НОМОТ05 — ХМЕЛЬ 
65
кустарник. Отдельные деревья достигают 7—
10 м выс. и имеют редкие, изогнутые вверх
ветви и светлосерую кору. Растет дико или
одичало 
на каменистых открытых склонах и
среди скал, пногда на стенах старых развалив-
шихся строений; встречается дико в подлеске
широколиственных лесов. 
Распространено по
Рис. 36. Смоковница обыкновенная 
— Ртиз сагкса 1..
всему 
Закавказью, 
в 
Крыму, 
Сред. 
Азии.
Культивируется ради получения плодов, обла-
дающих прекрасными вкусовыми качествами.
Иногда они употребляются и в корм скоту.
Плоды в свежем виде содержат 78,9% воды и
в абс. сух. вещ. (в проц.): золы 12,8, протеина.
6,5, жира 1,2, клетчатки 6,7, безазот. экстракт.
вещ. (гл. образом сахар) 72,8. Листья содер-
жат 1,6—2,0% дубильных 
и смолистых 
ве-
ществ. Древесина плотная, годна для токарных
работ.
НОМОТО$5 1.. — ХМЕЛЬ
В СССР встречается 2 вида хмеля. Большое
хозяйственное значение имеет Х. обыкновен-
® ° Кормовые растения
ный, другой вид — Х. японский является сор-
ным растением.
1319. Н. 
Гирш1из 
1. — Х. 
обыкновенный
(рис. 37). Многолетнее растение с вьющЩимся
стеблем 3—5 м длины и длинным шнуровидным
ползучим корневищем. Цветет с июня до сере-
дины августа. Растет в зарослях кустарников,
по берегам рек, по тенистым оврагам и сыро-
ватым местам. Распространен в европ. части
СССР {в Крыму), на Кавказе, в Казахской ССР,
Рис. 37. Хмель обыкновенный — Нити(из Гиршиз Г.
в Сред. Азии и Зап. Сибири. Культивируется
ради плодовых шишек, употребляемых в пиво-
варенном производстве, а также вместо дрож-
жей при хлебопечении. Имеются указания, что
в Хоперском заповеднике летом ветви нередко
поедаются пятнистыми оленями (Аренс, Олей-
ников, 1945). Отбросы в виде побегов и листьев
считаются хорошим кормом для молодых коров
(Беляев, 1905); указание это нуждается в про-
верке.
Молодые побеги весной употребляются в
пищу, как спаржа. В 100 
г листьев содержится
100—190 мг витамина С. Соплодия хмеля, так
называемые «шишки», являются лекарственным
средством. На внутренней стороне чешуек, из
которых 
состоят 
шишки, 
находятся 
много-