158 И та и другая группа свеклы имеет много сортов как отечественных, так и иноземных. Корни (корнеплоды) С. сахарной имеют белую окраску и форму усеченного конуса (наиболее типичная форма для русских сортов). Сорта не резко отличаются друг от друга. Наиболь- шее значение имеют сорта Харьковской, Ива- новской, Уладовской, Рамонской, Миронов- ской селекционных станций. Сорта С. кормовой отличаются друг от друга по окраске и форме корней. Наиболее распро- страненными сортами в СССР являются: Эккен- дорфская желтая, Э. красная, Идеал полтав- ский, Полтавский гибрид No 463, Арним кри- венская, Баррес, Маммут, Оберндорфская. Полусахарная свекла имеет коническую форму корней. Наиболее распространенные сорта: Полусахарная зеленоголовая и Полусахарная розовоголовая. Сахарная и кормовая свеклы, отбиравшиеся многие годы в определенных направлениях, довольно резко отличаются друг от друга по ряду хозяйственно важных признаков. Коли- чество сахара в среднем составляет: в сахарной 16—18%, в кормовой 5—7% от веса корня. Сухого вещества в корне больше у сахарной (около 20—25%) и меньше у кормовой свеклы (около 12—15%), у последней, следовательно, больше воды (около 85—88%). Полусахарная свекла по содержанию сахара и сухого веще- ства стоит ближе к кормовой (табл. 114 и 115). С. сахарная дает примерно в 2 раза меньший урожай по сравнению с С. кормовой. Средние урожай при высокой агротехнике С. сахарной СНЕМОРОРТАСЕАЕ — МАРЕВЫЕ , определяются в 300—400 ц/га, кормовой 600— 700 ц/га. В лесной зоне в засушливые годы С. сахарная дает такие же или даже большие урожаи, как и С. кормовая. Максимальные урожаи на стахановских участках в СССР были получены такие: на поливе С. — сахарной 1410 /га (звено С. Утенбергенева из колхоза им. Ленина Южно-Казахстанской обл.) и без полива 1036 ц/га (Х. Байдич из колхоза им. Ворошилова Винницкой обл.) и С. кормовой 2280 ц/га (Е. А. Зыкова на оп. участке в 1,6 га в «Васильевском» Московской обл.). Культурная свекла -< двулетнее растение. При посеве семенами (или при высадке рас- садой) в первый год она дает листья (ботву) и корнеплод. Величина последнего у С. сахарной в среднем 300—600 г (и до 2000 г и более), а С. кормовой в середнем 600—800 г (и до 5000 г и более). Вегетационный период ее, в Зави- симости от сорта и места возделывания, колеб- лется в пределах 120—200 дней. На второй год жизни при высадке корня свекла дает семена. В начале роста свеклы идет усилённое раз- витие ботвы (листьев), и только в августе корней нарастает по весу больше, чем ботвы (табл. 112). В момент уборки у С. кормовой вес корней в 2—5 раз больше веса ботвы, тогда как вес корней С. сахарной нередко равняется весу ботвы и реже он выше в 2— 4 раза. В корнях как С. сахарной, так и С. кормо- вой содержится немного золы (2,8—7,2% на сухой вес), тогда как в ботве ее большое коли- чество (20,8—32,7%). Питательная ценность как корней, так и ботвы высокая, причем пита_ Таблица 112 Динамика урожая листьев и стеблей у сахарной свеклы — Вебёа ти!уатё5 ввр. езсиёетёа Олыт Зубаревой, Винницкая обл. Опыт Фрунзенской оп. станции на поливе Месяцы Вес в г ЁЁ%ЦЁЮЕНЁЕСЁТ Вес в г ЁреС)сЦ.ъ«эирЁ!ёс З Прс;п].‹ (ЁЁЁ]... корня листьев листьев корня листьев листьев Июнь . .. .. ....... 7 39 20 35 138 26 9,0 Июль .. .. .. ...... 123 265 44 393 503 80 13,0 Август .. .. ....... 375 375 100 187 433 181 16,3 Сентябрь . .. .. ..... 660 570 116 1159 360 323 17,0 Октябрь . .. ....... 145 313 238 1094 252 430 18,1 Средпее по опытам в Молотове, Среднее по основной зоне посевов сахарной Иркутске, Бурово под Москвой свеклы в европ. части СССР { июля . .. .. ...... 0,5 4 — 19 50 — — 1 августа .. ....... 29 150 — 123 125 — — 1 сентября . ....... 180 325 — 161 175 — — 1 октября .. .. ..... 262 410 — 270 155 і — — Примечание. Сведения по первым двум опытам взяты из учебника И. В. Якушкина «Растениевод- ство», по двум остальным — из статьи И. И. Синягина округлены и часть их высчитана по графикам. (Советская агрономия, 5, 1949), причем цифры здесь