ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 
4223
Табляца 123
Химичееский состав сложноцветных — Сотрозйае
(средние данные 919 анализов по 43 родам, 128 видам растений)
н 
От абс. сух. вещ. з проц.
Фаза 
аЁ:ЁЁ :с.›в 
нлет- 
безазот.
золы 
протейна 
белка 
жира 
чатки 
эьстрЁ]ьт.
веш.
До бутонизации . . .. .. .. .. .. ..... ' 
105 
10.4 
15,0 
113 
5,0 
25.6 
44.0
В том числе полыни .. . .. .. .. ..... 
| 
94 
10.2 
14.6 
11.0 
5.2 
26.6 
43.4
Бутонизация 
. .. .. .. .. .. .. ...... 
132 
8.9 
12,5 
9,8 
5,1 
30,4 
434
В том числе полыни .. .. .. .. ...... 
111 
8,3 
120 
95 
5.2 
31,8 
427
Цветевие. .. .. .. .. .. .. .. . .. .... 
| - 339 
9,7 
11,2 
9,3 
4.3 
29,3 
45.5
В том числе полыни . .. .. .. .. .. . .. і 
81. 
7,2. 
11,3 
9,2 
5.8 
31,6 
444
Плодоношение .. .. .. .. .. .. ...... 
г 
4100 
8,1 
10,4 
9,8 
5,4 
32,2 
43,9
В том числе полыни .. .. .. .. .. .... і 
81 
7,7 
10,1 
87 
5,7 
32,5 
44.0
Цветение и плодоношение вместе. . .. .. ’ 
439 
8,8 
10.1 
9,4 
4,6 
30.2 
46,3
В том числе полыни .. .. .. .. ...... 
162 
7,5 
10,7 
9.0 
57 
32,1 
44,0
Осеннее состояние 
. .. .. ., . .. .. ... ] 
19 
8,8 
9,6 
7,6 
5,3 
33,0 
43,3
В том числе поЛлЫНи .. .. .. .. .. 
,. 
Ё 
17 
87 
89 
7,2, 
5.7 
33.2 
43.5
Зимнее состояние .. .. . .. .. .. .. .. `| 
2 
8.0 
8,0 
6.5 
3,4 
42,0 
38.6
В том числе полыни . .. .. .. .. ..... 
| 
26 
7,5 
7,5 
6,5 
3,6 
42.8 
38.6
Отава .. .. .. .. .. .. .. 
і 
10 
10,5 
15.9 
12,9 
5,7 
22,7 
45.2
В том числе полыни .. .. .. .. ...... 
5 
7 
9.0 
15.0 
12,4 
5.8 
25.2 
45,0
Верхияя часть полыней. .. .. .. ..... і 
10 
7,5 
10,0 
— 
7.9 
29,5 
454
Нижияя часть тех же полыпей . .. .... 
| 
К 
5,3 
60 
— 
2,2 
50,7 
35.8
Одни листья и молодые веточки полыней . ; 
15 
71 
11.5 
— 
6.8 
27,0 
47.0
Одни стебли тех же полыней. . .. 
. .. Ё 
15 
4,5 
7,7 
— 
2,3 
41,2 
44,3
Листья звеленые (без полыней; из них по’
подсолнечнику 15 анализов) .. ..... Е 
25 
15,6 
16,3 
13,5 
41 
14,5 
49,5
Листья 
и стебли зеленые (гл. образом : 
`
анализы по земляной груше). .. .. .. ' 
46 
12.3 
10,9 
8.5 
2,3 
22,4 
52.1
Одни стебли (гл. образом подсолнечник) . 
і 
2А 
5.8 
4.& 
3.2 
1,2 
41,5 
46,7
Одни соцветия подсолнечника . .. .. ... ; 
11 
10,0 
10,9 
8,0 
6,5 
20,0 
52.6
Клубни земляной груши .. ......... 
Ё 
31 
5,9 
11,8 
7,0 
10,9 
43 
67,1
Злаки 
Ё
Цветение .. .. 
ни вн 
енее | 
544 
77 
10,4 
— 
2,9 
31,2 
47.8
Цветение и плодоношение вместе . .. .. 
| 
945 
7,7 
9,7 
— 
2,9 
31,8 
47,9
Бобовые 
і
Цветение .. . .. .. .. .. .. .. ..... і 
1263 
88 
18.4 
— 
ЗА 
27,8 
41,9
Цвоетоние и плодоношение вместе . . . `| 
1469 
8,9 
17,8 
— 
3,2 
301 
40,0
Маревые 
|
Цветение 
. .. .. .. .. .....52 
.н. 
127 
21.0 
13,5 
— 
2,3 
23,0 
40 2
Цветение и плодоношение вместо . . . і 
250 
22,0 
11,2 
— 
2,4 
22,9 
41,5
злаков, у которых фактически животными ис-
пользуются и стебли и листья почти полностью.
Высокая питательная ценность сложноцвет-
ных подтверждена и прямыми опытами по пере-
варимости (табл. 124). В среднем по 29 опытам,
проведенным на образцдах, собранных в фазе
цветения (9 опытов) и в фазе плодоношения
(20 опытов), в 100 кг корма содержится (от абс.
сух. вещ.): 5,5 кг перевар. белка и 50,3 корм.
единицы.
Судя по 
этим данным, 
питательная цен-
ность поедаемой части сложноцветных, несом-
ненно, 
выше 
питательной 
ценности 
злаков,
маревых и многих других, 
а по содержанию
переваримого белка даже приближается к бо-
бовым. 
,
Поедаются сложноцветные с.-Х. животными
крайне разнообразно. Так, из 583 видов, опи-
санных 
ниже, 
хорошо 
и 
отлично 
поедаются
166 видов — 29%, удовлетворительно 145 ви-
дов — 25%, плохо поедаются и не поедаются
2792 вида — 46% (табл. 125). По пропевтному
участию хорошо, отлично и удовлетворительно
поедаемых растений сложноцветные уступают:
злакам (89°%), бобовым (85%), маревым (72%),
осоковым (67%), розоцветным (66%), кресто-
цветным (64%), гвоздичным (60%) и превосхо-
дят: 
вонтичные (47%), норичниковые (40%),