482
ВОЗСАСЕАЕ — РОЗОЦВЕТНЫЕ 
°
16 мг®/. В зеленом виде плоды имеют терпкий
вкус 
и 
содержат много 
каменистых 
клеток,
после лежки терпкость исчезает, каменистые
клетки осахариваются, плоды делаются более
сладкими. Плоды используются широко в раз-
личных видах в пищу, а также в корм скоту.
Обладают хорошей лежкостью, сохраняясь до
весны. В Закавказье плоды груши являются
в лесах прекрасным кормом, наряду с буковыми
орешками. 
После 
опадения 
плоды 
буреют,
размягчаются и охотно поедаются всем скотом,
особенно свиньями. Носвиньям этот корм быстро
приедается, и через 5—10 дней они перестают
его есть, поэтому следует чередовать пастьбу
на участках с грушами и на участках с желудями
и каштанами. В осенний период охотно поеда-
ются медведями, кабанами, оленями и другими
дикими животными. После заморозков листья
груши поедаются овцами, козами и‘даже крупн.
рог. скотом. Многие дикие животные (олени,
лось) охотно поедают осенью побеги и листья.
По указанию Кречетовича, в листьях, почках,
молодых побегах и коре содержатся глюкозиды,
при расщенлении дающие синильную кислоту.
Является родоначальником современных куль-
турных сортов. В культуру была введена еще
в древней Греции (Флора СССР).
2280. Р. Веве!й Веьа. (==Р. 
Летегорвуйа
Ве1. е% 5сБта!\.) 
— Г. Регеля, Г. разнолистная,
аик-муруд (узб.), мурудхыре (тадж.). Кустар-
ник или небольшое дерево до 10 м выс. Эндем,
встречается в Сред. Азии по сухим каменистым
склонам, на скалах, иногда в долинах на более
мощных влажных почвах на выс. 1000—2000 м
н. у. м. Плоды мелкие, 2—3,5 см в диаметре,
жесткие, с неприятным горько-сладким вкусом,
терпкие и вяжущие. Пищевого значения для
людей не имеют. Животными, например барсу-
ками, поедаются охотно (Павлов, 1947). Надо
полагать, 
что 
поедаются 
и 
с-х. 
ЖИВОТНЫМИ.
Вследствие засухоустойчивости может быть ши-
роко использована для облесения засушливых
склонов со смытыми и каменистыми почвами.
По М. Г. Попову, гибриды ее с другими видами
имели 
значение 
при 
выведении 
культурных
сортов груши Сред. Авии (Флора СССР).
МАТО$ МПЛ.. — ЯБЛОНЯ
В систематическом отношении мало разра-
ботанный род; 
большинство имеющихся све-
дений относятся к одному полиморфному виду,
Ругиз 
Ма!и$ 1.. или Ма!и$ соттит$ Гат.
Представители этого рода — деревья, известны
в 
диком, культурном и 
одичалом состоянии.
Плоды съедобны, но из-за высокой кислотности
в меньшей мере употребляются в пищу в снс-
жем виде, чаще идут на переработку для пюре,
компотов, напитков. Яблони являются хоро-
шими медоносами. Кормовое значение листьст
значительно меньшее, чем плодов. Листья пое-
даются 
всеми 
видами 
домашних 
животных.
Древесина находит применение в столярном и
токарном деле, но менее ценна, чем у груши.
2281. М. тапзйиггса (Махитп.) Кот.==(Ру-
ги$ басса1а хаг. тап5Риттса Махитп.) — Я. маньч-
журская. Деревце или дерево до 30 м выс.
Встречается 
на Дальн. 
Востоке по 
берегам
речек. Хим. состав плодов следующий, 
(в проц.):
воды 70,2, плотный остаток 29,8, в нем золы
1,3, клетчатки 5,6, пентозанов 3,1, крахмала
0,2, пектиновых вещ. 0,5, восстанавливающихся
сахаров 7,7, сахарозы 1,1, общего количества
сахара 8,8, протейна 1,9, белковых веществ
1,9, 
общ. кислотность 3,1, летучие кислоты
0,05 (Бранке, 1935). Плоды поедаются осенью
и 
в 
начале зимы кабанами.
2282. М. Мгеагте(гкуапа 
Озеск — Я. Нед-
звецкого, 
кульджинка, 
кзыл-алма 
(казах.).
Невысокое дерево, 
встречающееся 
в 
горных
лесах Сред. Азии. Культивируется как декора-
тивное`и плодовое дерево. Илоды отличаются
большой сахаристостью и имеют розовую мя-
коть. Хим. состав их не изучен. И. В. Мичу-
риным этот вид и его гибриды с блестящим
успехом были использованы 
в селекционной
работе для получения сортов яблок с розовой
мякотью (Флора СССР).
2283. М. опетай5 Ос1:. 
(=М. ритиа
СговвЬ.) — Я. восточная. Деревья средней ве-
личины, 
достигающие иногда высоты {11 м и
выше. Встречается по горным лесам, лесным
опушкам и берегам рек на Кавказе. Плоды кис-
лые, из-за большого содержания кислоты в пищу
используются мало, но поедаются животными.
2284. М. $теоег5й 
(1аЬ.) 
М. 
Воет. —
Я. Сиверса, алма (казах.). Дерево от 2 до 10,
иногда 14 м выс. Встречается в Сред. Азии
по горным лесам и в долинах горных речек.
Из всех видов диких яблонь наиболее близка
к 
культурным яблоням 
благодаря 
хорошим
вкусовым 
качествам 
плодов 
и их 
крупным
размерам. Средний урожай плодов на 1 дерево
всего 5 кг. Населением используется не большс
половины урожая, остальное поедается дикими
животными. Являются хорошим кормовым про-
дуктом для свиней. Хим. состав плодов (в проц.)
воды 84—85, сахаров 6—16, кислот 0,15—1,5.
главным образом яблочной, лимонной и ВиНо-
градной, пектиновых веществ 3,18, азотсодер-