ния побегов или целых растений. Если растения поражены меныше, в ре-
зультате образуется меньшее количество зёрен в колосе, и зерно мельчает.
Это объясняется тем, что болезни корневой системы и основания стебля
затрудняют поглощение воды, и пораженные растения «подсыхают».
Зерновые растения, пораженные в значительной степени, могут слишком
рано полностью высохнуть, что ведет к побелению колоса. Внимание: ряд
старых сортов зерновых очень чувствительны к этой болезни. Поэтому
помним, что возделывание друг за другом таких зерновых, как пшениий,
ячмень и рожь, будет усиливать распространение этой болезни. Это не
касается овса. Таким образом, мы можем предотвратить развитие болезней,
высевая их после других, не зерновых, культур. Только овёс мы можем
возделывать после других зерновых, не опасаясь ухудшения его здоровья.
Грибы — возбудители ломкости и гнили основания стебля — живут в почве
в течение двух-трёх лет. Поэтому перерыв только в течение одного года
целиком не устраняет болезни, вызываемые этими патогенами, но значи-
тельно их ограничивает.
Другой пример — профилактика бурой пятнистости листьев свёклы (цер-
коспороза). Этот гриб поражает как сахарную и кормовую, так и столовую
свёклу. Чтобы предотвратить его появление, перерыв в возделывании
свёклы не может быть менее трёх лет. Вряд ли какое-нибудь экологическое
хозяйство будет специализироваться в выращивании сахарной свёклы. Это
касается и овощных культур. Возделывая растения в овощном севообороте,
нужно обращать внимание, через какое время свёкла возвращается на то же
самое поле, чтобы не было проблем с бурой пятнистостью листьев.
Внимание: запахивание листьев способствует росту поражения бурой
пятнистостью.
Среди бактериальных патогенов для экологических фермеров очень важна
парша картофеля. Что с того, что она не снижает урожай, что не снижает
биологических качеств картофеля, — клиент всё равно не купит поражён-
ные паршой клубни. К сожалению, одно только соблюдение перерыва в по-
садке картофеля на том же поле в течение необходимого количества лет
не достаточно для хорошей профилактики этого заболевания. Большое
значение имеет орошение в период завязывания клубней (мало кто может
29