524 ТЕСО М1!МОЗАЕ — БОБОВЫЕ Минеральный состав бобовых изучен плохо. Все же на основании сводной работы Томме и др. (1948) можно отметить, что они содержат (от абс. сух. вещ. на все растение) около 2,0% Са, 0,2—0,3% Р, 2,0—3,0% К, 0,1—0,3% Ма, 0,2—0,4% Ме, около 0,1% Ре и 0,15—0,14% С1. По содержанию Са они превосходят злаки и многие другие семейства. Бобовые богаты различными витаминами. В зеленой их траве особенно много каротина (30—1000 мг в 1 кг) и витамина С (200—2000 мг в 1 кг). Исследования показали, что при кормлении животных бобовые травы хорошо перевари- ваются и усваиваются. Коэфициенты перевари- мости питательных веществ бобовых большей частью высокие: протеина, белка и безазотистых экстрактивных веществ свыше 60 и до 80, не- сколько меньший коэфициент переваримости жкира и низкий коэфициент переваримости клет- чатки (чаще менее 40). Благодаря высокому содержанию у бобовых протеина, белка, без- азотистых экстрактивных веществ, относительно невысокому содержанию клетчатки и хорошей переваримости их, по питательной ценности бобовые надо поставить на первое место среди других семейств. В 100 кг корма в фазе плодо- ношения у большей части бобовых содержится (от абс. сух. вещ.): переваримого белка 9— 10 кг и 50—60 корм. единиц (табл. 248 и харак- теристики отдельных видов). Следует в то же время отметить, что питательная ценность вер- блюжьей колючки и солодки, яЯВвляюЮЩИХсСЯ 0од- ними из основных сенозаготовочных растений пустынь, оказалась невысокой (около 3 кг переваримого белка и около 40 корм. единиц). Значительное количество многолетних бобо- вых трав имеют растянутые фазы цветония и плодоношения. Они нередко даже при полном созревании семян имеют цветущие побеги и зеленые листья. Благодаря этому бобовые не так быстро грубеют, как это отмечается для злаков, и период хорошего и удовлетворитель- ного поедания у них значительно больше, чем у последних. Часто они поедаются скотом вполне удовлетворительно даже в фазе полного созре- вания семян. В то же время нередко отмечается, что с весны они поедаются хуже, чем злаки. Объясняется это не тем, что бобовые грубее зла- ков, а, как нам думается, вкусовыми особен- ностями тех и других. Злаки содержат больше растворимых углеводов — они В молодом со- стоянии сладки на вкус. Большая часть бобо- вых трав содержит меньше растворимых угле- водов, и вкус их горьковатый. Но уже к фазе `реа Сазвга (С. питовзогаев и др.); цветения злаки сильно грубеют, и поедаемость их в это время уже значительно ниже поедае- мости бобовых. Отмечается, также, что сено и пастбищный корм бобовых иногда начинают хорошо поедаться только после некоторого приучения животных. Это часто наблюдается при скармливании дон- ника, многих вик, чин п даже иногда при скарм- ливании люцерны желтой. Нередки также слу- чай заболевания тимпанитом овец и крупн. рог. скота при поедании зеленой травы бобовых (люцерн, клеверов, донника, пажитника и др.). Поедаются бобовые почти одинаково всеми видами скота. Из 565 впдов, описанных ниже, хороше и отлично поедается 326 видов (58%), вполне удовлетворительно 158 видов (28%) п не по- едается. или плохо ‘поедается 81 вид (14%). К хорошо и отлично поедаемым растениям от- носятся почти Ввсе виды клевера, люцерны, эспарцета, пажитника, вики и некоторых дру- гих. Плохо поедаются или почти не 'поедаются виды софоры, песчаной акации, термопсиса, ракитника и некоторых других. Из общего количества описанных видов вве- дено в культуру 52 вида, часть которых широко используется в СССР (клевер красный, вика посевная, соя, люпин и др.). Кроме того, пред- ставляют несомненный интерес для испытания в культуре или для селекционной работы, или же для улучшения естественных кормовых угодий еще 188 видов. Наибольшее количество видов, интересных в этом отношении, имеется в родах: люцерна, клевер, вика, эспарцет, донник, пажитник, леспедеца, астрагал, копеечник (табл. 2419). О таких видах даются сведения при описании соответствующих родов. В других странах мира используется в куль- туре или же г:ироко распространен ряд кормо- вых бобовых, не встречающихся или очень редко встречающихся в СССР. Укажем на некоторые роды, в которых имеются хозяйственно ценные ‘кормовые растения: Асаста ( А. апеига, А. сат- барег и другие деревья и кустарники Австра- лии); АГузгсатри$ ( А. савттай$ ОС.); Атрйкгсат- Сапаса/а (С. еп оттё$5, С. в1айзата ОС. и др.); Са!орого- пгит. (С. тистогаев5 Оеву. и др.); Сетётозета (С. рибевсепз Веш!\.); Стойа(атта (С. апавугомйе5 Н. В. К., С. Вигпга, С. вотеёпв:5 Сл1. е% Регг., С. а{55 Гога Веп\Ъ., С. гпвеапа 1., С. уипсеа 1, С. гт!еттейга КовсВу, С. Тапсео!а%а В. Меу., С. тааПаг‹в К1о1а5сЬ, С. Мислейг: Веш\Ь., С за- втПай5 1., С. зтрага ЭсЪгапК, С. изагатае:‹5б$