#06
ОМВЕГШШЕЕВАЕ — ЗОНТИЧНЫЕ
Таблица 32
Химический состав придепника — Самсал%= 1,., пустывноморковника — Ететойамсив Все. и конского фенхеля—
Н‘рротатаёйтит НойИшсв. её оК
От абс. сух. вещ. в проц.
Что 
Дата 
Воды
Виды 
анализир.| сбора 
аза — 
|(проц.) волы | абга | белка | жира | ЛеТ, ЗЁЁ-ЪЁ{—. 
Источник и райов
вещ.
Саисай$ Гарршйа | Семена 
— 
— 
10,0 | 5,6 
16,1 
— | 24,7 | 26,7 
29,9 
Клинвг, 1931
Ететодаисив 
— 
— 
|До цвет.| 
7,9 | 8,5 
28,6 
— 
4,0 | 26,5 
32,4 
Якимова, 1933,
Тейтаппй 
А 
Узбек. ССР
Н‘рротагайтгит 
— 
7/У | Вегет. | — 
90 
, 
11,3 | 101 | 4,4 | 28,2 
47,3 
Дояренко, 1952,
писгосагрит. 
побережье
Черного, моря
СССР, в Крыму, на Кавказе и в Сред. Азии.
Растет по сухим склонам в предгорной полосе,
на залежах, перелогах, около жилья. Засоряет
посевы, особенно яровые. Скотом не поедается
(Агабабян и др., 1934). Может причинять меха-
нические 
повреждения 
скоту, 
т. к. 
плоды
усажены колючими шипиками,
ОВТАХА НОЕЕМ. — ОРЛАЙЯ *
К роду относится 3 вида. В СССР'встречается
2 вида. Кормовего значения не имеют.
3293. О. р!агусагров (1..) КосЬ (= Саисай$
йаисойе5 1.) — О. плоскоплодная, Однолетнее
растение 10—30 см выс. Встречается на Кавказе,
в Крыму. Растет в горных лесах, на южн. изве-
стковых склонах, на открытых склонах, в вино-
градниках, у дорог. В больших количествах на
пастбищах не встречается. Скотом не поедается,
тем не менее растение вредное, особенно когда
оно встречается в посевах овса. Плоды его по-
крыты шипиками, которые, попадая при обмо-
лоте в овес, становятся опасными для лошадей.
СОВТАМОВОМ 1.. — КОРИАНДР *,
КИШНЕЦ, КИТНИШ, КИНД8, КИНДЗИ
К роду относится 2 вида. У нас произрастает
один вид. Ценное эфиромасличное растение.
3294. С. зайешт 1.— К. посевной, киндзи
(груз.), гамши (арм.), китниш (азерб.). Однолет-
нее растение с тонким веретеновидным корнем
и круглым ребристым, вверху ветвистым сте-
блем 20—70 см выс. Цветки в сложных зонтиках,
белые или розовые. Цветет с половины июня
до конца июля. Все зеленые части растения и
незрелые семена имеют сильный запах, напо-
минающий клопиный.
* Описал Ш. 
М. Агабабян.
В европ. части СССР, на Кавказе, в Сред.
Азии, на Дальн. Востоке культивируется как
эфиромасличное растение. Нередко дичает 
и
встречается как сорное в огородах, 
посевах,
около жилищ и дорог.
Плоды К. посевного содержат эфирное масло
в количестве от 0,8 до 1% и более,
Имеет широкое применение в парфюмерной
промышленности, в ликерном 
производстве 
и
в 
медицине 
для 
улучшения 
вкуса лекарств.
В плодах К. посевного после извлечения из
них эфирного масла остается от 15 до 20%
жирного масла, которое применяется в мыло-
варении 
и производстве олеиновой кислоты.
Солома используется на подстилку скоту, на
топливо и частично как корм для овец. В корм
скоту идет также жмых (шрот) после извлече-
ния из плодов эфирного масла. Жмых К. по-
севного богат протеином и жиром (табл. 33)
(Беляева, 1946). Содержит в значительных ко-
личествах витамины А и С
Питательная ценность { 
кг жмыха равна
0,83 корм. единиц при содержании перевар.
протеина 122 г. Жмых обладает сильным спе-
цифическим запахом и вначале 
неохотно 
по-
едается скотом. Краснодарской 
оп. 
станцией
животноводства проведены удачные оныты по
частичной замене подсолнечникового шрота ко-
риандровым 
жмыхом. 
Дачи — кориандрового
жмыха постепенно увеличивались: для телят с
300 г до 1 кг, для дойных коров 
с 500 г до 2 кег;
для подсвинков с 300 г до 1 же.
На Кавказе зелень К. посевного в молодом
состоянии употребляется 
как 
приправа 
ко
многим кушаньям.
Плоды 
используются как 
пряность 
при
изготовлении — консервов, 
соусов, 
кондитер-
ских 
изделий. 
В 
народной лечебной прак-
тике 
порошок 
из 
плодов 
К. 
посевного с
медом дают детям как глистогонное средство,