420
СВОСТРЕНКАЕ — КРЕСТОЦВЕТНЫЕ
17,0, Ре — 1,62, 
Са — 0,14, 
Р — 52,0, 
©С 
—
156,0, $ — 127,0. На 100 г сырого веса: вита-
мина `А — 3000—4000 интерн. 
единиц, вита-
мина С — 43—75 мг.
По старым наблюдениям (Работнов, 1940),
поедается овцами, козами и крупн. рог. скотом.
Ио наблюдениям в Казахской ССР п в Зап.
Сибири, поедается удовлетворительно верблю-
дами, почти не поедается лошадьми и несколько
лучше 
— остальными 
видами 
с-х. 
животных.
В то же время рядом авторов (Лукьянов, Гу-
сынин) отмечается ядовитость этого растения
для с-х. 
животных (возможно, что главным
образом 
для лошадей). 
При поедании сена,
значительно 
засоренного жерухой, 
наблюда-
лось отравление лошадей, сопровождавшееся
очень высоким процентом их гибели (из 40
отравившихся пало 24). Кормление этим же
сеном в течение 7 дней 3 голов крупн. рог.
скота 
с постепенным доведением дачи сена до
12 кг 
осталось без каких-либо отрицательных
результатов 
(Гусынин, 
Ядовитые 
растения,
1940). 
ШПредполагается, 
что кивотные могут
приобретать устойчивость в отношении жерухи
при 
длительном 
кормлении 
ею. 
Отравление
в указанном случае было внезапным, и часто
гибель животных наступала в день появления
заболевания. 
Симптомы: 
одышка, 
учащенное
дыхание, резкий кашель, выделение из носа
пенистой жидкости, усиленная работа сердца,
синюха видимых слизистых оболочек, сильное
угнетение общего состояния (Ядовитые расто-
ния, 
1950). Свежие стебли и листья растения,
благодаря их вкусовым (подобные перцу), анти-
цынготным 
и 
лекарственным свойствам упо-
треблялись еще в древности греками и римля-
нами. В средние века жеруха считалась могу-
гцественным средством 
от всех 
болезней. 
В
ХУП в. было приступлено к промышленному
разведению ее. Выведены были сорта с мяси-
стыми, 
нежными, 
слегка 
горьковатыми 
ли-
стьями, но с остро пряным запахом. Культура
жжерухи кое-где в центр. Европс сохранилась
до настоящего времени. Сок из Ж. лекарствен-
ной богат иодом, железом, фосфором, калием,
сульфоазотистыми маслами и сульфоцианистым
аллилом 
и 
употребляется 
как - медицинское
средство для улучшения обмена веществ л при
авитаминозе (Беляев, 1946). 
`
ФОЕХМТАНТА (ТООВК.) Г. — ЗУБЯНКА
Во Флоре СССР описано 7 видов этого рода.
НКормовые сведения имеются в отношении двух
видов. Это растения большей частью тенистых
лесов, растут рассеянно. Поедаются они ило\хе.
и кормовое значение их ничтожно.
2086. Э. бБшбг]ега . — З. 
клубненосиа»
(рис. 254); 2087. В. дигпдиеройга М.В. — З. пяти
листная. 
Небольшие 
корневищные растении,
растут рассеянно в лесах. Встречаются в евро!
части СССР и на Кавказе, причем первая иде!
дальше на юг, а вторая на север. По старым
Рис. 254. Зубяпка клубиеносная — Эсен(атаа Би!Й уега 1..
наблюдениям в Швецли (Работнов, 1940), .
би(б1ега домашними животными не посдастся.
По наблюдениям Дояренко (1949), на поберсжье
Черного моря в прибрежных лесах, в дубовых
и 
буковых лесах крупн. рог. скотом обе зу-
бянки поедаются плохо.
САВОАМТКЕ 1.. — СЕРДЕЧНИК
В СССР произрастает около 30 видов этого
рода. Кормовые сведения известны в отношении
только 6 видов. Это растения влажных мест
или лесов. Надо полагать, что все они содержат
глюкозид, отщенляющий эфирное масло, при-
дающее им вкус, близкий вкусу перца. Нали-
чие этих веществ, впдимо, обусловило отравле-
ние лошадей 
©. луговым и порчу молока 
п
молочных продуктов С. луговым и С. горьким.