СОВУЮШО5 — ЛЕЩИНА, ОРЕШНИК 
35
Таблица 30
Изменение химического состава листьев н ветвей лещины обывкновенной 
— СотуТиз азтейатпа Г.
по различным периодам фегетации
От абс. сух. вещ. в проц. 
Коэффициенты
перевар. *
& 
Ё 7 
Ё 
‹ Е 
Ё. 
НЛЛ
Объент, время анализа 
Ё 
- 
- 
ё 
ё 5 
а8 
Эо 
®
Ё 
5 
Е 
е 
© 
З 
ёЁм 
За Е 
Эа 
протейна | белка
8 
Е | & 
& 
& 
СЕ& 
Е 
ВАЕ.| 
В&&$
В середине мая: 
. 
|. 
‹ 
-
листья 
. .. .. ...... 
5,6 | 19,2 | 17.3 | 5,0 | 14,3 
56,0 
115 
9,9 
9,1 
51,3 
50,0
ветви .. .. .. ...... 
3,6 
7,2 
6,4 | 2,9 | 34,3 
52,6 
0,85 
2,6 
1,4 
37,0 
22,2
ветви 
© 
листьями . . 
4,5 | 13,6 | 13,2 | 4,1 | 22,6 
55,2 
1,0 
6,8 
5,0 
45,3 
38,4
В середине июля:
лИстТЬЯ .. .. .. ..... 
8,1 | 14,5 | 13,0 | 4,3 | 16,3 
56,8 
— 
7,5 
5,7 
51,7 
44,2
ветви . .. .. ....... 
4,0 
57 
4,7 | 31 | 401 
471 
— 
2,1 
1,3 
37,4 
28,4
ветви с листьями .. ..| 
6,5 | 11,3 | 10,0 | 3,9 | 25,0 
53,3 
— 
5,5 
41 
46,4 
38,4
В середине октября:
ЛИСТЬЯ .. .. .. .. ... 
10,9 | 12,0 | 10,7 | 45 | 25,3 
47,3 
2,70 
4,2 
37 
35,4 
34,9
ветви .. .. ........ 
3,6 
5,0 
4,2 | 3,4 | 43,5 
44,5 
2,54 
1,7 
1,0 
35,0 
22,5
ветви с листЬяЯми. .. 
. . 
7,4 
8,6 
7,6 | 40 | 34,0 
46,0 
2,62 
3,0 
2,4 
35,2 
28,9
* Определены лабораторным методом.
коэфициенты переваримости орешниковых лет-
них (видимо безлистных) веток равны: протеина
38,3, жира 39,0, клетчатки 
27 ,0, безазот. экстракт.
вещ. 50,9%. В 100 кг корма содержится 1,0 кг
переваримого белка, 
19,7 
кг корм. 
единиц.
Имеется указание, что питательная ценность
воздушно сухих (8,7% влаги) листьев равна
15,5 корм. единицы и 
6,3 кг 
переваримого
белка.
Содержит дубильные вещества, количество
которых 
увеличивается 
от 
весны 
к 
осени.
Так, содержание дубильных веществ (в проц.)
было: в середине мая — в листьях 1,15, в ветках
0,85, 
в ветках с листьями 
1,0; 
в середине
октября — в листьях 2,7, в ветках 2,54, в ветках
с листьями — 2,62. По другим данным, в ореш-
нике содержится значительно большее коли-
чество дубильных веществ: в листьях 8—10%,
в коре 7—8%. 
‚
В коре обнаружены следы алкалоидов (Бань-
ковский и др., 1947). Семена содержат 55,8—
58,6% масла (Станков и Шалыганова, 1933).
Листья поедаются козами, крупн. рог. скотом
и лошадьми, но не поедаются овцами; послед-
нее указание, видимо, ошибочно. В Зап. Европе
листья используются в свежем состоянии для
кормления овец и коз, 
а 
высушенные веткп
с 
листьями, 
помимо 
того, — для 
кормления
коров и лошадей (Энгельс, 1921). Наибольшее
количество питательных 
— веществ содержится
весной в листьях (табл. 30). Летние и зимние
ветки хорошо поедаются кроликами (Лейнек).
Таблица 231
Химический состав веток лещины обыкповенной 
— Согу'из атеЧатпа 1..
От абс. сух. вещ. в прод.
Диаметр 
ветон 
Время взятия 
Воды 
\ 
б
в ем 
обрпзца_ 
(проц.) 
золы | протейпа ‹ жира ‹нлетчатнп эке‹:зтё‘тЁ):%. 
Неточник
| 
пещ.
До ©,5 
Ранняя весна 
7,24 
3,8 
81 
31 
21,3 
63,7 
П 
1931
› 
7,54 | 38 | 54 
23 | _ 37,6 
50.9 
етросин, 
198
. 
Лето 
— 
1,7 
2,0 
11 
° 413 
50,9
0‚5—1‚0 
{ 
Осень 
_ 
1‚9 
18 
— 
43,0 
— 
} ЗафреН, 1932
Лето 
— 
2,6 
48 
1,4 
42,0 
49,2 
Попов и др., 
1944