Кук умер в 1842 году в возрасте девяноста лет. Так как арендаторы его очень
уважали Кука, то после его смерти они начали собирать деныги на памятник.
Многие фермеры стали вносить деньги в этот фонд — начиная от графства
Девон и заканчивая Шотландией. Была собрана достаточная сумма, чтобы
поставить колонну высотой сто двадцать пять футов (38,1 м), которая всё
ещё возвышается над Холкамом.
Норфолкский севооборот пришёл в Польшу благодаря генералу Дезидери
Хлоровскому. После наполеоновских войн генерал занялся сельским
хозяйством. Он привёз из Англии в своё имение носителей сельскохозяй-
ственного прогресса: железный плуг, красный клевер, идею высадки
деревьев на полях и прежде всего четырехпольный норфолкский севообо-
рот.
Введение норфолкского севооборота принесло значительный успех,
в частности позволило увеличить урожай зерновых. Однако в некоторых
местных условиях этот севооборот в классической четырёхпольной форме
не совсем себя оправдывал. Например, в Германии трёхлетний перерыв
в возделывании красного клевера был слишком коротким, поэтому исполь-
зовали изменённую версию севооборота — пяти-, шести- и даже семиполь-
ную, предложенные Альбрехтом Таэра.
Севооборот широко практиковался и развивался в хозяйствах Западной
Европы до середины ХХ века. Тогда начали интенсивно применять
искусственные удобрения (они были заменой для повышающей плодородие
функции севооборота) и средства защиты растений (они выполняли
санитарную функцию севооборота). Так как севооборот был препятствием
в специализации производства и, таким образом, в снижении стоимости
обеспечения хозяйства специальным парком машин, в скором времени
от него стали отказываться на основе принципа, сформулированного
немецким сельскохозяйственным экономистом Андрэ: «экстенсивно
организовывать, интенсивно производить». Это привело к такому развитию
высокозатратной, специализированной (конвенциональной) системы
сельскохозяйственной продукции, в которой роль севооборота минимальна.
В Польше это касается главным образом практики, а в Западной Европе —
также системы образования. Достаточно вспомнить, что в Великобритании,