100
РО ГУСОМАСЕАЕ — ГРЕЧИШНЫЕ
Содержание 
дубильных 
веществ 
в одре-
веснелых 
веточках 
уменьшается 
с 
их 
возра-
стом (табл. 74), а в зеленых ассимиляционных
веточках оно существенно изменяется по сезону.
От весны к лету, по мере возрастания темпера-
туры и снижения обеспеченности почв влагой,
в ассимиляциовных веточках наблюдается уве-
личение содержания таннидов. В конце вегета-
ции 
(середина — конец октября) 
содержание
в них таннидов резко уменьшается (табл. 75).
Таблица 75
Изменение химичеекого состава 
аесимиляциовных
веточек жузгуна Сайздопит сарий Мейизае
бсВгепК за вегетадионный период
(по Кокиной, 1935)
Вещества 
| 
13/м | 23/М! 12/\/111 6лх 
і вХ
Моносахара .. .. ,.| 
3,98 | 6,30 { 467 | 
4,70| 
4,06
Сумма сахаров. .. .| 
6,80 | 9.97| 
7,49| 
6,88| 
5,73
Крахмал . .. .....| 
1,50 | — 
0,22| 
— | 0,18
Общее количество зо-
ЛЫ 
2 .. .. .....| 
9,9 | 12,0 | 12,0 | 11.6 
—
Воднорастворимых
зольных веществ 
.| 
4,6 
4,9 
5,0 
40 
—
Нерастворимых — ве-
ществ. . .. .....| 
5,3 
7А 
71 
7,6 
—
Белок. . .. .. ....| 
8.81 | — 
487 | 
— 
3,43
Ампнокислоты .. ..| 
2,84 | — 
6,69| 
— 
135
Пентозаны. .. .. . .| 
10,2 
— | 11,6 
— 
8,43
Больших различий в содержании — таннидов
у 6 изученных Кокиной и Кокиным (1947) видов
жузгуна 
не 
наблюдалось. 
Ассимилирующие
веточки содержат относительно небольшие ко-
личества (для пустынных растений) золы. Со-
держание ее относительно мало меняется 
по
сезону (табл. 75), лишь весной ее содержится
несколько меныше, 
нежели в 
другое 
время.
В значительной части зола состойт из ВОдНо-
растворимых солей. Лишь ранней весной моло-
дые веточки содержат значительное количество
протеина (16,2%). С возрастом содержание белка
и протеина резко снижается (табл. 73). В начале
августа содержание белка падает до 4,9—5,6%,
а в октябре до 3,4—3,6%. Летом отмечено зна-
чительное содержание аминокислот. Количе-
ство клетчатки в молодых веточках относительно
невелико, с возрастом оно сильно увеличивается.
Судя по анализам двух видов (С. {итКе5гатсит
(Епр.Ког.) No. Рау!.и С.сарий Медивае 5сЪгепК),
зеленые веточки содержат довольно много са-
харов (главным образом моносахаров). Коли-
чество их увеличивается от мая к июню (от
6,8—7,0 до 9,5—10,0%), а к августу опять сни-
жается; когичество сахаров существенно из-
меняется в течение дня. Веточки наиболее бо-
гаты 
сахаром 
в 
полуденное 
время 
(Кокина;
1935).
Судя по анализам С. сарий Мейивае 5 сЪгепК,
зеленые 
веточки 
содержат 
значительное ко-
личество пентозанов, содержание которых от-
носительно мало 
меняется 
по 
вегетацион-
ному сезону (8,4—11,6%). Судя по анализам
веточек С. писгосагрит Вогвхся., 
содержание
в них каротина резко снижается от весны к лету.
Так, содержание каротина (в мг на 100 г возд.
сух. 
вещ.) изменялось ‚ следующим 
образом:
19/1У в фазе массового дветения — 20,0, 20/У
в фазе конца цветения, массового плодообразо-
вания — 7,2, а 19/У1 в фазе массового созрева-
ния плодов и их осыпания — ( (Бегизов и Чак-
лина, 
1948). Содержание витамина С (12/\У1,
в мг на 100 г сырого вещества) — 35,5, а в еу-
хом 161,4 (Шутов, 1944 для Са\ШПвопит вр.).
В зеленых частях С. 5егозит ГА1м., С. сари!
Медйивае 5сЪгепК, С. атбогезсепя Гм., С. {ит-
Кевгаплсит (Ече. Ког.) No. Рау!1. алкалоидов не
обнаружено (Орехов, 1935).
Таблица 76
Изменение химического соетава асеимилядиовных
веточек жузгуна туркестанского 
— Сайвдопит бит-
Кезёатпёсит (Еас. Ког.) No. Рау!. в течение
вегетадионного сезона
(по Кокиной, 1935)
| 
|
Вещества 
13/\ | 23/М1 
|2/МПП| 6/1Х | 87х
| 
!
Моносалара . .....| 
3,66 | 5,35| 
&35| 
414 | 3,45
Сумма сахаров. .. .| 
7,06 | 9,55| 
7,06| 
6,34 | 5,23
Общее количество 30-
лЫ. . .. .. .. .. .| 
11,3 
12,8 | 12,9 
— 
—
Воднорастворимых
зольных веществ 
. | 
4,1 
4,9 
4,9 
— 
—
Нерастворимых золь
ных веществ . .. .' 
7.2 
7,9 
8,0 
— 
—
Белок. .. .. .... * | 
7,82 | — 
5,63| 
— 
3,57
Судя по опытам с переваримостью (табл. 77),
зеленые веточки обладают большой питатель-
ной ценностью (71,8 корм. единицы на 100 кг
абс. сух. корма). Питательная ценность корма,
состоящего из смеси зеленых веточек, плодов
и одревеснелых веточек, значительно ниже —
23,3 корм. единицы. Зеленые ассимиляцион-
ные веточки и плоды отлично поедаются овнами,
козами и верблюдами весной и в начале лета.
Осыпавшиеся зеленые веточки и плоды также
поедаются скотом, 
причем 
особенно 
хорошо
и полно овцы и козы используют осыпавшиеся
плоды. Последние иногда в больших количе-