виях могут окислиться до СО› и Н›О. Таким образом, путем последователь-
ного воздействия различных микробов углеводы быстро разлагаются до
конца, т. е. с образованием простых газообразных, болышей частью вполне
окисленпых соединений (Омелянский, 1931; Федоров, 1934; \МаКзтеп,
1931).
Однако наряду с перечисленными процессами окислительного и ана-
эробного распада сахаров в природе существуют и процессы иного типа,
сопровождающиеся образованием более сложных соединений. Таким про-
цессом является слизевое синтетическое брожение сахаристых веществ, со-
провождающееся образованием декстрина или вискозы (С&НиоО;) — веще-
ства, по-видимому, близкого к слизистому продукту разложения деллюле-
зы (Омелянский, 1931).
Сивтетическое брожение сахара под влиянием почвенных бактеряй
(из группы ЗаБ 
з и Мезещ(егмси$5) в присутствии аммонийных солей со-
провождается, как ноказал Лемуань (Тето!сте, 1928) , образованием неко-
торых количеств ароматического соединения — орто-дифенола. Фенольные
же производные, как известио, легко превращаются в гуминовые вещества
при окислении и уплотнении. Если, кроме того, принять во внимание воз-
можность химической реакции сахаров с продуктами распада белков —
аминокислотами по Мэйару, то следует прийти к заключению, что и про-
стые углеводы подобно деллюлезе и гемиделлюлезам могут при некото-
рых условиях припимать участие в образовании гумуса вообще и гумино-
вых веществ в частности,
Разложение жиров. Источником жинров в почве являются как
растительные и животные остатки, так и отмирающие тела микробов,
в составе которых, особенно у бактерий, содержание жиров может быть до-
вольно значительным.
Разложение жиров происходит под влиянием как бактерий, так и плес-
невых грибов. Первый этап разложения — гидролиз жиров на глицерин и
жирные кислоты под влиянием энзима липазы, широко распространенного-
среди различных групп микроорганизмов. Образующийся при гидролизе
глицерин является хорошим источником энергии для многих микробов и
быстро подвергается окислению. Что же касается жирных кислот, то это
Солее устойчивые продукты, окисление которых идет медленнее и требует
аэробных условий. Быстроте разложения способствует равномерное рас-
пределение жирового материала в массе разлагающегося вещества; поэто-
му жиры микробных клеток, находящихся в состояния значительного рас-
сеяния, по-видимому, разлагаются сравнительно быстро. В случае же зна-
чительного скопления жиров 
(например, в трупах крупных животных,
в скоплениях водорослей и животных в сапропелевых илах} разложение их
затруднепо. При этом, по мнению Стадникова (Стадников, 1933), предель-
ные и ипсиредельные, с одной двойной связью, кислоты сохраняются бев
изменения, а более непредельные кислоты, подвергаясь частичному окис-
‚лению, образуют циклические кислоты полиметиленового ряда, входящие
в состав так называемых битумов.
Разложение 
восков, смол 
и 
дубильных 
веществ.
Воска, стерины и смолы по общепринятым взглядам являются весьма
устойчивыми соединениями, трудно поддающимися воздействию микроор-
танизмов. Эти взгляды подкрепляются фактами нахождении ископаемых
смол в виде янтаря и копала, значительным содержанием растительных
восков и смол (в виде битумов) в торфах и бурых углях, хорошей сохран-
ностью березовой коры в торфяниках и т. д. Однако все эти факты, сви-
детельствующие об устойчивости названных соедипений, относятся к ана-
эробным условиям разложения органических остатков, при которых эти
соединения, имеющие в своем составе очень незначительное содержание
кислорода, не могут быть использованы в качестве истсчника энергии мик-
робами и подвергаются только частичным химическим изменениям.
37