154
ОМВЕТМЕЕВАЕ — ЗОНТИЧНЫЕ
Таблица 51
Химический соетав корней и млечного сока (в проц. на сухой вес) и конставты
смол некоторых туркменеких видов рода ферула 
— Ретмша, [.
(По Шалыту, 1951)
Е. атое- 
Р.Ката-
Е. Меззй®й 
Е. да1батл/1иа | Р. ЛаевспКеата | Е. Вореба- | Е. Тоейатвейта | тетой- |Р-00Р0-| вайет-
дет515 
{ала 
а 
515
Показатели
млёч- 
млёеч- 
млеч- 
млёч- 
млеч-
корни 
ный | корни 
ный 
корни | ный 
|корни| 
ный 
|корни | ный 
|корни | корни | корни
сок 
сок 
сок 
соКк 
сок
Химический состав 
Г
(в проц. на сух. вещ.)
Зола. . .. .. ....... 6,20 
2,05 | 5,39 | 0,67 
9,01 
1,56 | 10,30| 
1,39 | 5,09 | 6,29 | 7,25 | 5,97 | 9,91
Эфирные масла. . .... 
2,96 | 11,56 | 0,58 | 27,02 | 0,60 | 17,35| 
0,15 | 10,32| 
0,23 | 13,91| 
— 
0,57 | 7,80
Смолы .. .. ....... 25,95 | 52,22 | 19,22 | 40,36 | 16,9 | 51,90 | 12.35| 
62,87| 
3,94 | 23,77 | 14,05 | 15,61| 
418
Камеди . .. .. .. .... 8,40 
5,57 | 7,5 
5,74 
8,75 
5,67 | 9,97 | 3,71 | 9,10 | 9,51 | 1,50 | 4,70 | 5,26
Нерастворимый 
в бен-
золе остаток .. .. .. 
— 
12,08 
— 
14,90 
— 
6,43 | — 
5,23 | — | 27,02| 
— 
— 
—
Константы смол
Удельный вес. . .. ... 1,0962 | 1,0896 | 1,0548 | 1,0243 | 1,1389 | 1,0653| 1,2893| 
— 
1,286 | — 
— 
|1,0068| 
—
Зольность (проц.) . .. .| 
0,035 | 0,0 
0,29 
0,0 
0,32 | 0,07 | 0,30 | — 
118 | — 
— 
— 
—
Температура размягче-
НИЯ . .. . .. . ..... 57,50 | 53,25 | 66,0 
55,0 | 63,5 | 70,0 | 68,1 | — 
— 
— 
— 
67,0 
—
Температура плавления | 75,3 
640 | 78,3 | 74,0 | 80,0 | 75,4 | 72,4 | — 
— 
— 
— 
76,8 | —
Температура капледава-
НИЯ „.. ......... 80,2 
69,0 | 75,4 | 69,2 | 74,0 | 76,75| 
69,2 | — 
— 
— 
— 
68,5 
—
Влагопоглощаемость
(проц.) . .. ....... 
2,6 | 0,98 
1,2 
1,07 
1,95 
1,35 
— 
— 
— 
— 
— 
1,65 
—
Цветность .. .. ..... 
49,6 | 12.4 | 198,4 | 37,2 | 198,4 | 74,4 | 92,2 | — 
99,2 | — 
— 
99,2 | —
Кислотное число. . . .. 
9,72 | 2,57 | 56,31 | 58,7 | 88,25 | 96.94 
|137,98 
— | 48,45| 
— 
— 
13,7 
—
Число омыления 
‚ .|119,64 | 135,53 | 183,94 | 236,31 | 147,5 | 185,42| 
103,3!1 
— 
|180,14) 
— 
— 
|136,34 
—
начале наблюдений, достигли ВвЫсоты 97 
см,
экземпляры 
без 
бутонов 
соответственно 
вЫы-
росли с 31 до 70 см. Изучение 250 растений
различного возраста выявило важные подроб-
ности развития растений по годам.
В 1-й год жизни, как и у шаира, развиваются
только семядоли, на 2-й год появляется один
настоящий лист, в последующие годы прибав-
ляется по одному листу; количество их резко
увеличивается на 7-й год (7 листьев) и на &8-й
год (12 листьев); на 9-й год как число листьев,
так и вес растения уменьшается (табл. 52).
У растений 9-летнего возраста вес розетки и
корней уменьшается, но если к этому приба-
вить вес стеблей, то вес цветущего экземпляра
увеличивается до 
10 209 г.
Листья каврака содержат (табл. 49) много
протеина 
(до 
24,5%) 
и` 
мало 
клетчатки
(10,3—28,4%). 
Семена 
содержат еще больше
протеина (14,5—22,8%, среднее по 
7 анали-
зам — 19,2%), много жира (в среднем 6,8%)
и немного клетчатки (в среднем 24,6%). Пита-
тельная 
ценность 
листьев и особенно 
семян
каврака должна быть очень высокой.
Таблица 52
Средний вес вегетативных частей каврака 
—
Реги1а азза-оейаа [. по годам жизни
(по Захарьянду, 1943)
Годы 
Число 
Средний 
Средний 
Обшиіё вес
жизни | — листьев 
ве;этрс;%г;т 
вес ?‹;))рня 
Ё;ЪСЁЁЙВ“?)
1 
Семядоли 
0,16 
0,72 
0,88
2 
1 
0,48 
2,08 
2,51
З 
1—2 
3,13 
9,30 
12,43
4 
2 
9,88 
23,27 
33,15
5 
З 
26,67 
80,00 
106,67
6 
4 
120,00 
307,00 
427,00
7 
7 
460,00 
2885,00 
3345,00
8 
12 
2320,00 
5505,00 
7825,00
9 
10 
1620,00 
3450,00 
5070,00
По исследованиям Захарьянца (1943), в кор-
нях 
нецветущих 
растений оказалось 
весьма
значительное 
количество 
растворимых 
саха-
ров — 18,41—25,81% 
и 
крахмала — 17,63—
29,71%, мало клетЧатки — 3,95—18,24% и до-
вольно много протеина — 6,28—9,50% (табл.
53). С возрастом количество растворимых саха-