ОБЩАЯ ХАРАНКТЕРИСТИКА 
71
Выше отмечено, что для лишайников харак-
терно содержание особых, так называемых ли-
шайниковых кислот (перечисление некоторых
из них приводится ниже, при описании отдель-
ных видов).
По новейшим данным, эти вещества близки
по своему составу к дубильным веществам, но
имеют более простое строение. Кислотами они
могут называться лишь уловно (Курсанов и
Дьячков, 1945).
При обычном агрономическом анализе эти
соединения 
определяются как 
«сырой 
жир».
По данным Сочавы (1933), эфирные вытяжки из
лишайников 
не 
обнаруживают 
сколько-либо
ощутимых количеств жира, и, таким образом,
по его мнению, цифры, получаемые при опре-
делении сырого жира в лишайниках, можно
относить к содержанию в них лишайниковых
кислот.
Всего известно около 150 лишайниковых
кислот. Лишайниковые кислоты мало раство-
римы в воде, но растворимы в эфире 
й в слабых
растворах едких щелочей и соды. В большин-
стве случаев лишайниковые кислоты имеют рез-
кий горький вкус. 
.
Поэтому от содержания лишайниковых ки-
слот часто 
зависит поедаемость 
лишайников
скотом. Чем меньше содержится их, тем выше
обычно 
вкусовые качества 
лишайников, 
тем
охотнее они поедаются оленями. 
Небольшое
содержание в лишайниках лишайниковых кис-
лот, близких по своему составу к таннину,
является, видимо, положительным, т. к. пре-
дупреждает кишечные заболевания у живот-
ных (Курсанов и Дьячков, 1945).
Многие лишайниковые кислоты являются
соединениями, 
придающими 
лишайникам 
их
окраску 
(желтую, 
красную, 
бурую 
и 
дажсе
черную).
Содержание сырого жира (эфирной вытяжки)
сильно варьирует от одной группы лишайников
к другой. Так, у кладонии альпийской содер-
жание его колеблется от 0,43 до 2,66%, в сред-
нем 1,87%%, у кладонии оленьей от (),45 до 5,5%,
в среднем 1,83%, у кладонии мягкой (лесной)
от 0,7 до 4,5%, в среднем 2,18°/.
У цетрарий содержание сырого жира не-
сколько выше, чем у кладоний. Так, у Се1гагга
плоайт$ оно варьирует от 1,& до 5,0%, в среднем
3,2%; у Сейгагта сисий а!а 
от З,& до 7,2%, в сред-
нем 
5,9%; у С. 11апатса от 2,% до 6,3%, в
среднем 3,47%; у С. РВейзе: от 0,6 до 6,1%,
в среднем 2,77%; у С. сг1зра 3.0—3,20%.
У 
$1егеосашоп‚ 
содержание 
сырого 
жира
варьирует от 0,8, до 4,7%, в среднем 2,47%.
Высоким содержанием сырого жира харак-
теризуется АГес!огта осйгоГецса-— от 9,6 до 13,7°%,
в среднем 10,6%.
Из эпифитных лишайников наибольшее со-
держание сырого жира установлено у видов
Вгуоровоп (1,3—1,4%). Значительно большее
количество эфирной 
вытяжки 
содержится у
($пеа Багьша (4,0—9,0%) и у Еоегта ТВатпог-
@ве5 (7,4%). Очень высокое содержание сырого
жира (17—19%) имеют некоторые виды пар-
мелий. У некоторых 
же 
видов установлено
еще более высокое содержание лишайниковых
кислот. Особенно высоким содержанием сырого
жира 
характеризуются 
некоторые 
накипные
лишайники, 
произрастающие на известняках.
В лишайниках установлено содержание ви-
таминов А, С, О. Содержание их, видимо, су-
щественно колеблется от вида к виду, а возмож-
но также по сезону и в зависимости от условий
произрастания.
Значительный интерес представляют работы
Граната (1935, 1938), установившего настолько
значительное содержание витамина С в Сегагта
сисийа1а, что этот лишайник с успехом может
применяться для лечения и предупреждения
цынги. В большинстве видов лишайников ви-
таминов очень мало или они отсутствуют.
Из сводок результатов анализов по отдель-
ным видам лишайников (табл. 24) 
видно, что
отдельные образцы одного и того же вида,
особенно если они собраны в различных местах,
отличаются друг от друга по хим. составу. Это.
несомненно, 
связано 
с тем, 
что хим. состав
лишайников 
меняется в связи 
с условиями
произрастания, возрастом и по сезону.
Ио этим вопросам можно сказать следующее.
Характер субстрата может оказать наибольшее
влияние на хим. состав лишайников, которые
более тесно связаны с ним. 'Гаковы, например,
накипные, 
эпифитные, 
наземные лишайники.
прикрепляющиеся к почве ризоидами. В первую
очередь следует ожидать влияния субстрата
на 
состав 
минеральной 
части 
лишайников.
О влиянии субстрата на зольность и состав
золы некоторое представление могут дать данные
Улота о составе золы у Ебегта ргипа8!т:, вы-
росшей на коре березы и на песчанике (табл. 21).
Содержание золы у Есегта, выросшей на коре
дерева, было на 20—40% больше, нежели у
Евегтёа, 
выросшей на песчанике. 
Различие
наблюдалось и в составе золы; так, содержание
в золе Р.О, и СаО у лишайника, выросшего на
песчанике, было 
примерно 
в 
полтора раза
больше, чем у лишайника, выросшего на коре
березы. Наоборот, окиси магния в золе Ерегта,