САТМТА — ШАЛФЕЙ
3806. $. аейор:5 1.. — Ш. эфиопский, мед-
вежье ухо. Многолетнее, хлопьевидно-мохнатое
растение 
50—100 см 
выс. 
Цветет 
с 
апреля
до июля — августа. Встречается на юге европ.
части СССР, на Навказе и в Сред. Азии. Растет
па сухих степных склонах, как сорное в посе-
вах и около жилья. По наблюдениям в пред-
горьях Кавказа, овцы летом немного обгрызают
стебли, осенью хорошо поедается все растение,
пока оно еще зеленое ('Танфильев, 1940). В Ро-
стовской обл. с мая по июль на типчаково-
ковыльных 
пастбищах 
не 
поедалось 
(Поля-
кова, 1930).
3807. $. петогова 1.. 
(==5$. зИоезйи5 1..) —
Ш. лесной (рис. 243), жалбыз (казах.). Много-
летнее растение с прямыми, короткопушистыми
густо облиственными стеблями 30—60 см выс.
и длинными кистевидными соцветиями пурпу-
рово-фиолетовых цветков. 
Цветет 
с июня до
середины сентября. Встречается в черноземной
полосе 
и 
на 
юго-вост. европ. 
части СССР,
в Крыму, на Навказе, в Сред. Азии и в юго-
зап. части Зап. Сибири. Растет обычно как
сорное на полях и межах, по залежам, у дорог,
по степям, сухим степным лугам, реже среди
кустарников. Засоряет яровые и озимые куль-
туры. Растение обладает сильным запахом и
слегка пряным, горьковатым вкусом. В листьях
содержится до 0,1%, в стеблях 0,5% и выше
алкалоидов 
(Баньковский 
и др., 
1947). 
По
другим данным, 
в растении алкалойды отсут-
ствуют (Победина, 
1936).
На пастбищах в свежем виде крупн. рог.
скотом 
и 
лошадьми 
поедается 
плохо, 
реже
удовлетворительно; 
овцы 
поедают 
несколько
лучше. 
Поедаются главным 
образом 
листья
и верхние части стеблей, нижние затвердевшие
части не поедаются 
(Новопокровский, 1930).
Лучше поедается до цветения. Небольшая при-
месь в сене желательна, т. к. делает его более
ароматичным и способствует 
лучшему поеда-
нию всего сена (Ларин и Ларина, 1931; Тере-
ножкин, 1937). Весной и летом молодые листья,
стебли и цветки хорошо поедаются кроликами
(Бегучев, 
1935). 
В фазе 
цветения содержит
0,02—0,04% эфирного масла, пригодного для
парфюмерии. В семенах до 19% жирного высы-
хающего масла (Вемер, 1931).
3808. $. о]]1сеттай 
5 
1.. — Ш. аптечный (рис.
244), Ш. лекарственный. Многолетний полу-
кустарник, 
с 
бурым 
деревянистым 
корнем,
Высоким четырехгранным 
стеблем 
до 
70 см
выс., 
сморщенными 
беловатыми 
листьями 
и
верхушечными кистями фиолетово-синих цвет-
ков. Цветет в июне — июле. Разводится в куль-
319°
туре на юге европ. части СССР, иногла встре-
чается одичавшим. В листьях содержится до.
0,1% алкалоидов (Баньковский и др., 1947)
и эфирное масло в количестве до 2,5%. Листья.
содержат, 
кроме 
того, дубильные 
вещества.
Скотом не поедается.
Рис. 243. Шалфей лесной — 5а1рга петогова 1..
Из всех видов шалфея наиболее медоносен.
Дает пчелам сладкий пахучий нектар и неко-
торое количество клея. Мед темнозолотистого:
цвета, приятного запаха. Пчелы облетывают
цветки растения очень усердно. Имеет большое:
значение как лекарственное и медоносное ра-
стение (Глухов, 1950).