ТЕА — КУКУРУЗА
#81
полые, мужские и женские 
в 
различных со-
цветиях. МУЖСКОЭ соцветие состоийт из развеси-
стой метелки, женское в виде початка, окутан-
ного влагалищными листьями. ЗВРНОВК&‚ в Зза-
Рис. 82. Хилярия Джеймса — НиИага
Матезйи (Тогг.) Веп1Ь.
висимости от сорта, бывает круглой, сжатой
или почковидной формы, желтая, красноватая,
белая, темносиняя или зеленая. Растение хо-
рошо облиственное: листья составляют 30, сте-
бель 26, стержень 10, верно 34% 
. После отделе-
ния зрелого початка соотношение частей куку-
рузы 
следующее: стебли 43, метелка 2, ли-
стья 36, обвертка початка 10%. Все части ра-
стения _ имеют большое кормовое и пищевое
значение. Со времен начала культуры кукурузы
как в СССР, так и за границей выведено много
разнообразных сортов, занимающих большие
площади. Мировая площадь кукурузы свыше
80 млн. га; в СССР около & млн. га. Мировые
ы
ае
К/
ААА
ьь 
ЪОа
Вн.а
® *
*
В7
Ы
Ц ое
132
РоНЕ)
аана 
На
у
Рис. 83. Кукуруза — 7еа тауз 1..
сборы зерна кукурузы по общей продукции
не уступают пшенице. Большое внимание, уде-
ляемое во всех странах света кукурузе, объяс-
няется ее высокой устойчивой урожайностью,
засухоустойчивостью и 
высокими кормовыми
свойствами.
Хим. состав кукурузы исследован достаточно
(табл. 79, 80). В ранних фазах вегетации, до
цветения, 
все 
растение 
кукурузы 
содержит
свыше 14% сырого протейна и до 12% белка.
В фазу молочной спелости протеин снижается
до 7—8%, а в фазу восковой спелости его уже
около 5%. Содержание клетчатки во всех фа-
зах вегетации не превышает 31%. Только по-