Некоторые из изучавшихся в наших опытах растений в раз-
личные стадии их роста вследствие происходящих в 
их угле-
водном составе изменений ведут себя то как растения «глюкоз-
ного типа, то как растения «фруктозного» типа. Выше уже отме-
чалось, что ячмень, являющийся в первых стадиях своего раз-
вития типичным «глюкозным» растением, отличающимся силь-
ной чувствительностью к аммиачному азоту. В более поздних
стадиях, после выхода в трубку, вследствие появления фруктозы
в листьях, ячмень становится уже нечувствительным к аммиаку
и ведет себя подобно растениям «фруктозного» типа. В молодых
ростках сахарной свеклы фруктоза почти отсутствует; поэтому
в ранней стадии развития свекла относится к аммиаку как «глю-
козное» растение. Несколько позже, когда в листьях свеклы об-
разуется фруктоза, это растение становится мало чувствитель-
ным к аммиачному азоту.
В 
растениях 
«глюкозного» 
типа 
при 
недостатке 
калия
всегда накапливаются в избытке небелковые органические со-
единения азота. Накопление небелкового азота достигает гро-
мадных размеров при аммиачном источнике азота, когда отно-
шение азот белковый : азот небелковый часто падает ниже еди-
ницы. Это показывает, что при недостатке калия синтез белка
задерживается. В растениях, содержащих фруктозу, этого не
происходит; в них при очень низких дозах калия как при ам-
миачном, так и при нитратном источнике азота общее содер-
жание небелковых форм азота выражалось весьма скромной
величиной 
— порядка 
0,1—0,2% 
при 
содержании — белкового
азота 1,5—2,5%. Результаты опытов приведены в таблице 9.
Азот был дан в форме (МNoН,) ›5О4.
Таблица 9
Влияние калия на азотный обмен в растениях «глюкозного» и «фруктозного»
типа
Несчаные культуры; доза М 0,6 г на сосуд
фОРМЫ азота в растениях, % на сухое вещество
Доза 
прочие не- 
отношение
Растения 
К.О, 
амино- 
белковые | СУмма не- | белко- | белкового
г 
|аммиак| 
кислоты 
формы 
белкового | Вый | азота к не-
и амиды 
азота 
азота 
азоТ | белковому
Ячмень („глюкоз- | 0,1 | 0,75 | 1,16 
1,18. 
‚ 09 
2,72 
0,9
ный“ тип)} 
0,6 
|Следы| 
1,19 
0,58 
1,77 
З, 18 
1,8
Подсолнечник 
0,1 
0 
0,047 
0,113 
0,16 
1,93 
12,0
(„фруктозный“ | 0,6 
0 
0,049 
0,121 
0,17 
1,41 
83
тип)
Растения снимались для анализа в трехнедельном возрасте.
Согласно существующим представлениям, 
синтез 
белка 
в
растении 
происходит только при 
достаточном 
количестве са-
харов. На основании результатов наших исследований можно
145