Таблица 140
Содержание минеральных веществ, мг на 100 г сырой массы клубней
(Риы;,1990)
Минеральные элементы 
Содержание, мг/100 г
Калий 
445,0
Кальций 
10,0
Фосфор 
50,0
| 
Магний 
25,0
| 
Натрий 
10,0
Железо 
0,8
Марганец 
' 
0,15
Медь 
0,15
Цинк 
0,27
Фтор 
0,01
Йод 
0,004
Селен 
0,004...0,02
Распределение М, Р, Са, Мев и $ было подчинено общим закономерностям -
максимальная концентрация этих элементов приходилась на листья, затем в по-
рядке убывания их содержания следовали стебли, корни и клубни. Калия и хлора
больше всего содержалось в стеблях, далее располагались листья, корни, клубни.
В стеблях содержание калия в 2,3 раза выше, чем в клубнях. Концентрация
хлора в стеблях была на одном уровне с азотом. К настоящему времени появи-
лись исследования, в которых определенная роль в повышении устойчивости
растений 
к грибным болезням отводится хлору (Счобиа Хи, Мареп Н,
ТагсеМм2Ку .. е{ а!., 2000). Максимальная концентрация алюминия в картофеле
приходилась на корни, затем в порядке убывания располагались стебли, листы,
клубни. По данным Т.Палавеева, Т.Тотева (1983) картофель является культу-
рой, для которой алюминий полезен. Алюмофильные растения (кукуруза, овес,
просо и в том числе картофель) без видимых повреждений аккумулируют в
корнях до 90% поступившего алюминия.
Наиболее стабильным элементом, с наименьшей амплитудой колебаний
Ф.
от среднего значения был фосфор. Его содержание в картофеле не опускалось `
ниже 0,33 и не поднималось выше 0,48%. Между 
содержанием 
фосфора и
У 
Р 
Р
276