САТЛ/ОМА — ВЕРЕСК
тонкие (или более молодые). Наиболее ценными
в 
кормовом 
отношении 
являются 
листьЬя 
и
соцветия (они мало отличаются друг от друга
по 
хим. 
составу — табл. 
77); 
стебли, 
даже
тонкие, характеризуютея низким содержанием
протейина 
и 
высоким 
содержанием 
клетчатки
(табл. 
77). 
Хим. 
состав 
вереска 
несколько
меняется в зависимости от условий произраста-
ния (табл. 78). Вереск содержит значительные
количества пентозанов (целые веточки 10,7—
14,3%), лигнина (в целых веточках 35,6—42,5%,
в поедаемых частях 22,0—24,8%), дубильных
веществ (по некоторым данным, до 7,0%, по
другим — значительно меньше). Судя по ана-
лизам, выполненным в Германии, в вереске,
особенно в листьях, много сырого жира. В ве-
реске обнаружены: горький глюкозид эриколив,
арбутин, мирицитрин (С,,Н,»О,,) и кверцетин
(СН»оО,1), дубильная кислота, а также алка-
лоидоподобное вещество — эрикодинин. Листья,
по данным Лущевской, содержат (30/У111) —
9,0 мг®% каротина (38,8 мг®% на абс. сух. ве-
щество). Состав золы сравнительно мало изме-
няется 
по 
сезонам 
и 
с 
возрастом 
веточек
(табл. 79). От июня к октябрю наблюдается
уменьшение содержания хлора, серы, марганца
и, менее ясно, железа; в большинстве случаев
207
происходит уменьшение содержания фосфора.
Содержание натрия увеличивается; то же на-
блюдается у веточек, начиная с 2 до 8-летнего
возраста в отношении кальция (табл. 79).
Из других данных видно, 
что вереск по
сравнению с обычным сеном содержит больше
марганца и меди, примерно одинаковые коли-
чества 
магния 
и 
железа, 
несколько 
меньше
натрия и кальция (хотя содержание Са в ве-
реске следует считать значительным), значи-
тельно меньше калия и фосфора. Фосфора в ве-
реске 
относительно мало. 
Судя по данным
опытов 
по переваримости (табл. 80), 
вереск
в большинстве случаев представляет ценность
лишь как углеводный корм, т. к. протеин ве-
реска (как установлено в опытах с баранами)
не 
усвайвался 
или 
почти 
не 
переваривался
(2,2—10,3%). Лишь в некоторых опытах пере-
варимость его достигла 25—35%. Не перева-
ривается ‚ (1,0—7,8%) 
или 
плохо 
перевари-
вается (7—20%) сырой жир. Плохо перевари-
вается клетчатка (8,5—30,6%) и лигнин (5,7—
14,2%); относительно хорошо усваиваются без-
азот. экстракт. вещества (56—71%, лишь 
в
одном 
опыте 29%). 
Переваримость 
вереска
изменяется 
в 
зависимости 
от 
кормового 
ра-
циона, 
в 
котором 
он 
скармливается. 
"Так,
Таблица 77
Химический состав отдельных органов вереска обыкновенного 
— Сайитпа тийдатёв (1.) 5алё8д.
(по Гонкампу и Бланку, 1918)
От абс. сух. вещ. в проц.
Что анализир. 
безазот. 
пентоза- 
|дубильных
золЫы 
протеина 
жира 
клетчатки 
ЭНСВТЕ&ЁНТ . 
новВ 
веществ
Все растение .. .. .. .. ............. 
3,7 
6,4 
6,9 
331 
49,9 
14,3 
1А
Листья .. .. ............ ккк 
ее...] 
45 
7,8 
8,8 
24,7 
54.2 
12,0 
Т,&
Соцветия . . .. .. .. .. .. .. .. ..... 2..) ° 3,2 
7,4 
7,9 
25,9 
55.6 
10,8 
9,5
Листья и цветки 
.. .. ....... Кевеее, 
5,0 
8,0 
8,8 
25,5 
92,7 
— 
—
Тонкие стебли .. .. .. ..... 
.. .. ..... 
1,5 
3,5 
3,7 
47,7 
43,6 
— 
—
Толстые стебли 
. .. ........... зе...| 
0,9 
2,4 
1,7 
55,0 
40,0 
— 
ор
Таблица 78
Химический сбетав вереска 
— СаПитпа тийдатёз (1..) баМвЪ.
(Латвийская ССР, Сивчик и Чауле, 1952)
От абс. сух. вещд. в проц.
Место произрастания 
Воды (проц.) 
безазот.
золы 
протеина 
жира 
клетчатки 
энкстрант.
вещ.
Торфяник .. .. . .. .. ........ 
28,7 
2,2* 
6,5 
6,9 
33,2 
51,2
Песчаная почва (бор) .. ....... 
36,3 
4,2 
6,7 
51 
34,5 . 
49,5
—
* В том числе: К — 0,272;
МNo 
— 0,027; Са — 0,376; Р — 0,066.