Столь высокая скорость обновления белка в высших растениях,
по-видимому, связана с 
автотрофным типом питания, опреде-
ляющим высокую интенсивность обмена веществ в раститель-
ной клетке. По мере старения растений интенсивность обнов-
ления белка падает. Такое же явление наблюдается и 
при
неблагоприятных условиях роста растений, например 
при не-
достатке элементов питания, при неудовлетворительном водном
режиме, при избыточной кислотности среды и Т. П.
Синтез белка и его обновление в растениях тесно связаны
< процессом фотосинтеза.
В живой растительной клетке в пластидах хлорофилл на-
ходится в виде комплекса его с белком и липоидами, и одно-
временно с обновлением белка происходит и обновление хло-
рофилла. Таким образом, молекулы хлорофилла, так же как
и белковые молекулы, постоянно разрушаются и вновь синте:
зируются. Скорость обновления молекул белка и хлорофилла
выражается величинами одного порядка.
При экспозиции растений в темноте в отсутствие сахаров
нового синтеза белка и 
его обновления 
не 
происходит [8).
В этих условиях происходит только непрерывный распад белка
до аминокислот, а при более длительной экспозиции растений
в темноте происходит дезаминирование аминокислот с образо-
ванием в качестве продукта их распада 
— аммиака. Одновре-
менно с распадом белка происходит и распад хлорофилла. Это
можно видеть из данных таблицы 3.
Таблица 3
Азотный обмен в молодых растениях овса на свету и в темноте
Свет 
Темнота
1 
= 
Г 
=
© 
= 
© 
=
Е 
8 | Е 
Е
Е 
а 
а 
З 
5 
5
©.
лн 
= 
© 
мо 
= 
©
= © 
‹ 
= 
а © 
‹ 
н
е 
\о 
‚ 
< = 
‘© 
ь
Общее содержание в растениях: 
‚
а) в начале опыта (исходные рас- 
/100 
|100 
|100 ° 
[|100 
1100 — 
1100
тения на свету)
б) через 72 часа 
14 
[105 
|104 — |215 
“| 
60 
65
Обогащение 
изотопом 
No5 
через | 5,03| 
2,63| 
2,22\ 
2,02| 
1,03| 
1,02
72 часа от начала опыта
Процент обновленного азота белка | — | 40,5 | 32,0 | — 
0 
0
и хлорофилла через 72 часа от
начала опыта
В темноте меченый атом включался только в состав амино-
кислот, для синтеза которых наличие света не является необ-
ходимым, содержание же меченого атома в белке и хлорофилле
в темноте ничтожно мало и не выходит за границы возможной
ошибки эксперимента.
298