СНАЕВОРНУШ,/ОМ — БУТЕНЬ 
99
ивется стержневой корень. На 2-й год корень
приобретает форму клубня, и его размеры увели-
чинаются. На 2-й год даже на пашне цветет лишь
часть особей (в одном случае лишь 15 °%). Обычно,
и особенности на лугах, Б. Прескотта зацветает
и нпозрасте трех или более лет. При раннем ска-
иипвании зацветших растений клубни дают новые
иобеги и растение цветет на следующий год.
я
уч 
2Я 
ЯГ 
АСМЫНИ 3
ЗА 
\\ 
_!{, 
( МАЛАЬ НИх
7 
е \‚‚‘‚.-\'\д_:' КАЙр 
НЙ
...‚ 
ОЩИИ оЬ
'
^
„
а
”
Т,
оЫ
р
ай)
No
.'›_:
{ 
‚и
‹)
Ь
А
е 
ВЫ
›*\Ё\`_ 
к-—^1 
ъ` г ”
‚
(3
б
й
ее
Ра 
е
н
с
Га
5)’{
_
Й
[,
Та
М
377
>`—"'
а
Я
оЛЫ
оу
. 
Й
У/
у
ис. 75. 
Бутень 
Прескотта 
— СЛаегорнуйит — Ргез-
сойй: ОС.
При увеличении задернения луга или залежи
клубни могут переходить в состоянле вторич-
ного покоя, которое сможет продолжаться, по-
икдимому, очень длительное время. Так, по на-
блюдениям Владимирова (1937), 
на 
залежах
® одном случае 95%, а в другом 100% клубней
маходились 
в 
состоянии 
вторичного . покоя.
Клубни содержат до 17,3%, а по другим дан-
ным — до 28% крахмала.
По наблюдениям на Сев. Кавказе, овцами
й крупн. 
рог. скотом летом поедается плохо
(Танфильев, 1940), 
Благородным оленем 
по-
едается в июне, июле; в августе не поедается
(Насимович, 1939). Корни и молодые 
стебди
(после 
очищения от кожицы) употребляются
в пищу, иногда 
в 
пищу также используются
молодые листья, а листья с молодыми стеблями —
для приготовления щей и 
в виде салата. По
Павлову (1947), 
все растение, в особенности
стебель и листья, ядовиты: содержат алкалоийд
к
'_;@ЁЁ е
7
Тна 
с
Рис. 76. 
Бутень опьяняющий 
— СВаегорвуПит ‘Тети-
{ит. 1..
херофиллин. 
Точных 
данных 
о 
ЯдовитТостИ
Б. 
Прескотта, 
однако, 
нет; 
возможно, 
что
Б. Прескотта относится к ядовитым лишь на
основании данных о ядовитости других видов
бутеней.
3277.СА.товеит 
М. В. (== СА. тИеойит ОС.) —
Б. розовый. Многолетнее небольшое растенис
(обычно 20—30, реже до 70 см выс.) с розовыми
цветками, 
распространено 
по 
субальпийским
и альпийским .лугам Кавказа. Семенная про-
дуктивность 24—34 семян на особь (Работнов,
1950). В листьях содержится 45—201 мг®%/, ви-
тамина С на сырое вещество (Кезели и др., 1945).