214
МАСС1МТАСЕАЕ — БРУСНИЧНЫЕ
Таблица 86
Химический состав ягод черники 
— Рассётёит
тутпёиз 1..
(по Сабурову и Грживо, 1931)
Образец | Образец 
ОЁЁЁЁЁЪЁЗ
Титательн. вещества 
из г. Ка- 
из 
дровска,
симова | Москвы 
|Мурман. обл.
Вода .. .. ........ 
87,35 
85,7 
87,4
Сухое веществе 
. .. .. 
12,65 
14,3 
12,6
Растворимые вещества ./ 
— 9,19 
— 
—
Нерастворимые 
» 
3,46 
— 
—
Общее 
количество 
са-
харов .. ........ 
5,59 
5,59 
7,46
Инвертный сахар .. .. 
— 
— 
7,00
Сахароза. . .. ...... 
— 
— 
| 
0,44
Глюкоза (после инвер-
сиИи) .. .. .. .. .. . 
2,95 
1,85 
6,37
Фруктоза .. ....... 
2,64 
3,74 
0,63
Кислотность (по яблоч-
ной кислоте). . .. .. 
1,30 
1,27 
0,90
Дубильные и красящие
вещества .. . .. ... 
0,17 
0,17 
0,34
Азотистые вещества. . 
1,35 
— 
074
Пектин . .. .. .. .... 
0,52 
0,69 
0,42
Пентозаны 
. .. ..... 
0,75 
1,47 
—
Клетчатка .. .. ..... 
2,06 
2,40 
—
Зола 
. .... 
я 
0,43 
0,25 
—
сушеные ягоды (при лечении поносов, дизен-
терии и проч.) и листья. В листьях содержится
г:покозид миртиллин 
(С„эН,эО,;), 
способный
понижать содержание сахара в крови и моче,
поэтому листья применяются при лечении диа-
бета.
3467. Г. ий@тпозит 1,. — Голубика, гонобо-
бель (рис. 
145), дурманика, пьяника, буяхи
(укр.), цед (ижем.). Кустарничек 30—120 см
выс., 
© опадающими на зиму листьями, реже
листья перезимовывают. Распространен глав-
ным образом в пределах лесной зоны, а также
в тундре и в некоторых горных районах. Про-
израстает 
в 
лесах, 
на болотах, 
в 
тундрах,
преимущественно 
на кислых, бедных, 
доста-
точно влажных почвах. Вынослива к суровым
климатическим (или микроклиматическим) ус-
ловиям, в частности хорошо выносит покрытие
наледями и связанное с этим сокращение веге-
тационного периода. Хорошо произрастает как
при небольшом затенении в лесах, так и на
открытых местах. Пышно разрастается после
низовых пожаров. Микотроф.
Размножается семенами и вегетативным пу-
тем. Растения, возникшие в природных усло-
виях из семян, 
развиваются очень медленно;
по Авдощенко (1949), длительность девствен-
ного периода свыше 30 лет. Вегетативное раз-
множение изучено плохо. По некоторым данным,
Г. 
распространяется 
удлиненными 
корневи-
щами. По Авдощенко (1949), Г. обычно не обра-
зует корневищ, однако старые стебли ее при-
легают к почве и нередко погребаются в под-
стилке или в торфе, давая придаточные корни
и надземные побеги. Длительность жизни до
25—60 лет, а в некоторых случаях свыше 90 лет
(возраст одного из изученных растений был
93 года).
@‘ё„/
` 
в
ом)
ОН
К 
9
# е *}&@{1“ Га 
й
\` ь.2
р 
<` .“\\
Рис. 145. Голубика, гонобобель 
— Уассётит
ийпозит 1
Цветет в июне, ягоды созревают в июле —
августе. Листья содержат (от абс. сух. вещ.
в проц.): молодые — золы 3,2, протеина 19,0,
белка 17,9, жира 4,9, клетчатки 16,7, безазот.
экстракт. вещ. 56,2; более старые — золы 6,9,
протеина 10,5, белка 8,8, жира 3,9, клетчатки
28,6, безазот. экстракт. вещ. 50,1 (Барышников,
Салехарлд).
Содержание в листьях золы и отдельных
зольных элементов может существенно варьи-
ровать. Так, судя по данным одного анализа,
листья содержали (в проц.): золы 1,64 (4,69),
Са — 0,308 
(0,880), 
Р — 0,049 
(0,140), К —
0,151 (0,431), No — 0,025 (0,0715), Ме — 0,0925