186
ОМВЕШЛЕЕВАЕ — ЗОНТИЧНЫЕ
В растениях много растворимых углеводов
(13,5—34,5%) 
и 
довольно 
много 
клетчатки
(13,5—16,7%), необходимых для развития мо-
лочнокислого брожения 
и 
хорошего консер-
вирования массы. 
Больше всего протеина 
в
листовых пластинках 
(14,1—22,3%), 
меньше
в стеблях (12,9%) и совсем мало в черешках
(3,1—6,8%). В черешках 
много растворимых
углеводов (26,6—34,5%), встеблях меньше (25,9°%)
и меньыше 
всего 
в пластинках листа (12,7—
14,8%). Золы содержится в черешках 
16,4—
20,7%, 
в 
листьях 
9,4—16,2%, 
в 
стеблях
12,9% (табл. 68). В растениях много каротина —
411—564 мг% на сухое вещество и аскорби-
новой кислоты — 168 мг®% на сырое вещество.
Алкалойдов при анализе зеленых частей ра-
стения не обнаружено.
Силос из одного Б. Сосновского имеет зеле-
новато-желтый цвет, приятный запах квашеной
зелени и слабый запах борщевика. С небольшой
примесью тимофеевки или овса этот спедифи-
ческий 
запах 
полностью теряется. 
Эфирные
масла при силосовании, повидимому, частично
улетучиваются, 
изменяются 
и 
разрушаются
в 
результате брожения. 
В 
силосе 
эфирные
масла обнаруживаются в тысячных долях про-
цента. Силос из Б. Сосновского содержит (на
абс. сух. вещ. 
в проц.): протеина 9,1—09,7,
(из отавы и однолетних растений — 21;5), жира
4,9—6,4, 
клетчатки 
17,5—25,2, 
золы 
10,7—
17,9, растворимых углеводов 8,7—15,3, воды
87,4—89,7 
(табл. 69); каротина 175,4 мг®/ на
сухое 
вещество. Силос 
из 
Б. 
Сосновского
с примесью 25% тимофеевки содержит (в проц.):
влаги 
75,7—82,7, 
протеина 
7,8—15,0, жира
около 2, клетчатки 23,6—25,4, золы 8,6—19,9,
растворимых углеводов от 14,9 до 3,4. В силосе
из Б. Сосновского с примесью овса содержится
(в 
проц.): 
влаги 
80—87, 
протеина 
11,7—
14,0 — больше, чем в силосе из одного бор-
щевика или борщевика с примесью тимофеевки,
клетчатки 19,8—25,4, золы 11,3—24,3, жира
3,20. Силос из Б. Сосновского в чистом вилс
и 
с примесью трав характеризуется высоким
содержанием молочной кислоты — 1,22—1,85%%.
Кормовые достоинства силоса из Б. Соснов-
ского 
проверялись 
опытами 
по 
кормлению
молочных коров в 1950—1952 гг. Кратковре-
менные опыты (7—10 дней) показали, что силос
из Б. Сосновского охотно поедается скотом и
‘заболеваний не вызывает.
В 1951 г. было засилосовано в совхозе «Ин-
дустрия» 36 т Б. Сосновского с примесью ти-
мофеевки (25%) и 
в совхозе «Нивагэсстрой»
12,6 т с примесью овса (20%). По методике и
при консультадии Ин-та кормов и Ин-та поля|-
Таблица 65
Химический состав борщевика Сосновского — Негтас!еит б8озпошвКкуг Мапйеп.
(Полярный ботанический сад,
Марченко 
и 
Шматок)
Воз- 
От абс. сух. вещ. в проц.
Дата 
Фага 
РЗЁ%* 
[{":‘ЁЗЁДЕ\Ё_ 
(ЁЁЁ›!Ё) 
про- 
клет- | безазот. | раствор. нра;--
Ния 
` | 30ЛЫ 
|теина | белка | Жира | чатки 
|Экстракт. | углеводов| мала
(лет) 
вещ.
10/1Х 1947 
Всгет. 
1 
Листья 
80,8 | 16,2 | 21,6 | 16,6 
— 
15.7 
— 
— 
--
9 УПТ 1950 
» 
4 
* 
87,0 
9.4 | 104 
— 
1.6 
156 
63,0 
32.4 
10.0
25,У 
П 1951 | Нач. обра-| 
5 
» 
90,2 | 12,2 | 12,5 
— 
5,2 
13,5 
56,6 
28.3 
6,4
зов. стебля
20/У 
П 1951 
Вегот. 
2 
Пластинка | 86,1 | 13,4 | 22,3 | — 
— 
12,6 
— 
14,8 
9,1
листа
» 
» 
» 
Черешки 
943 | 20.7 
08 | — 
— 
18,2 
— 
26.6 
8,7
» 
» 
» 
Борни 
80,8 
6.2 
66 
— 
1,9 
14.1 
71,2 
28.2 
24.2
13/У НЕ 1951 
» 
» 
Пластивка | 87,2 | 14,7 | 141 
— 
— 
14,9 
— 
” 14,3 
135
листа
» 
» 
» 
Черешки 
91,9 | 16,4 
31 
— 
— 
— 
— 
34.5 
13.>
» 
» 
» 
Корни 
72.2 
40 
3,1 
— 
1,2 
99 
81,8 
16,3 
507
20/У 
11 1951 
» 
5 
Пластинка | 86,0 | 13,4 | 22.1 
— 
— 
16,1 
— 
12,7 
9.6
листа
» 
» 
» 
Черешки | 94.1 | 19,6 
6.5 | — 
— 
19.0 
— 
32.6 
10,5
» 
» 
» 
Корни 
79,6 
5,7 
З6 
— 
6,7 
27,2 
56,0 
248 
17.0
8/У П1 1951 
Цвет. 
» | Пластинка | 75,5 | 146 | 17,6 | — 
— 
15,9 
— 
13,5 
9.5
листа
» 
» 
» 
Черешки 
92.6 / 17,9 
З,7 
— 
— 
20,1 
— 
30,8 
8.9
» 
» 
» 
Стебли 
90,5 | 12,9 | 12,9 | — 
-— 
19,1 
— 
25,9 
7.8
» 
» 
» 
Корни 
| 
78,9 
6,0 
3,3 
— 5,9 | 2041 
64,7 
24,9 
211