НЕВАСТЪЕОМ — БОРЩЕВИК 173 Листья и стебли скотом не поедаются. При случайном поедании у коров молоко при- обретает неприятный запах и вкус (Петров, 1912). У коз поедание листьев вызывает понос. Корни употребляются в пищу и используются при приготовлении супов, бульонов, а `также овощных блюд. По Гуго Вернеру (1929), корень считается прекрасным кормом, особенно для лошадей. По мнению Домбеля, П. посевной является превосходным средством для откармливания крупн. рог. скота. От лоедания его в больших количествах молоко приобретает горечь. Это поеледнее указание Домбеля подлежит про- верке. В литературе имеются сведения, что при скармливании корней П. посевного увеличи- вается жирность молока. Высокая жирно- молочность коров джерсейской породы в Англии приписывается широкому использованию в корм П. посевного в районе его распростране- ния. В последние годы Н. посевной всесторонне изучается в Ленинградском с.-х. ин-те (Н. А. Дроздов). Получены весьма положительные результаты, и в данное время посевы П. по- севного начинают производиться в совхозах и колхозах области. В народной лечебной практике корням П. по- севного приписывают мягчительные и воз- буждающие свойства (Роллов, 1908). Корни П. посевного используются как сур- рогат кофе. Хим. состав поджаренных корней (в проц.): воды, 2,1, азотист. веществ 10,25, золы 6,47, растворимых веществ 57,02, нераст- воримых веществ 40,88 П. посевной дает от- личный светлый мед (Партанский, 1894). НЕВАСБЕОМ 1.. — БОРЩЕВИК, ДУЦИ, БОХ, БОЛДЫРГАН, АЮ-БАЛДЫРГАН * В роде борщевик около 70 видов, в СССР встречается 37 (Манденова, Флора СССР). Мо- нокарпичные или поликарничные травянистые растения, в условиях естественных сообтществ обычно многолетние, реже двулетние. В пределах рода наблюдаются различные переходы от мо- нокарпичных к поликарпичным растениям. Так, у Б. сибирского некоторые особи являются * Текст составлеп: Ш. М. Агабабяном (Б. передне- азиатский, Б. жесткий, Б. бородатый, Б. Олыги), А. А. Марченко (Б. Сосновского, Б. понтийский), А. А. Марченко и Т. А. Работновым (Б. рассеченный). Характеристика рода и описания остальных видов составлены Т. А. Работновым. монокарпичными, а другие поликарпичными с небольшой кратностью цветения и ПЛоОдОНО- шения (2—3). Соотношение между этими груп- пами, повидимому, изменяется в зависимости от условий произрастания. Способность к ве- гетативному размножению у Б. сибирекого не выражена или выражена слабо, у Б. обыкно- венного ( Н. 5рйопауйит) поликарпичность вы- ражена более резко, болышинство его особей являются типичными Пполикарпическими ра- стениями с хорошо выраженной способностью к вегетативному размножению. Большинство видов борщевика размножаются исключительно или главным образом семенами. У видов, раз- множающихся вегетативно, нет удлиненных корневищ или отводков, поэтому особи, воз- никающие вегетативным путем, располагаются в непосредственной близости к материнскому растению. Семенная продуктивность борще- виков значительная (несколько сот или тысяч семян на особь), семена легкие, переносятся ветром на небольшие расстояния, быстро про- растают, в почве не накапливаются. Борщевики широко распространены в пределах СССР, произрастают на лугах, среди кустарников, в некоторых типах лесов, по открытым ка- менистым или щебнистым склонам, в рассе- линах скал. Они отсутствуют в тундрах, в сте- пях, в полупустынях и в пустынях. Наибольшее количество видов приурочено к горным райо- нам, главным образом к Кавказу, где произ- растает 26 видов (Манденова, 1950), меньше их в Крыму, Карпатах, в горах Сред. Азий, на Алтае. Здесь они встречаются преимущественно на субальпийских лугах, на каменистых неза- дерненных склонах, в кустарниках и по опушкам лосов, местами обильно участвуют в образо- вании высокотравья, иногда являются пре- обладающими растениями. В равнинных усло- виях борщевики приурочены главным образом к поймам. На междуречных пространствах они встречаются лишь на окультуренных ва- риантах лугов и в некоторых типах лесов. Среди борщевиков можно различать две группы видов: 1) луговые виды, распростра- ненные по поемным, субальпийским и проч. лугам, а также по кустарникам; эти растения приурочены к почвам хорошо развитым, бо- гатым питательными веществами, с устойчивым умеренным увлажнением; 2) виды открытых каменистых склонов и скал, обычно распро- страненные в районах с достаточно большим количеством атмосферных осадков. Вторая груп- па приурочена к типам угодий, не используемым или слабо используемым для кормовых целей;