АВАСНТ5 
— АРАХИС
793
Таблица 408
Химический состав арахиса 
— Амтасйё5 Вуродаеа Г.
От абс. сух. вещ. в проц.
Что анали- 
Число | Воды 
без- 
пере- | пере-
п 
°
ОКВВтели| 
анал. (0° | золы | зайа | экира | Зна | Эке | ая | фоба | па | 
Р., | 
калая
| 
, 
р];аьт. 
тейна 
вещ.
— 
ещ.
Сено без 
Хим. состав 
48 
8,6 
10,3 
10,6 , 
3.6 
25.5 
50,0 
1,24 
0,14 
7,0 
63,7 
1.38
орехов 
Коэф. пере- 
8 | — 
— 
65 
60 
51 
71 
— 
— 
— 
— 
а
вар.
Хим. состав 
11 
8,0 
8,8 
14,5 
141 
25,0 
37,6 
1.22 | 0,16 
10,8 
78,2 | 0,93
сса( Кану са 
99 | 8е 
е
вар.
Кожура 
‚ Хим, состав 
74 1 77 
4,7 
7,3 
1.3 | 65.5 | 21,2 | 0,33 | 0,08 
34 
30,0 | 0,90
о 91331) 
| Коэф. пере- 
10 
— 
— 
48 
83- 
17 
59 
^ 
” 
® 
э 
я
Р 
і 
вар. 
‘
Мука пз 
[ Хим. состав | 208 | 6,6 | 68 | 46.2 | 91 | 9,4 | 28,5 | 048 | 0,60 | 40.8 | 882 | 1,24
Мука 
и2 ), Коэф. пере-| 
4 | — | — | ® 
95° | 37 | 84 
Орр 
9ер
‚ 
вар.
Зерна с 
`Хим, состав 
62 
59 | 30 
Ё?'б 
ЗЁ’О 
18,6 
Ё‚з 
— | 0,35 | 21,3 | 1095 | 0.5
я 
з ‹' Коэф. пере- 
— 
— 
9 
34 
— 
— 
— 
— 
—
кожурой 
вар. 
‚
Зерна без 
\Хим. состав | 104 | 5,3 
2,4 ! 31,6 | 50,5 
2,6 ( 12,9 | 0,07 | 0,35 | 28,5 | 141,0 | 0,57
кожуры 
| 
‚
|
откормленных арахисом, считается самым луч-
шим.
При культуре на зерно, кроме жмыха, зна-
чительную ценность представляет солома. В ней
содержится (в проц.): воды 12,2, сырого протеи-
на 7,5, белка 6,6, сырой клетчатки 29,0, сырого
жира 3,2, безазот. экстракт. вещ. 39,6, золы
8,5. Она вполне заменяет сено; содержание
протеина в соломе не ниже, чем у большинства
злаковых трав. 
Необходимо 
только 
хорошо
очищать солому от грязи и пыли, что несколько
затрудняет массовое использование ее в корм.
Нередко практикуют прессование соломы; не-
обходимым условием является предваритель-
ное тщательное перемешивание стеблей с ли-
стьями.и достаточная просушка соломы.
В 
качестве 
грубого 
корма 
пли 
примеси
к концентратам может быть использована и
оболочка плодов, а также пустые и незрелые
плоды в измельченном молотом виде.
Средний урожай бобов по Краснодарскому
краю в 1940 г. был 7,2 ц/га. Стахановцы же в
1934—1940 гг. неоднократно добивались уро-
жая бобов во много раз выше (12—19 ц/га).
В субтропиках Закавказья на хороших почвах
урожай орехов доходит до 25 ц/га, средний — 8—
15 у/га. Урожай в тропических странах доходит
до 42 ц/га,” какового добились и передовики
100 
КНКормовые растения
колхоза Кзыл-юлдус в Азербайджанской ССР
(Максимова и Геворнянц, 1944). Урожай всей
надземной массы обычно составляет 10—20 ц/га,
в хороших условиях доходит до 40—45 и/га.
Основная ценность культуры заключается
в семенах, из которых получается арахпсовое
масло, применяемое в пищевой и кондитерской
промышленности 
(при 
изготовлении 
высших
сортов маргарина, 
консервов, 
халвы, 
сурро-
гата кофе, какао и т. п.), в медицине при ле-
чении 
костного туберкулеза. 
Худшие 
сорта
масла употребляются в парфюмерии и для раз-
личных технических целей.
Плоды арахиса («китайские орехи») служат
лакомством и употребляются в пищу. Хим.
состав арахиса приведен в табл. 408.
Арахпс пропйсходит из Южн. Америки, ве-
роятно из Бразилии, его семена были найдены
в древних гробницах Перу. Первые европейцы,
попавшие в Америку, вывезли его в Испанию
и Португалию, откуда он быстро распростра-
нился и в данное время возделывается на пло-
щади свыше 6 млн. га. В Россию, как ботани-
ческая новинка, арахис попал в конце Х У1П в.,
но только в конце Х1Х в. его начали сеять
‚ около Одессы, в Закавказье, позднее в Сред.
Азии, на Украине, в Ниж.Поволжье, но широ-
кого распространения он не получил. Только