Р1МО5 — СОСНА
Кедровник широко распространен
части Сибири (Якутия; Забайкалье; Дальн.
Восток). Встречается в виде подлеска в лесах
различных типов. В горных районах образует
невысокие (2—4 м) трудно проходимые заросли
(пояс зарослей кедровника) на границе между
лесом и горными тундрами.
Кедровник имеет существенное значение как
кормовое растение для ряда ценных промысло-
вых животных. Орехи его служат кормом для
<оболя, белки, медведя, бурундука, пищухи,
глухаря; кедровки. Особенно большое значение
имеет для соболя и белки. Эти животные не
только кормятся орехами кедровника, но и оби-
«тают в его зарослях. Орехи вдвое мельче орехов
кедра 
сибирского (Ргпив зЫтгса). 
Хорошие
урожаи орехов бывают обычно не ежегодно,
а через 1—2 года, а возможно и реже. Урожай-
ность орехов достигает 2 ц/га. В некоторых райо-
нах, особенно в урожайные годы, она, видимо,
может быть более значительной. Ядра орехов
содержат значительное количество (51 —63%)
ценного в пищевом отношении масла. Содержа-
ние масла в целых орехах (со скорлупой) равно
23,8—26,2%. По Пигулевскому и Ивановой,
в состав масла из орехов кедровника входит
{в проц.): насыщенных кислот 5,09, меноловой
кислоты 71,84, олеиновой кислоты 17,52, лино-
левой кислоты 5,55. На основании этих данных
масло 
из 
орехов 
кедровника 
можно 
отнести
к первоклассным пищевым продуктам. Помимо
масла, ядра орехов содержат белки (8,5%), крах-
мал, сахара. Все это характеризует орехи кед-
ровпика как ценный пищевой продукт. Хвоя
кедровника содержит значительное количество
витамина С: в 
1 
кг хвои содержится около
2800 биологических единиц. 
Водные 
настои
хвой являются ценным антицынготным сред-
<твом.
215. Р. вытсса (Ворг.) Мауг. — кедр сибир-
ский. Дерево, достигающее 35 м выс. 
и до
1,8 м в поперечнике нижней части ствола. Ши-
роко распространен в лесной зоне Урала и
КСибири. В горах поднимается в субальпийский
пояс. Ранней весной поедаются в незначитель-
ном 
количестве 
макушки 
годичных 
Вветок 
и
побегов. Корм второстепенный. И. В. Ларин
{1931) указывает, что при значительном поеда-
нии ядовит. Лось совершенно не поедает (Юрген-
сон, 1935). Семена кедра, так называемые кед-
ровые орехи, служат пищей лесных зверей и
птиц. Из зверей особенно охотно питается ими
медведь. В зобах и желудках рябчика и белки,
по Цвельневу (1938), обнаружены семена кедра,
но во всех случаях это были мелкие недоразви-
в 
ВвоОст.
*
135
тые орешки. Кедровые орехи являются глав-
ной 
Ппищей птицы кедровки, которая иногда
уничтожает почти весь их урожай (Васильков).
В 100 г хвой содержится 260 —360 мг вита-
мина С. Хвоя кедра как эфиромасличное упо-
требляется 
в 
парфюмерной 
промышленности
(Станков, 1946). 
Из кедровых орехов добы-
вается высокоценное масло, употребляемое как
сырье для кондитерских изделий и для изгото-
вления ценных олиф и лаков. Ядра кедровых
орехов содержат до 60% масла и 16 —18% бел-
ковых 
веществ. 
Жмыхи употребляются для
приготовления лучших сортов халвы и выделки
ореховых тортов и пирожных. Кедровые ореш-
ки, растертые с водой, дают кедровое молоко,
растительные сливки. В СССР ежегодный сбор
кедровых орехов достигает 70 000 т (Павлов,
1942). Кедровые орешки служат лакомством для
населения. Их грызут подобно семенам подсол-
нечника и буковым орешкам.
Кедр дает хорошую древесину для всякого
рода поделочных целей.
216. Р. вйоев{тг& 1,. — сосна обыкновенная,
или лесная. Дерево с. прямым, высоким, до
&0 м выс. стволом. Широко распространена в
европ. части СССР, на Урале, в Сибири и на
Дальн. Востоке. Образует сплошные леса, пре-
имущественно на песчаных почвах равнины и на
теплых солнечных склонах. В кормовом отно-
шении не представляет сколько-нибудь значи-
тельного интереса. Зимой пятнистые олени из-
редка поедают хвою сосны, а весной сосновую
кору. Сосна является преимущественно зЗим-
ним кормом лося, хотя некоторые нНаблюдения
показывают, что сосна поедается лосем в тече-
ние всего года. Лоси объедают верхушечные
молодые побеги, кроны, кору, главным обра-
зом у молодых сосен, вершины которых легко
могут достать, нагибая их к земле. А. Черкасов
и С. Бутурлин указывают, что лоси поедают
молодые, еще зеленые шишки. Сосна хотя и
занимает значительное место среди кормов лося,
но не является безусловно необходимым элемен-
том питания его даже в зимний сезон. Во многих
местах лоси зимуют в лиственных молодняках,
которые предпочитают в качестве пиЩи хвой-
ным породам, в том числе и сосне (Юрген-
сон).
По свидетельству Иванова (1923), поедание
в больших количествах молодых почек и хвои
вызывает у животных кровавую мочу, а также
гематурию. Симптомы отравления: слюнотече-
ние, стоматит, колики, запор, паралич нервной
системы. При остром отравлении быстро насту-
пает смерть. По старым наблюдениям Линнея