. Главной составной частью
безазот. экстракт. 
вещ. 
является инулин.
В силосе из ботвы 3. груши содержится
(в проц.): протеина 9,8, жира 2,2, клетчатки
3,8, безазот. 
экстракт. 
вещ. 
541,7. 
Коли-
чество питательных веществ в силосе З. груши
почти не отличается от содержания их в ботве,
а равно и от содержания в подсолнечнике, но
питательная ценность силоса и зеленого корма
З. груши 
несколько 
выше 
таковых 
подсол-
нечника. 
В силосе из 3. 
груши содержится
по 
сравнению 
с 
силосом 
из 
подсолнечника
меньше золы и 
больше кальция (табл. 131).
Зеленая масса 3. груши охотно поедается
в молодом возрасте молочным скотом, лошадь-
ми, козами, овцами и кроликами. В более по-
здних фаЗах вегетации поедается удовлетвори-