ОХУСОССО$ — КЛЮКВА
(марийск)., 
нюр 
мульи (удмурт.), журавина
(белор.). 
Вечнозеленый 
(длительность 
жизни
листьев 2—3 года) стелющийся кустарничек,
широко распространен по моховым (преимуще-
ственно сфагновым болотам). Редко встречается
на 
минеральных 
почвах. 
Наиболее 
успешно
<
Ва И7
2
‚ “ 
(’ 0 
.Ё ®) 0.
7 
® й
Рис.
147. 
Клюква 
болотная — Отусосси5 диайгтрета-
1и5 С1Ь.
произрастает на сильно (но не чрезмерно) увла-
жненных почвах (в мочажинах отсутствует),
благоприятно реагирует на улучшение пита-
тельного 
режима 
(на 
мезотрофных 
болотах
более обильна и более пышно развита, 
чем
на олиготрофных). Более обильна на открытых
хорошо освещенных местах, произрастает в пре-
делах рН 3,5—6,5 
(Беляев, 
1938). 
Размно-
жается преимущественно вегетативно. Корни
проникают в торф на глубину до 10—15 см.
217
Микотроф. 
Ягоды 
созревают 
в 
сентябре 
и
обычно зимуют под снегом. Игоды — ценный
пищевой 
продукт; 
они 
поедаются 
птицами:
гусями, 
журавлями, 
куропатками и проч. 
й
вероятно некоторыми видами животных. Ягоды
содержат много воды (88—90°%) *. Сухое ве-
щество в основном состоит из сахаров (25—40°%),
главным образом из глюкозы и 
фруктозы, и
органических кислот (около 20—30%). В яго-
дах К. болотной содержится главным образом
лимонная, хинная и бензойная кислоты, при-
чем, по Шмуку (1937), преобладает хинная. Азо-
тистых и зольных веществ в клюкве немного
(табл. 87).
Хим. состав плодов К. болотной изменяется
по 
мере созревания 
— происходит увеличение
содержания сахаров, кислот и пектина (табл. 88).
Хим. состав ягод меняется в течение зимы.
Так, по данным Палладина, Алексеева и Крес-
линга (1933), от осени к весне в ягодах прои-
зошло увеличение инвертных сахаров и умень-
шение содержания кислот (табл. 89).
Хим. состав ягод варьирует в зависимости
от условий произрастания (табл. 87). По. на-
блюдениям 
Степанова, 
Беляева 
и 
Елсукова
(1936) в Ленинградской обл., форма ягод, их
размеры и хим. состав существенно изменялись
от одного типа болот к другому, даже в пределах
одного болотного массива. Так, по Беляеву
(1938), содержание отдельных веществ в ягГо-
дах 
варьировало 
(в проц.): 
сухое вещество
10,2—13,25, общее количество сахаров от 2,36
до 5,04, пектина 0,38—0,72, клетчатки 2,08—
* Данные о хим. составе ягод приводятся по Цере-
витинову, 
1949.
Таблица 87
Химический состав плодов клюквы болотной 
— Ожусоссив диайт‘ревайи5в С.
(в проц._)
‚а 
<
В 
Х 
‚ 
} 
' 
а
° 
ё 
ЧИЁЗ]“Ё 
В 
ёё 
а 
Ё 
ё
а | & 
- 
а 
|$= 
ё 
а 
Е
— 
я 
© 
е 
_ 
а
Что анализир. 
ё 
Ё 
Ё_ 
® 
й 
Ё 
ёё 
$ 
: 
® 
Источник и район
сс 
© 
Ф
е 
|38| В1 
18 | 8 | Е 5Е Е 
15 | 8
я 
й | 88 | 28 | 
= 
$ 
В | е НОФ 
Е 
ГЕВЕ 
Е
© 
; 
©М | х 
- 
я 
Ф 
ов ееБ 
© 
е 
е 
©
а 
О 
|1©о8| 
Ё$| 
5 
н 
В О | В8В ©ВЕ 
В | НЕ 
< 
еЭ
Ягоды . .. .. .. .... 89,1 
|10,9 | 2,92 | 2,88 | 0,04 | 1,43 | 0,57 | 0,49 | 3,19 | 0,02 | 0,27 0,44 | 0,25 { 
Бранке, 1935,
» ее 
88,5 
|11,5 | 4,65 | 4,52 1 0,13 | 1,32 | 0,51 | 0,41 | 3,12 | 0,07 | 0,15 | 0,50 | 0,20 
Дальн. Восток
Ягоды с верховых бо- 
.
лот (среднее). .. .. . 88,0 
|12,0 
|3,19|2,96 | 0,23 1 — | — 
|0,55|2,97| 
— | — | — | — 
Беляев, 1938, Ле-
Ягоды с переходных бо- 
[ 
нинград. обл.
лот (среднее). .. .. . 
87,65|12,35| 4,04 | 3,86 | 0,18| 
— | — 
|0,5 
|3.13| 
— | — | — | —