МЕР1САСО — ЛЮЦЕРНА 579 Таблица 284 Химический состав семян люцерны — Меабсадо 1.. (но Гельчинской, 1938) В процентах Виды и сорта люцерны - ВоДдЫ | золыЫ | протеина клетчатки ГЁТЪ]ЁЧЪЁЁ ` %ЁСЁЁБ(ЁВ Малоазиатекая . .. .. .. .. .. ....... 9,3 ' 3,5 38,2 10,2 21,6 ‚ 3,6 Южиноказахстанская желтая .. .. .. ... 7,7 3,6 41,6 _ 12,4 17,7 4,9 Голубая (Гурьевская) .. . .. .. .. .. . . 7,4 4,& 351 11,9 — 51 средняя для СССР. Особенно много питатель- ных веществ содержится в люцерне до цветения: 16,9кг переваримого белка п 92,6 корм. единицы. Следовательно, питательная ценность такого сена и муки из него прпближается к питатель- ности концентрированных кормов. Выявилась также весьма большая разница между пита- тельной ценностью листьев и стеблей — в пер- вых оказалось в 12 раз больше переваримбго белка н в 2 раза большо кормовых единиц (табл. 280). Сено люцерны, судя по средним данным по СССР (табл. 279), по общей питательной ценности близко к сену клевера и почти в 2 раза превосходит его по содержанию перева- римого белка. В зеленой траве того и другого бобового растения содержится почти одинако- вое количество переваримого белка, но по общей питательной ценности трава люцерны уступает траве клевера. Клевер сохнет хуже люцерны и во время сеноуборки часто попадает под дожкди, этим надо объяснить худшее кормовое качество клеверного сена. Можно также пред- полагать, что трапа клевера, растения более северного по сравнению с люцерной, содержа меньше клетчатки и больше безазотистых экстрактивных веществ, лучше переваривается и в результате больше содержит корм. единиц. Л. посевная используется на сено, на зеле- ный корм (на пастбище и в качестве подкормки), на силос и в виде люцернового листа и муки (люцерновая мука). Сено Л. посевной, как указано выше, содер- жит большое количество питательных веществ и очень часто расценивается как корм выше не только сена из злаковых трав, но и сена из клевера красного, эспарцета и других бобовых трав. Широко используется при кормлении всех с-х. животных и кроликов. Опыты показали, что наибольшее количество переваримого белка и кормовых единиц с 1 га получается при ска- шивании ее в начале цветения. При таком сроке скашивания в засушливых районах она дает еще один укос на сено, а в более влажных 2 укоса и на поливе 3—4 и более укосов. Во время сушки травы люцерны листочки высы- хают быстрее стеблей, отчего при сушке на солнце в прокосах они большей частью отпадают, и в сене остаются одни стебли. Рекомендуется поэтому при небольшом урожае сразу после скашивания собирать ее в Валки и из них В небольшие копенки. По мере подсушивания их складывают в более крупные копны. При высоком урожае (свыше 20 ц/га) или во влажных районах она предварительно в течение несколь- ких часов провяливается в прокосах и затем уже собирается в валки и небольшие копны. В последние годы широко начало применять- ся скармливание люцернового листа и люцерно- вой муки. Люцерновыи лист приготовляется из хорошо высушенной люцерны путем обмо- лота на молотилках, катком, цепами и Т. п. Он является прекрасным кормом для птицы, свиней и молодняка рог. скота. Для приготов- ления люцерновой муки люцерну скашивают в фазе бутонизации‘или раньше, хорошо просу- шивают и сено размалывают на мельничных жерновах, молотковых дробилках, специаль- ных мельницах и т. п. Сенная мука содержит много белка и мало клетчатки, много витаминов, и питательная ценность ее часто близка к пита- тельной ценности зерна. Она поэтому с успехом употребляется при откорме свиней, птицы, при кормленли молодняка, заменяя в их рационе значительное количество концентрированных кормов. Л. посевная является наилучшим пастбищ- ным растением для всех с-х. животных, для кро- ликов и птицы. Опыты, проведенные как в СССР, так и за границей, показали, что при выпасе