ВВА5З5БХСА -— КАПУСТА 
443
выс. Встречается в Сред. Азии. По непроверен-
ным сведениям, 
скотом поедается (Ларин 
и
Ларина, 1931).
ЕКОРНША ЮС. — ВЕСНЯНКА
В СССР встречается 4 вида. Все они очень
небольшие весенние растения с розеткой мел-
ких листьев и безлистными цветочными стрел-
ками.
2156. Е. тётта С. А. М. — В. карликовая.
Встречается 
на 
солонцеватых 
сухих местах
в полынных полупустынях Кавказа и Сред.
Азии. Овцы на Кавказе на пастбище поедают
удовлетворительно (Прилипко, 1949).
2157. Е. вегпа (1..) Веззег (== Огаба сегпа
1,.) — В. весенняя. Встречается часто, но глав-
ным образом в засушливых районах. Скотом
поедается попутно с другими растениями. Хо-
зяйственное значение ничтожно.
ВНКА&51СА Г. — КАПУСТА
Однолетние 
и 
многолетние 
растения. 
Во
Флоре СССР описано 9 видов. Сюда относятся
давно введенные в культуру: капуста кочан-
ная, капуста кормовая, брюква, рапс, репа,
турнепс, 
горчица сарептская 
и горчица чер-
ная. Большое кормовое значение в СССР имеет
турнепс и в будущем, несомненно, крупную
оль будут играть капуста кормовая и рапс.
Ё листьях и листовых пластинках культурных
видов 
рода 
содержится большое 
количество
каротина: 
от 
172 
до 
1130 ме/хе (Тауциньш,
1949). Надземные части как диких, так и куль-
турных видов поедаются животными. Лучше
других животных они поедаются свиньями, для
которых рапс и 
кормовая капуста являются
исключительно 
ценными — кормовыми 
расте-
ниями. 
В 
семенах 
капусты и, 
повидимому,
в листьях и стеблях в небольшом количестве
содержатся ядовитые для животных вещества:
глюкозид синигрин, аллиловое горчичное масло,
придающие 
семенам 
и 
частично 
стеблям 
и
листьям горький и редечный вкус и 
зашпах.
Вследствие этого при поедании их дойными ко-
ровами молоко приобретает неприятный редеч-
ный запах и вкус; за границей 
за регпстрированы
даже случаи отравления животных. Это все
надо иметь в виду при использовании капусты
в период цветения — плодоношения.
Все капусты являются прекрасными медо-
носами.
2158. В.' сатрезмтв . (= В. гара обег]ега
Мебге.) — К. полевая, сурепица, кша (казах.).
Однолетнее растение с ветвистым стеблем 20—
160 с.м. выс. (рис. 279). По внешнему виду напо-
минает рапс, но листья у сурепицы без воско-
вого налета. Встречается как сорняк, иногда
в 
значительном 
количестве, почти 
по 
всему
СССР. Изредка возделывается как масличное,
а также (еще реже) сеется для использования
на пастбище и на зеленый корм для свиней.
В 
диком 
состоянии 
до 
цветения посред-
ственно 
поедается 
всеми 
видами 
скота, 
за
Рис. 279. Капуста полевая, сурепица 
— Вга$51са сат-
рез!т15 1
исключением лошадсей. Охотно поедается кроли-
ками. Предполагалось, что семена этого расте-
ния, подобно В. тета КосЬ и В. ]ипсеа (1..)
Саегп., содержат глюкозид синигрин, отщеп-
ляющий аллиловое горчичное масло. По по-
следним данным (Павлов, 
1947), 
в 
семенах
содержится глюкозид, который при расщеп-
лении выделяет кротониловое горчичное масло
(С,Н,С) п глюкозу. Указывается (Паращук,
1932), что при поедании коровами молоко и
масло прпобретают сильный редечный вкус.
Жмых и 
семена содержат до 20% 
белка 
и
являются хорошим кормом, так как кротони-