176
Молодые стебли и черешки многих видов
борщевиков после 
удаления 
© 
них 
кожицы
используются 
в сыром и маринованном виде
в пищу. Местами в пищу используют молодые
листья. Стебли и корни некоторых видов бор-
щевиков (Н. ашсе, Н. 5Ыйтсит) в прошлом
использовались для 
приготовления спиртных
напитков. Корни Б. крупноцветкового ( Н. вгап-
«1огит.) используются для приготовления сур-
рогата муки (Исаев, 1941; Прилипко, 1950).
Некоторые виды представляют денность как
эфиромасличные 
растения. 
Местами 
приме-
няются в народной лечебной практике. Пред-
ставляют 
интерес 
как 
декоративные 
расте-
ния.
3413. 
Н. а$регит 
М. В. — Б. 
жесткий.
Дву-многолетнее растение 1—1,5 м выс. Рас-
пространено 
на Кавказе в верхнем лесном и
субальпийском поясах гор на выс. 1800—2500 м
н. у. м. Скотом поедается плохо (Толчаин,
1947). В листьях содержится 229 мг 
витамина С
(Панкова, 
1949). 
Молодые 
стебли 
употреб-
ляются в пищу в сыром виде.
3414. Н. Багбайит 1аЪ. — Б. бородатый.
Дву-многолетнее растение до 1 м выс. Распро-
странено в Зап. Сибири. Растет по долинам рек,
в уремных лесах, на лесных опушках, полянах.
Летом хорошо поедается пятнистыми оленями,
но неустойчиво против выпаса (Рябова и Са-
веркин, 1937). Русским и китайским населением
крупные сочные черешки листьев используются
в нищу (Лучник, 1939).
3415. Н. сойстсит ТарзКу — Б. колхидский.
Дву-многолетнее растение до 80—100 см выс.
Распространен в субальпийских и альпийских
поясах Зан. Кавказа. Поедается (в августе)
туром (Насимович, 1949).
3416. Н. а1$5есит ГаЬ. — Б. рассеченный
(рис. 127), аю-балдырган (кирг.). Дву-много-
летнее поликарпическое растение до 1—1,5 м
выс. Листья крупные, большей частью трой-
чатые, 
реже перистосложные. 
Широко 
раё-
пространено 
в Сибири, встречается также на
Дальн. Востоке, в горах Казахстана и Кир-
гизии. Растет преимущественно на умеренно
влажных лугах (суходольных, поемных, гор-
ных), в кустарниках, в лесах как равнинных,
так и горных районов. Местами встречается
в 
значительных количествах и 
потому имеет
существенное хозяйственное значение. ЦНветет
с июля 
по август. Интродуцирован на Коль-
ский 
п-в 
Полярным — ботаническим 
садом.
Здесь — хорошо — растет 
— на — дерново-под-
золистых почвах, 
особенно на влажных ме-
стах, достигает высоты 1,5—2 м. Разросшиеся
ОМВЕШЛЕЕВАЕ — ЗОНТИЧНЫЕ
растения (7— 9-летнего возраста) образуют боль-
шие кусты 5— 10 кг весом.
По наблюдениям, 
проведенным 
в Поляр-
ном ботаническом саду (Марченко), на корнях
(корневой шейке) закладывается много (10—
17) почек, часть из которых (2—4) образуют
цветонос, остальные дают листья. Может раз-
множаться вегетативно, путем деления и расчле-
нения многоглавого корня на части с несколь-
кими почками. Корни, разрезанные на части
127.
Рис. 
Борщевик — рассеченный 
— Негас!еит — @5-
зесвит 4Ъ.
с вегетативными почками, хорошо приживаются
при пересадке и быстро отрастают.
На Кольском п-ве прикорневые листья на-
чинают отрастать в конце мая — начале июня.
Стебель 
(цветонос) 
появляется 
в дваддатых
числах июня, через 20—25 дней после отраста-
ния листьев. Цветение наступает в середине
июля и растягивается на 15—20 дней. Плоды
созревают в двадцатых числах августа, легко
отрываются 
и 
разносятся 
ветром. 
Опавшисе
плоды осенью не прорастают.
По наблюдениям в Полярном ботаническом
саду, семян в зонтике насчитывается от 650
до 1600, в среднем 1018 штук. Вес семян с цен-
трального зонтика в среднем 12,8 г, е боковых