АМАБВАМТНОЗ — ЩИРИЦА, АМАРАНТ Таблица 198 Химический состав зерна щириды хвостатой — Атататпёви5 саидабиз [. в сравнении © зерном пищевых культур Содержание в проц. Растения белка | крахмала | жира Щирица хвостатая ..... 18,8 65,5 7,0 Пшеница. . .. .. ........ 18,6 63,8 2,6 Рожь .. .. . .. .. ...... ‚| 15,3 68,8 21 Гречиха .. .. .. э ееезоь.| 15,9 64,6 З,7 посеве 8 июля после уборки люцерны было получено 175 [га зеленой массы и после уборки вики с овсом — 86 и/га. Динамика урожаев по фазам вегетации видна из табл. 196. Наиболее быстро растет < фазы выбрасывания метелки до конца цве- тения, начиная с молочной зрелости рост почти прекращается. На хорошо обработанных и удобренных поч- вах дает за лето 2—3 укоса, отава отрастает от нижней части стебля, поэтому скашивать ее следует не ниже 12 см от поверхности почвы. Приведенные в табл. 199 хим. анализы ука- зывают на высокую питательную денность Щ. хвостатой, причем в фазе молочной спе- лости протеина (и белка) оказалось в ней больше, а клетчатки меньше, чем в фазе цветения. Это надо объяснить высоким удельным весом в корме <емян, содержащих большое количество пита- тельных веществ. Судя по хим. составу, пере- варимого белка в ней должно быть больше, чем у злаков и приблизительно то же коли- чество, какое дает люцерна. В золе содержится (от абс. сух. вещ.): Са — 2,470% и Р — 0,515%. По опыту Куйбышевской оп. етанции животно- водства, в 100 жг зеленой травы содержалось 1,2 кг переваримого белка и 21,9 корм. еди- ницы. Такая высокая питательная ценность {Ц. хвостатой и хорошая поедаемость, особенно <виньями, характеризует ее как ценное летне- осеннее кормовое растение зеленого конвейера. Свиньями на пастбище охотно поедаются не только листья, но и стебли. При выпасе под- <свинков на щирице были получены средние <уточные привесы: на бывш. Азово-Черномор- ‹кой оп. станции в 320 г и в Украинском инсти- туте свиноводства 400—500 г (Каплуновский, 1941). Выпас свиней можно начинать в самом наЧчале выбрасывания метелки (при выс. 20— З5 см),они охотно поедают ее в течение 30— 295 35 дней (до начала восковой спелости). При 2 сроках посева, с весны (с промежутком в 25— 30 дней) и затем пожнивном (в конце июля), на Кубани и на Украине можно обеспечить сви- ней зеленым кормом начиная с 10—20 июля по конец октября. При ранних сроках сева (около 15 мая, одновременно.с поздними яровыми) на Кубани, Украине годна бывает к стравлива- нию через 55—65 дней, при посеве через 25— 30 дней — спустя 45—55 дней. При стравлива- нии в фазе начала выбрасывания метёлки дает 2 полноценные отавы, при начале цветения — одну (и редко 2 отавы). Затаптывается при выпасе в несколько раз меньше по сравнению с кукурузой, суданкой, викой с овсом, сорго. Зеленая масса Щ. хвостатой хорошо сило- суется и охотно поедается всеми видами с-х. животных. По питательной ценности силос ее выше силосов из злаковых трав и подсолнечника. Зерно щирицды как пищевой и кормовой продукт также заслуживает большого внима- ния. По материалам Ленинградского научного общества изучения новых пищевых растений (табл. 198), по содержанию белка и крахмала не уступает даже пшенице, а по содержанию жира превосходит её в 2,5 раза (Медведев, 1948; см. также табл. 200). Несмотря на высокую хозяйственную оценку Щ. хвостатой, посевы ее в колхозах и совхозах являются еще очень редким явлением. В пер- вую очередь ее следует культивировать для свиноводческих ферм. Услешно возделывать ее можно на зерно, выпас, зеленую подкормку, силос в степных и лесостепных районах европ. части СССР, в Башкирской АССР. В резко засушливых районах (в полупустыне и пустыне) возделывать ее следует только на поливе. Вполне возможно также использование ее на выпас, зеленую подкормку и силос в южных и центральных (до Ленинграда) лесных районах европ. части СССР. 1635. А. рапси1аги$ 1,. — Щ. метельчатая (рис. 155).* Родина — Центр. Америка. В СССР встречается в одичавшем состоянии, как сор- няк на огородах, в садах, реже на полях в юж- ных районах европ. части, на Кавказе, Дальн. Востоке и в Сред. Азии. Однолетнее растение 85—200 см выс. с сильно ветвистыми, хорошо облиственными, большей частью яркокрасными стеблями. Изучалась в культуре с 1933 по 1940 г. в ряде пунктов степной зоны и в Пушкине Ленинградской обл. * Описывается по Медведеву, 1948.