СХРЕВО$ — СЫТЬ
519
783. РА. ейий:$ А. е% С. В1узёте — бамбук
«моссо». Вполне может расти на черноморском
побережье; его молодые почки употребляются
в пищу как овощь. Болышого распространения
у нас не получил (Гроссгейм, 1946).
784. РА. Маг(гасеа М1М. — Л. Марлиака.
Также имеет широкое применение в мебельном
производстве.
785. РА. т 
А. е% С. В1улёте — Л. мягкий.
Молодые 
побеги 
съедобны 
подобно 
спарже.
Древесина мягкая, пригодна только для тростей.
786. РА. пгрта Мипго — Л. черный. 
787.
Р/. аитеа Сагг. — Л. золотистый. Толстых стеб-
лей не дают, древесина непрочная, поэтому
употребляются на мелкие поделки. Ценятся за
красивый природный цвет древесины (Флора
СССР).
788. РА. рибегийа (М14.) МаКто — Л. опу-
шенный. Менее прочная, легко растрескиваю-
щаяся древесина. 
Идет на 
мелкие поделки.
789. РА. ривезсеп5 Нопг. йе ТеБазе — Л. пу-
шистый. Особенно пригоден для водопроводных
труб и мелких изделий.
СУРЕВАСЕАЕ 1. 5Т.-НП.. — ОСОКоВЫЕ *
К семейству осоковых относятся многолет-
ние, редко однолетние растения (у нас травя-
нистые). В отличие от злаковых, стебель их
без утолщения на узлах, внутри не полый, а
выполнен сердцевиной. Листья большей частью
расположены в нижней части стебля, линейные
и даже нитевидные, иногда почти такой же
высоты, как и стебли (у некоторых осок, коб-
резий). Цветки большей частью без околоцвет-
ника, 
собраны 
колосками (в колосовидных
головках, метелках, полузонтиках) и 6. ч. на
конце стеблей.
К этому семейству относится 85 родов и
около 3500 видов; у нас в СССР 21 род с 533
видами. Кормовая оценка дается ниже только
в отношении 10 родов и 192 видов. Наиболышая
кормовая роль принадлежит роду осок, роль
остальных значительно меньше.
Представители семейства широко распро-
странены по всему земному шару. Наиболее
крупную роль они играют у нас в лесной зоне;
здесь, на болотах (осоки, пушицы), они часто
составляют основу растительных группировок.
Менышее значение в травостое они имеют в дру-
гих зонах СССР, но и здесь нередко они встре-
чаются в болышом количестве: в предгорных
* Общая 
характеристика 
семейства 
составлена
И. В. Лариным.
пустынях, на песках (осоки), в горных районах
(осоки, кобрезии), в тундре (осоки, пушицы);
по берегам рек, озер (камыши), на солончакова-
тых и заболоченных лугах (осоки). Но хозяй-
ственному значению осоковые 
надо поставить
на 
четвертое место 
(за 
злаками, 
бобовыми,
сложноцветными). Удельный вес их в кормо-
вом балансе сена естественных сенокосов и
пастбищной травы не менее 2—3°%.
По качеству корма это семейство надо от-
нести к семействам среднего достоинства. Из
192 видов, описанных ниже, только 78 видов
имеют хорошую кормовую оценку, 50 удовлет-
ворительную, 54 вида не поедаются или плохо
поедаются и 1 вид оказался ядовитым. Однако,
если судить по количеству питательных веществ
(табл. 340), то питательную ценность осоковых
надо расценивать не ниже питательности зла-
ков. К сожалению, они менее вкусны, содержат
много кремнезема, мало фосфора и кальция и
потому поедаются хуже злаков. Исключение
составляет часть осок и кобрезий. Среди этих
родов есть даже такие виды, которые по пита-
тельной ценности и поедаемости не уступают
бобовым (см. общую характеристику осок).
СУРЕВО5 1.. — СЫТЬ *
Род этот в СССР представлен 15 видами.
Большинство из них распространено в южн.
районах и приурочено к влажным и сырым
местообитаниям. 
Все 
они 
являются 
Пплохим
кормом для крупн. 
рог. 
скота 
и 
лошадей.
С. езсшйетёи$, известная под названием земля-
ного миндаля, или земляного ореха, посеянная
на участках, летом обсыхающих, а зимой зали-
ваемых 
водой, 
охотно 
поедается 
свиньяМмИ.
Наши дикорастущие виды Сурегиз могли бы
с 
успехом 
культивироваться 
как 
кормовые
растения для водоплавающей дичи. Культурные
формы испытаны в СССР. Они дают 15 ц/га
клубней, из которых можно получить 3 4
прекрасного 
пищевого 
масла. 
Клубни сыти
являются хорошим кормом для дичи (куропат-
ки). Некоторые виды используются для изгото-
вления грубых канатов и волокна для пряжи,
находят применение как плетеночный материал
для матов, шляп, корзин и Т. д., а также для
производства бумаги (папирус в древности при-
готовлялся из С. Раруги$).
790. С. езсш(етёи5 1. — С. съедобная, чуфа,
чуффа. Однолетнее растение с крупными, оваль-
ными'желтобурыми клубнями, имеющими попе-
* Описана Ш. М. Агабабяном