ПОРЯДОК
МУМРНАЕАСЕАЕ ПС. — КУВШИНКОВЫЕ *
К сем. кувшинковых относится 8 родов и
около 100 видов. У нас встречается 5 родов
с 
12 
видами. Скотом не поедаются. 
Имеют
Значение для водоплавающей птицы и промыс-
ловых зверей, живущих в воде.
МЕГОМВЮМ 32055. — ЛОТтоС
В СССР встречается один вид.
1761. М. писЦегит Саег!п. (= No. зрестовит
\УШа.) — Л. 
орехоносный. 
Брупное 
много-
летнее водяное растение с большими (до 50 см
в поперечнике) листьями и большими (до 23 см
в поперечнике) бледнорозовыми цветками. Цве-
тет 
в 
июне, 
августе. 
Встречается 
в 
дельте
Волги, в низовьях Куры и на Дальн. Востоке.
В последнее время установлено, 
что лотосы
Кавказа и Дальн. Востока — это особые виды.
Растет только в мелких водоемах с хорошо про-
греваемой 
водой 
на 
иловато-песчаном 
дне.
В кормовом отношении для скота не изучен.
В семядолях и молодых листьях содержит алка-
лоид нелумбин — сердечный яд (Кречетович,
1931). В Америке встречается No. /шеит, счи-
тающийся 
ценным 
кормовым 
растением 
для
уток. Мощные мясистые корневища Л. орехо-
носного богаты крахмалом, содержат до 2% ас-
парагина, употребляются в пищу в странах
вост. Азии сырыми, вареными или поджарен-
ными на масле. Измельченные корневища пидут
на приготовление супов-пюре. Еще шире упо-
требляются в пищу крупные семена лотосов,
обладающие приятным мучнистым вкусом, мас-
лянистостью и питательностью. Их отваривают
в подсахаренной воде (в Китае) или поджари-
вают как орехи, приготовляют муку (в СССР).
До организации заповедника 
в устье Волги
население использовало его в пищу (Павлов,
1942; Лучник, 1938).
* Описая Ш. М. Агабабян.
Ь
КАХАТЕ®
МУМРНАЕА Т.. — КУВШИНКА, ЛИЛИЯ ВОДЯНАЯ
В СССР этот род представлен 3 видами.
1762. No. аба 1.. 
— К. белая, белая водяная
лилия (рис. 184). Многолетнее растение с го-
ризонтальным 
корневищем, 
одетое 
остатками
черешков 
опавших 
листьев. 
Листья 
сердце-
видно-овальные, — молодые 
— большей — частью
красные, 
10—30 
см 
в 
поперечнике. 
Цветки
крупные, 10—12 ем в поперечнике, слабо аро-
матные, сверху зеленоватобелые, многочислен-
Рис. 184. Кувшинка белая — Мутрйаеа аГБа Г.
ные, 
наружные 
крупнее 
внутренних, 
посте-
пенно переходящие в тычинки. Цветет с июня
по сентябрь. Встречается в стоячих .и медленно
текущих водах зарослями, на глубинах до 2 „м,
на глубоких местах достигает более крупных
размеров. Распространена в европ. части СССР
и на Кавказе. Скотом не поедается (Ларин,
1931). Листьями п корневищами питаются ле-
том водяная крыса, речной бобр, ондатра, лось.
Зимой корневищами питается ондатра. Семена
поедают утки. Осенью корневищами питается
выхухоль (Соколов, 1949). Корневища содер-