При недостатке калия интенсивность обновления белка па-
дает, что указывает на общее снижение интенсивности обмена
азотистых веществ 
в растении. Вследствие этого резко сни-
жается и использоВание азота на синтез белка и замедляется
переработка поступающего 
в растение 
аммиачного 
азота 
на
синтез аминокислот. В этом случае одновременно с накопле-
нием экзогенного аммиака (поступающего в растение из пита-
тельного раствора) 
в растении накапливается 
и эндогенный,
образующийся в процессе 
распада белка аммиак 
(табл. 9).
Таблица 9
Влияние калия на накопление аммиака в растениях при использовании
ими аммиачного источника азота
Аммиачный азот в зеленой массе молодых растений
овса, % к содержанию белкового азота
Продолжитель-
ность экспо- 
Доза 
.
зиции растений 
К,О, г 
НеРБерерабОТ&ННЫИ 
МН,, образовав-
на No5, час. 
общее коли- | No® 
Н,, поступив- | щийся в растении
чество NoН, 
ший в растение 
|в процессе распада
из меченого 
белка
удобрения
46 
0,50 
1, 98 
0,35 
1,58
48 
0,05 
3,39 
0,54 
2,85
96 
0,50 
2,58 
0,55 
1,98
96 
0,05 
473 
1,14 
З, 59
192 
0,50 
423 
154 
2,66
192 
0,05 
8,35 
3,45 
4, 90
По мере увеличения длительности пребывания растений на
питательной смеси с меченым аммиачным азотом процент эндо-
генного, так же как и экзогенного, аммиака все время возра-
стает. Вследствие этого при недостатке калия накопление ам-
миака в растениях достигает таких концентраций, которые уже
вызывают явный токсический эффект и в предельном случае 
—
гибель растений от аммиачного отравления. Недостаток калия
вызывает снижение интенсивности синтеза и обновления белка
также и при нитратном источнике азота. Так, количество обнов-
„ленного белка при экспозиции растений овса на меченном изо-
топом МNo5 нитратном азоте в течение 48 часов при недостатке
и норме калия составляло соответственно 41 и 30%. Но так как
концентрация аммиака в растениях при 
нитратном 
источнике
азота весьма мала вследствие постепенного восстановления ни-
тратов, то в этом случае недостаток калия хотя и сказывается
отрицательно на росте растений, 
но не вызывает таких ка-
тастрофических последствий, как это могло бы быть при амми-
ачном источнике азота.
Влияние калия на обмен белка, по-видимому, тесно связано
с более широкой ролью этого элемента в энергетических про-
154