Механизм биохимических реакций, вызываемых микробами Из предыдущего обзора микроорганизмов, нассляющих почву, можно было видеть, что главная роль в процессах разложения органических остат- ков должна принадлежать бактериям и грибам; в гораздо меньшей стеце- ни в этих процессах могут участвовать водоросли и Ргобогоа. Бактерии и грибы ве имеют специальных органов пищеварения и весь процесс питания у них совершается путсм осмоса через всю поверхность тела. Следователь- но, непосредственным питательным материалом для бактерий и грибов мо- тут служить только вещества, находящиеся в растворенном состоянии, способные проходить через полупроницаемую оболочку микробов. Такими ‘веществами являются только легкорастворимые и сравнительно простые органические соединения с неболыпой величиной молекулы' (сахар, орга- нические кислоты, спирты, аминокислоты и т. л ). Всо же нерастворимые органические вещества, которые тем не менее используются бактериями и трибами в качестве питательного материала, должны, очевидно, предвари- ъельно претерпеть соответствующие изменения, в результате которых они превращаются в растворимые соедиления, Изменения эти происходят под влиянием гидролитических эпзим (гидролаз), ускоряющих реакции гидро- литического распнада полисахаридов, жиров, белков, глюкозидов и т. д. на составляющие их простые и растворимые в воде соединения. Эти энзимы тщдироко расиространены в бактериях и грибах, вызывающих разложение названных сосдинений. Как легко можно ваключить из характера дейст- вия этих ЭНЗИМ, они ОоТНосятся ® эктоэнзимам, легко выделяющимся из кдетки в окружающую среду. После поступления растворимых органических соединений в клетки микробов эти соединепия подвергаются дальнейшему распаду и окисле- нию, сопровождающемуся выделением энергии, часть которой использует- ся для эндотермических реакций микробпого синтеза (белковых веществ, жиров и полисахаридов, идущих на построение микробной клетки) ‚ а часть выделяется в виде тепла. Реакции распада и окиследия точио так же вызываются специфически- ми энзимами — десмолазами, вызывающими разрыв связей между углерод- ными атомами. К этим энзимам, являющимся эндоэпзимами, относятся оксидо-редуктазы (карбоксилаза, альдегидраза и т. д.). Что же касается синтетических реакций, то они вызываются теми же самыми энзимами, ко- торые при изменсении условий их работы обусловливают течение реакций в обратном направлении. Существенпо из этих условий, как показали ра- боты Буркело, количество воды: в то время как при значительных коли- чествах воды энзимы вызывают преимущественно реакции разложения, при малом содержании вподы те же энзимы вызывают противоположные реакции синтеза (Оппенгеймер и Куп, 1932; Рудаков, 1933). ‚ — Отсюда весьма вероятно, что и условия внешнего, по отпопению К мик- робам, увлажнения могут оказывать аналогичное влияние: в то время как во влажной почве должны идти преимущественно процессы гидролиза я расщепления, в болсе сухой почве эти процессы окажутся ослабленными, а синтетические процессы, наоборот, усиленными. Коэффициент усвоения микроорганизмами эпергии, освобождающейся при распаде и окислении органических веществ, оказывается различным для отдельных групп и видов микробов (у грибов он выше, чем у бакте- рий), во в среднем величина его не превышает 20%, остальные же 80% освобождающейся энергии рассеиваются в виде тепла (\УаКкзшал, 1931; Федоров, 1934). Таким образом, процессы расмада в несколько раз превы- шают противоположные процессы микробного синтеза; поэтому результа- том микробиологической деятельности бактерий и грибов является зна- чительное уменьшение массы органического вещества, Поступающего в почву. 20