ЗАТУТА — ШАЛФЕЙ 321 средство против ангины, настой пьют при гемор- рое (Роллов, 1908). 3810. $. $5сйатеа Г. — Ш. мускатный (рис. 246). Многолетнее растение, с Ттолстыми, ВОой- лочно опушенными, в верхней части клейкими стеблями 40—100 см выс., крупными яйцевид- ными листьями и расставленными мутовками голубовато-розовых цветков. Цветет с мая ‘по июль. Встречается на юге европ. части СССР, Рис. 246. Шалфей мускатный — $ага зсгагеа 1.. на Кавказе и в Сред. Азии. Растет в орошаемых районах, в степной зоне в горах. Кормового значения не имеет. Скот изредка только обкусывает. Эфиронос. В соцветиях количество масла составляет 0,1—0,2%, в ли- стьях масла мало. Эфирное масло Ш. мускат- ного очень ценится и употребляется в парфю- мерном производстве, а также для ароматиза- ции вин и ликеров. Высушенные измельченные цветки используют для отдушки чая. Как эфи- ронос, возделывается в культуре на юге европ. части СССР и в Сред. Азии. Один гектар дает от 4 до 10 кг масла. В семенах содержится 28—31% жирного высыхающего масла, при- годного для изготовления олифы. В семенах, после извлечения из них масла, остается до 22% белка, поэтому жмыхи могут быть использованы в корм скоту. 3811. $. Фбегйса%а 1.. — Ш. мутовчатый (рис. 247). Многолетнее растение с жестко- волосистым ползучим корневищем, с восходя- щими, в нижней части ветвистыми стеблями до 60 см выс., с треугольно-серддевидными ли- Рис. 247. Шалфей мутовчатый — а1ега вегйстага 1.. стьями и мелкими фиолетово-синими цветками, собранными в густые, сближенные в верхней части мутовки. Цветет с июня.до августа. Размножается семенами и вегетативно корне- вищами. Встречается в европ. части СССР, главным образом в степной полосе и на Кав- казе. Растет на степных и лугостепных лу- гах, по межам, около дорог, нередко в боль- ших количествах на залежах и полях, преиму- щественно среди яровых посевов. В образце, собранном 20 июля в горах Карачая, содер- жалось (от абс. сух. вещ. в процд.): золы 11,4, протеина 15,0, жира 3,1, клетчатки 18,0 и без- азот. экстракт. вещ. 52,5.