182 
СНАМ!МЕАЕ — ЗЛАКИ
Таблица 79
*
Химический состав и питательная ценность вукурузы 
— йеа тауз .
(средние данные по СССР; Попов, Томмэ, Елкин и др., 1944)
| 
В 100 кг корма содер-
. 
От абс. сух. вещ в. проц. 
жится (в чивлителе —
& 
при натур. влажн.,
& 
Ч 
в 
знаменателе — в абс.
‚ 
то анализир. 
клет. 
|безазот. 
сух. вещ.)
ъ 
я 
золы 
|протеина| 
белка | жира | затки 
|2кСТракт.
В 
Е 
вещ. 
перевар. 
корм.
* 
а 
белка (кг) | единиц
2,3 
537
„ 
„ 
‹) 
! 
° 
Ы 
,
5 | Сено . .. ..... 18,0 
9,75 
10,36 
8,05 
1,71 
28,92 
+9,27 
28 
6__5,:3›
10 | Стебли .. .. .. 22,7 
7,63 
716 
6,08 
2,07 
31,62 
50,72 
%Ё 
Ё;‘—’Ё‘
, 
5 
:
4 | Почат. без зерен | 118 
||2,49 | 37 | 3,5 
125 | 3560 | 56,69 
.}_% 
бЁ/ЁЁ
| 
0.7 
31.2
/ 
О. 
4 
54 
ВЙ 
—
® | Силос .. ..... 73.6 
10,23 
9,47 
644 
3,79 
29,54 
46,97 
56 
30,3
6,9 
' 
133,7
4 
< 
е 
пр 
› 
с 
э
101 | Зерно сух.. .. .! 
13,0 
1,84 
11,95 
10,92 
471 
2,56 
78,97 
75 
| 
153,7
1,0 
. 
20,2
= 
| 
‹ 
5 
1 
| 
—
181 | Трава .. ..... 77,5 
578 
12,00 
9,33 
2,67 
29,93 
50,22 
у 
| 
89,7
! 
!
чатки без зерен дают 35% клетчатки, они же
содержат наименьшее количество протейна и
белка.
Таблица 80
Минеральный состав (в проц.) вукурузы
(Попов, Томмэ и др., 19%4)
Что анализир. 
1;?{'23‘[' 
Вода | Зола | Са 
` 
Р
’ 
| 
|
Силос (в среднем) 
4 
741 ! 3,82 | 0,144! 0,052
Зерно 
» — ›» 
4 
12,5 | 1,59 
0,0‘_8і 0,318
!
Кукуруза широко употребляется 
в корм
всем 
с-х. животным в виде звеленого корма,
муки, соломы, зерна. Скошенная до молочной
спелости, кукуруза дает прекрасный силос. Ку-
куруза силосуется в целом виде от метелки до
основания стебля, вместе с початками. В воз-
душно-сухом состоянии (сено) кукуруза может
задаваться в корм скоту при уборке во всех
фазах развития: как в фазе выбрасывания ме-
телки, так и в фазе восковой и полной спелости,
без отделения початков от стебля.
Зерно кукурузы представляет прекрасный
корм для скота. По питательной ценности (со-
держание корм. единиц) оно выше других зерно-
вых кормов.
По Гроссгейму (1946), кукуруза содержит
такое количество витаминов (в гаммах): вита-
мина А — в зеленом кукурузном корме 6,8,
в силосе кукурузы 18,7, в соломе (из Грузии)
2,9—6,5, 
в зерновках желтой кукурузы .(из
Грузии) 3,2—4,5, в белой кукурузе 0,4 (Попан-
допуло, 
1942;); 
по 
другим данным, 
в зер-
новках желтой кукурузы содержится 10,8—
20, в муке 7,5—12,5, а в масле 1,1; витамина
В — в верновках 0,82; 
витамина С — в ли-
стьях кукурузы содержится 129,7 мг%/), в вер-
новках 
отсутствует, 
но 
при 
прорастании 
за
12 дней накопляется 53,26 мг®%/; в кукурузных
зародышах содержится 16,4 ме%/ витамина ;
в рыльцах кукурузы содержится витамин К.
Особые сорта кукурузы могут служить для
получения сахара. Из стеблей можно добывать
сахар, а зерно употреблять в пищу.
Кукуруза является также прекрасным паст-
бищным кормом. На основании многочисленных
работ наших опытных учреждений (Институт
овцеводства и свиноводства, Чкаловский инсти-
тут мясного животноводства и др.) по пастбищ-
ному использованию ее можно сделать следую-
щие выводы: сеять на выпас ее можно в 2—
З срока (промежутки в 15—20 дней); для выпаса
она бывает готова при ранних посевах через
55—60 дней, при поздних через 35—45 дней;
обыкновенно ее начинают стравливать при вы-
соте 40—45 см и заканчивают первое стравли-