30 АБСАЕ — ВОДОРОСЛИ берегу водоросли растут широкой полосой только в том случае, если берег покрыт круп- ными камнями. Прекрасно развиваются водо- росли и на обрывистых скалистых берегах, но вследствие быстрого нарастания глубины пояса их распределения очень узки. Водоросли так крепко держатся своими ризоидами на камнях и скалах, что даже сильные штормы не могут их сорвать, а выбрасывают на берег или части водорослей, или водоросль вместе с камнем, к которому она прикреплена. Заросли бентосных водорослей занимают у побережья наших морей громадные про- странства. Часто количество водорослей со- ставляет 7—10 кг свежего веса на 1 м? дна, а в отдельных случаях оно достигает даже 28 кг. Таким образом, урожай водорослевых зарослей по своей массе нередко не уступает урожаю полей. Следует, правда, иметь в виду, что водоросли в большинстве случаев являются многолетними растениями, поэтому ежегодный сбор, конечно, может осуществляться в зна- чительно меньшем количестве. Диатомовые и синевеленые водоросли не находят пока практического применения. Мно- гие же зеленые, красные и особенно бурые водоросли широко используются в промышлен- ности для добычи целого ряда минеральных и органических продунтов, а также идут в пищу или для кормления скота. Пищевое значение водорослей твердо уста- новлено. Оно заключается не столько в богат- стве их белками, жирами, углеводами, сколько в комплексе физиологически полезных дополни- тельных факторов питания и целебных свойств. Водоросли содержат такие необычные для пище- вых средств минеральные элементы, как иод и бром. Они богаты витаминами, а углеводы водорослей отличаются от углеводов обычных пищевых растений. Народности Дальн. Востока широко ис- пользуют в пищу многие виды Вводорослей. У японцев водоросли считаются национальным блюдом. ‚ Проявление интереса со стороны исследо- вательских учреждений и работников СССР к морским водорослям как к кормовому средству относится к 1922—1930 гг. К этому времени Надсоном (1922), Зиновой (1922, 1928, 1929) были сделаны указания на то, что морские водоросли представляют собой высокоценный кормовой продукт, по своей питательности превосходящий овес. Эти замечания базиро- вались на данпых опытов, проведенных в пе- риод войны 1914—1918 гг. в германской и французской армиях. Известны работы Бек- мана (1915, 1916), сообщавшие о переваримости водорослей фукус. Особенное внимание при- влекли работы Адриана (1918), посвященные оценке питательности ламинарий, опублико- ванные в трудах французской Анкадемии наук. Адриан, интендант французской армии, об- ратил внимание на то, что предложенный ему для изготовления непромокаемых тканей про- дукт из морских водорослей близок по хими- ческому составу к овсу. Он располагал следую- щими цифрами, представленными ему фарма- цевтом Поланд: Воды Угле- Азот. — Клет- Золы водов — вещ. чатки Продукт из водо- рослей .. .... 14,40 52.90 — 17,30 11,5 3,9 Овес. .. .. .. .. 12,55 66,80 9,10 8,46 — 31 Эти цифры навели его на мысль поставить опыт по кормлению лошадей водорослями. Выбрав шесть больных лимфангойтом лошадей, он ваменил трем из них овес рациона водо- рослями. Лотшади, получавшие водоросли, изба- вились от болезни и прибавились в весе на 6%. Контрольные лошади остались в преяснем состоянии. Продолжив опыты, Адриан сооб- щил вывод, что 1 кг овса может быть заменен 750 г водорослей. В опытах испольвовались водоросли Латттпагга @а1а (1..) Гат. и Д.. СТаи- $10т4 Гат., промытые подкисленной водой. Дальнейшие исследования советских уче- ных, однако, не подтвердили высокой оценки, данной водорослям Адрианом. Первые в СССР исследовательские работы по кормовому использованию водорослей при- надлежат проф. Скороходько (1933). Значи- тельное количество опытов было проведено Пушкинской зоотехнической лабораторией (Го- лубенцева, 1932, 1940) и особенно Вологодским с-х. институтом (Демченко, 1935, 1940). В от- ношении водорослей фукус большие исследова- ния были организованы Всесоюзным институ- том кормов. Экспедиция Наркомсовхозов с уча- стием Зафрена заготовила на мурманском по- бережье 7 вагонов водорослей фукус. Водо- росли были высушены, ватюкованы на сенном прессе и отправлены в Полтавский и Минский институты свиноводства, где были проведены опыты кормления. Позднее опыты по кормлению водорослями были поставлены Мурманской и Карельской оп. станциями. Р@ЗУЛЬТЗТЬ{ перечисленных иссле- дований приводятся ниже при рассмотрении отдельных Ввидов Вводорослей.