Таблица 145
Влияние различных форм и доз известковых материалов на показатели
качества клубней картофеля. Сорт Невский, 2006 г
С 
Витамин | Вкус варено- 
МNoО),
Ва 
ухое ве- | Крах- 
пули 
-
рианты опыта 
о 
о 
С", 
|го картофеля,| - мг/кг сы
щество, % | мал, % 
о 
..
мг % 
в баллах 
рой мякоти
Фон — Ы90Р90К|:›_0 
18‚8 
12‚1 
30‚3 
6‚2 
74
+ 
/ 
-
Фон ! металлурги 
19,5 
12,7 
29,3 
5,0 
60,0
ческий шлак 4 т/га
+ 
-
Фон ' металлурги 
19.3 
12,0 
311 
5,5 
108,5
ческий шлак 8 т/га
+ 
-
Фон 
+ металлурги 
19,2 
118 
25,7 
6,2 
129,0
ческий шлак 12 т/га
_+_ 
-
Фон + торфяная 30 
19,2 
12,0 
29,3 
5,4 
69,0
ла 4 т/га
Фон + торфяная зо- 
19,1 
12,0 
301 
6,0 
94,0
ла 8 т/га
Фон + торфяная з0- 
18.3 
11,6 
29,5 
6,3 
103,5
ла 12 т/га
Фон + известняко-
18,1 
11 
28,3 
6,0 
92,5
вая мука 4 т/га
Фон + известняко- 
19,1 
11,6 
288 
6,2 
92,5
вая мука 8 т/га
Фон + известняко- 
19,0 
111 
256 
5,0 
139,0
вая мука 12 т/га
НСРо 
1,0 
0,8 
2,3 
0,7 
45
По этой причине в корнях и клубнях некоторых сортов картофеля, отли-
чающихся низкой нитратредуктазной активностью, могут обнаруживаться зна-
чительные количества не восстановленных нитратов. УРОВСНЬ содержания нит-
ратов в картофеле можно регулировать, изменяя условия минерального питания
(Карманов СН., Кирюхин В.Н., Коршунов А.В., 1988; Коршунов А.В., 2001; Фе-
дотова Л.С., Тимошина Н.А., 2004). Наименьшее значение нитратов в клубнях
было получено при следующем соотношении элементов питания в удобрении —
No: Р: К = 1: 1,5: 1,2. На концентрацию нитратов в продукции сущетсвенное
влияние оказывают азотные удобрения, тогда как фосфорные и в несколько
меньшей мере — калийные, наоборот, снижают их уровень. В экстремальные го-
286