этих растениях не 
происходит накопления 
непереработанного
аммиака. В. отличие от растений «глюкозного» типа в расте-
ниях, богатых фруктозой, недостаток калия не вызывает по-
вышенного накопления редуцирующих углеводов, а, наоборот,
резко понижает их содержание (табл. 7).
Таблица 7
Влияние различных доз калия на содержание сахаров в подсолнечнике 
—
растении «фРУКТОЗНОГО» типа — при нитратном и аммиачном питании
_ Песчаные культуры
Содержание сахара, % на сухое вещество
Доза | Сухой вес ЁТЁЁ;
КО 
растений 
ь 
сумма редуцирующих
Форма азота 
НиЯХ 
сахаров 
фруктоза
г 
в стеблях | в листьях | в ст.еблях 
в листьях
Са(МО,), 
0 
5,6 
0 
7,2 
6,0 
3,5 
1,5
(NoН,). 5О, 
8,0 
0 
Э, 9 
7,6 
2,1 
2,4
Са(NoО,)» 
от | 140 
0 
15,0 
10,1 
7,1 
6,6
(NoМН,), 50, 
, 
17,6 
0 
17,5 
111 
11,9 
4,9
Са(NoО3)» 
06 
25,1 
0 
20,6 
10,5 
12,4 
4,4
(NoН,)» 5О, 
› 
222 
0 
18,9 
12,6 
12, 8 
6,6
При отсутствии калия в листьях и стеблях подсолнечника
сильно падает как общее содержание редуцирующих сахаров,
так и в особенности фруктозы. Но разница в содержанийи са-
харов в подсолнечнике при внесении малой (0,1 г) и нормаль-
ной (0,6 г) дозы КО выражена неясно.
Водные вытяжки из 
всех растений фруктозного типа на
холоду моментально восстанавливают подщелоченный раствор
хлорного золота и очень быстро восстанавливают до металли-
ческой ртути реактив Несслера. При этом оказалось, что су-
ществует определенная зависимость между условиями 
калий-
ного питания растений и их способностью к восстановлению
щелочных растворов золота или ртути. Эта способность сравни-
тельно 
слабо 
выражена 
для 
растений, 
росших 
без 
калия,
сильнее 
— при малых дозах калия и наиболее резко 
— при нор-
мальном калийном питании. Если количество хлорного золота,
восстанавливаемого в единицу времени вытяжкой из <<фруктоз-
ных» растений, росших без калия или при крайне низкой дозе
калия (0,05 г К,О на сосуд с 6—7 кг песка), принять за еди-
ницу, то соответствующие значения для растений по другим
дозам калия 
в 
среднем могут быть выражены следующими
относительными величинами:
без калия или 0,05 г К90 
. 
. 
. 
. .. .. .. .. . 
1
0,1—0,15 г К,‚ЮО 
. 
. 
. 
. 
. 
. 
. 
. .. . .. .. .. 
5
0›6ГК2О 
..-....‚..._.о._ь_._.12
118