ВСМЕХ — ЩАВЕЛЬ 
81
к пашне или к залежам. Семена прорастают
сразу после осыпания. 
Всхожесть до 
99°%.
Лучше всего семена прорастают при заделке
на глубину 0,5 см, но могут прорастать и на по-
верхности почвы; в почве они могут сохранять
всхожесть 
в 
течение 
ряда лет.
В питомниках развивается быстро п цветет
в год посева, 
в припроде же развивается медлен-
но. При пастбищном использовании всходы гиб-
нут полностью. Длительность жизни не извест-
на, во всяком случае не менсс 10—20 аст, а ве-
роятно, значительно больше.
С весны довольно рано трогается в рост.
Обычно успевает осемениться до сенокоса или,
что болес часто, во время сенокоса. После ска-
шивания отрастает довольно хорошо. Зимует
( розетьой зеленых листьев (собственно розе-
точный гемикриптофит — по Лапшиной, 1928).
Напболсе хорошо произрастает на умеренно
влажных и влажных почвах, различной обеспе-
ченности питательными веществами, от небога-
тых до богатых. Выносит близкое залегание
грунтовых вод. На затопление поверхностными
иноемпыми водами, видимо, реагирует отри-
ельно. Проипзрастает на почвах различной
жкцпи от кислых до нейтральных. Существо-
ее ранее представление, что Щ. кислый
является индикатором кислых почв, — непра-
вильно. 
Отрицательно 
— реагируст 
на 
зате-
нение (Полянская п др., 
1937). 
Хорошо вы-
носит 1—-2-кратпое скашивание. В выпасу не-
устойчив, 
на 
постоянных 
пастбищах 
отсут-
ствует.
В хим. составе Щ. кпислого характерно на-
личие значительных количеств щавелевой 
и
аскорбиновой кислот. Щавелевая кислота, при-
дающая 
растению кислый вкус, 
содержится
в нем главным образом в виде кислой щавеле-
вокалиевой соли (С„НКО,). В течение вегета-
ционного сезона в растепии пропсходит накоп-
ление абсолютного количества щавелевой ки-
слоты, процентное же содержание се в связи
с нарастанием общей массы растения по сезону
снижается.
Так, в листовых 
пластинках 
26/У1 было
12,1% 
щавелсвой 
кислоты, 
а 
27[1Х—4,5%
(Шиврина и др., 1938). По Церевитинову (1949),
содержание 
кислого 
тдавелевокислого 
калия
(С,НКО,) в листьях снизилось с июля к августу
с 0,93 до 0,56% (примерно с 9 до 5% от абс.
сух. вещ.). Свободная щавелевая кислота к кон-
цу вегетационного периода исчезает. В корнях
щавелевой 
кислоты 
содержится 
значительно
(в 2—3 раза) меньше, чем в надземных органах
(Шиврина и др., 1938).
11 
Нормовые растения
В листьях содержится значительное коли-
чество витамина С. Судя по многочисленным
Рис. 47. Щавель кислый — Витех асегоза 1..
анализам, содержание его варьирует от 12 до
176 ме на 100 г свежих листьев, в среднем со-
держится около 50—100 мг. В соцветиях содер-