ВЕТОТА —
Срезанные ветки связывают в небольшие пучки
(веники) 
и просушивают 
‚ возможно быстрее.
Рекомендуется сушку проводить в тени (под
навесами, в сараях и пр.), так как в этом случае
при сушке теряется меньше витаминов. 'Гак,
по данным Минина (1948), содержание каротина
(в мг на 1 кг абс. сух. вещ.) было: при сушке
в тени 241,7, а при сушке на солнце 152,7.
В первом случае потери каротина 
составили
27%, 
во 
втором — 54%. 
Следует 
отметить,
что количество каротина в листьях при обычном
хранении со временем резко снижается. Так,
через 
5 
месяцев 
после 
заготовки его 
было
66,7 мг на 1 кг листьев (Минин, 1946).
Более редко облиственные ветки исполь-
зуются 
для 
приготовления 
силоса. 
В 
этом
случае 
их 
рекомендуется 
силосовать 
в 
раз-
мельченном 
состоянии 
совместно 
с 
травами
(Косенков, 1936). При силосовании одних веток
происходят большие 
потери питательных ве-
ществ (Лучник, 1935).
Хорошо высушенные березовые веники пред-
ставляют удовлетворительный ипли даже хоро-
ший грубый корм, которым можно частично
заменить сено. 
Наиболее пригодны они для
кормления кроликов, овец и коз. Меньшую
ценность они представляют для крупн. 
рог.
скота и лошадей. По опытам Александрова
(1943), при недостатке сена в кормовых рацио-
нах лошадей 
можно 
в 
течепие 
длительного
срока заменять небольшую часть сена (1,0—
1,5 кг) двойным весовым количеством веточного
корма летней заготовки. При замене большого
количества сена веточным кормом у лошадей
снижается упитанность 
и 
работоспособность.
В условиях обеспеченного кормления живот-
ные, за исключением кроликов, поедают обычно
лишь листья, 
оставляя 
несъеденными ветки.
оэтому при учете кормовых рационов следует
принимать во внимание не общий вес корма,
а вес листьев, обычно 45—50% от общего веса
[по Косенкову (1936), лишь 37%]. Кролики
обычно поедают не только листья, но и ветви.
Березовые веники, помимо кроликов, наиболее
целесообразно 
скармливать 
овцам 
и 
козам.
Они охотно поедают их. По наблюдениям Гепт-
нера (1934) над овцами, кормление их бере-
зовыми вениками не отразилось плохо на состоя-
нии маток и на приплоде, а также на дальней-
шем росте и развитии ягнят. Лучшие резуль-
таты получаются при замене березовыми вени-
ками 25% сена. В случае недостачи сена допу-
стима.замена вениками до 50% сена. Кроликам,
овцам и козам веники дают в корм без пред-
варительной обработки. При кормлении крупн.
7 
Кормовые растения
БЕРЕЗА 
49
рог. скота и лошадей часто применяется пред-
варительное запаривание.
По кормовой ценностп березовый лист не
уступает сену среднего, а иногда даже хоро-
шего качества. Однако заготовка веников весьма
трудоемка, и ее трудно механизировать. Боль-
шие трудности представляют также сушка и
хранение больших количеств облиственных ве-
ток. Поэтому заготовка такого корма имеет
значение 
лишь 
в 
исключительных 
случаях
(неурожай сена и пр.). При летней заготовке
березовой древесины делесообразно попутно ор-.
ганизовать заготовки сухих облиственных ве-
ток на корм.
Таблица 47
Измененне химического 
состава березовых ветов
летней заготовки в зависимости от их толщины
(по Косенкову, 1936)
От абс. сух. вещ. в проц.
Диаметр веток| Воды 
бевазот-
В м 
(рощ.)| золы 
тороа | жира | 5267° | экстра:ет.
вещ.
До 0,5 
50,7 | 1,4 
4,8 
2,7 | 37,3 
53,8
0,5—1,0 
49,5 | 1,3 | 47 | 1,9 | 47,3 | 
448
1,0—1,5 
46,5 | 1,0 
2,3 
1,9 | 52,4 
42,4
1,5—2,0 
45,7 | 1,0 
21 
2,0 | 52,8 
42,1
2—3 
440 | 0,9 
1,9 
1,3 | 551 
40,3
3—5 
56,0 | 0,8 
2,0 
1,4 | 55,6 
40,3
5—10 
52,5 | 0,7 
1,6 
19 | 57,5 
38,7
10—20 
45,7 | 0,5 
1,0 
2,0 | 581 
38,4
Как суррогат корма в исключительных слу-
чаях используются зимние ветви березы. Хим.
состав их и питательная ценность изменяются
в зависимости от их толщины и от времени заго-
товки. Чем толще ветки, тем меньшую кормовую
ценность' они представляют (табл. 47). Ветки
толще 1 см заготовлять на корм не рекомен-
дуется. Тонкие ветки содержат 6—8% про-
теина, в основном состоящего из белка, но и
очень 
большое (38—49%) количество сырой
клетчатки. Важно отметить, что в них содер-
жится много лигнина (до 40% по Престегге).
Кроме того, в коре найдены алкалоиды (Бань-
ковский и др., 1947; Массагетов, 1946). Ветви
не содержат витаминов или содержат их в ни-
чтожных 
количествах. 
С 
уменьшением 
диа-
метра 
веток увеличивается содержание золы
и 
изменяется 
ее 
состав; 
уменьшается содер-
жание кальция и магния; увеличивается содер-
жание натрия, железа, фосфора, серы, кремния
(табл. 48). 
‚
Хим. состав и питательная ценность изме-
няются от начала к концу зимы (табл. 49).